Food Buzz: History of Tomatoes | Luister |
Kweker
Kustboerderij |
Beschrijving / smaak
De bolvormige Early Girl is een tomaat uit het vroege seizoen, meestal rond de grootte van een tennisbal op volle rijpheid. Helderrood, gladde huid en enigszins afgeplat van vorm, de Early Girl-tomaat is vlezig en kan vrij zoet en geconcentreerd van smaak zijn.
Seizoenen / beschikbaarheid
Early Girl Tomatoes zijn verkrijgbaar tijdens de zomer en in de herfst.
Actuele feiten
Early Girl-tomaten zijn populair vanwege de smaak die ze geven en hun uiterlijk in het vroege seizoen. Deze felrode tomaten worden vaak droog gekweekt, wat betekent dat de plant na vroege irrigatie wordt afgesneden en de wortels worden overgelaten aan stress en moeite om water te bereiken.Het resultaat is wat sommigen de ideale tomaat noemen.
Toepassingen
Early Girl-tomaten worden beschouwd als tomaten in plakjes snijden en vormen een geweldige aanvulling op sandwiches, bagels en in vieren gesneden op salades. De zoete smaak zorgt voor een heerlijke soep of saus, hoewel bereidingen die minimaal moeten worden gekookt, meer ideaal zijn om de smaak van de tomaat uit het vroege seizoen te benadrukken. Laat tomaten op kamertemperatuur staan, koelen kan de smaak veranderen en een melige textuur creëren.
Geografie / geschiedenis
Early Girl-tomaten zijn een hybride tomatensoort die bekend staat om hun snelle rijping. Binnen twee maanden na het verplanten geven de planten rode, sappige tomaten. The Early Girl is een eeuwige favoriet onder tuinders sinds de jaren 70, toen tuinder Joe Howland een smaakvolle tomaat ontdekte die in het vroege seizoen werd ontwikkeld in Frankrijk. Samen met W. Atlee Burpee Company en PetoSeed verzekerde Howland zich van de rechten om het zaad in de VS te verkopen. Howland gaf de tomaat de bijnaam 'Early Girl' als aanvulling op Burpee's succesvolle 'Better Boy'-variëteit. Enkele wijzigingen zijn aangebracht door Amerikaanse fokkers en het resultaat is de tomaat die in 1993 en 1997 tot favoriet van de lezers van Sunset Magazine is uitgeroepen.
Recept Ideeën
Recepten met Early Girl Tomatoes. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
De Crosby Kitchen | Early Girl Tomatensalade met Avocado, Paarse Basilicum en Sjalotten | |
Dash en Bella | Early Girl Tomato and Cheese Tart | |
Lik mijn lepel | Early Girl Tomatensaus |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Early Girl Tomatoes gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
Corvallis Farmers 'Market In de buurtCorvallis, Oregon, Verenigde Staten Ongeveer 578 dagen geleden, 10/08/19 Farmer Joe’s Marketplace Farmer Joe’s Marketplace 3501 MacArthur Blvd Oakland CA 94605 510-482-8178 www.farmerjoesmarket.com In de buurtPiemonte, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19 Monterey-markt Monterey-markt 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com In de buurtBerkeley, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19 Berkeley Natural Grocery Company Berkeley Kruideniersbedrijf 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com In de buurtAlbany, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19 Hudson Greens & Goods Hudson Greens And Goods - Oxbow Publix Market 610 1st Street # 18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com In de buurtNapa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 586 dagen geleden, 8/02/19 Commentaar van de deler: Rijp. Rainbow kruidenierswinkel coöperatie Rainbow Kruidenier 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19 Vierkant Vea Plaza Vea in de buurtSantiago de Surco, Cuzco, Peru Ongeveer 647 dagen geleden, 6/02/19 Opmerkingen van de deler: Prachtig rijpe tomaten .. Makola Market Accra Ghana Makola Market Accra Ghana DichtbijAccra, Ghana Ongeveer 677 dagen geleden, 5/03/19 Commentaar van de deler: Verse lokale tomaten |