| Rutiz Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Purplette lente-uitjes, ook wel gewoon bekend als paarse lente-uitjes, zijn mild en zoet van smaak. Deze kleine ui, geoogst met zijn contrasterende groene bovenkant, is klaar om te eten wanneer hij ergens tussen de grootte van een nikkel en een kwart is.
Seizoenen / beschikbaarheid
Purplette Scallions zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Toepassingen
Was en verwijder de wortels en de meeste groene toppen om ze voor te bereiden. Snijd de smaakvolle eetbare toppen in blokjes en gebruik ze als bieslook. Snijd de bollen in stukken van de gewenste grootte en verfraai verse gemengde groene salades met de uitstekende smaak van deze ui. Gebakken of gebraden geheel dienen als een smakelijke en aanvullende garnering voor gegrild, geroosterd of gebakken vlees.
Geografie / geschiedenis
Lokaal geteeld op Rutiz Farms in Arroyo Grande, Californië, produceert deze gerenommeerde boerderij sinds 1983 superieure producten.
Recept Ideeën
Recepten met Purplette Scallions. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Koriander & Citronella | Veganistische lente-uitjespannenkoekjes | |
| David Lebovitz | Ingelegde Rode Ui | |
| Lara Ferroni | Lente-ui Groene Saus |
