Beschrijving / smaak
Biddende handen bananen zijn precies dat, twee aangrenzende 'handen' van bananen die samengesmolten zijn waar ze samenkomen, om het uiterlijk van 'biddende handen' te creëren. Elke hand bestaat meestal uit 6 tot 7 individuele vruchten, aan elkaar versmolten, weerspiegeld door een andere even gefuseerde hand van fruit. Elke middelgrote banaan scheidt zich gemakkelijk van de tros wanneer deze volledig rijp is, waarbij de dikke schil slechts een klein beetje blijft plakken. Het vruchtvlees is helder geelwit, stevig en zetmeelrijk. Ze hebben een halfzoete smaak met een vleugje vanille.
Seizoenen / beschikbaarheid
Bananen met Praying Hands zijn verkrijgbaar in de herfst- en wintermaanden.
Actuele feiten
Praying Hands-bananen zijn een zeer aparte variëteit die het meest verwant is aan de saba- en blauwe java-bananen van de Filippijnen. Botanisch worden ze geclassificeerd als een Musa-hybride in de ABB-genoomgroep, een natuurlijke drievoudige kruising van Musa acuminata en Musa balbisiana. Ze vallen onder de saba-subgroep kookbananen. Praying Hands-bananen staan bekend als Inabaniko en Uht Kapakap in Micronesië en Ripping in de Filippijnen.
Voedingswaarde
Praying Hands-bananen bevatten veel kalium, vezels en koolhydraten. Ze zijn een goede bron van vitamines van het B-complex, vitamine A en C en magnesium. De unieke bananen bevatten ook fosfor, ijzer, zink, calcium en koper.
Toepassingen
Biddende handen-bananen worden zowel rauw als gekookt gegeten. Ze worden rauw gegeten als de bananen overrijp en erg zacht zijn. Ze kunnen in elk stadium van rijpheid worden gekookt, maar meestal als ze enigszins of meestal geel zijn. De smaak leent zich het beste voor hartige toepassingen. Ze worden bereid als bakbananen, tot beignets gemaakt of gebakken, gebroken en opnieuw gebakken. Maak bananenchips of voeg ze toe aan muffins, brood of ander gebak. Snij jongere bananen in stukjes en roerbak ze met varkens- of runderstoofpot, zoals pochero. Wikkel stukjes in loempia of eggroll-wikkels en bak ze. Gebruik Praying Hands-bananen in recepten die andere kookbananen vereisen. Bij kamertemperatuur zijn ze maximaal een week houdbaar.
Etnische / culturele info
Bananen met Praying Hands worden in Indonesië verbouwd en zijn overal in de Stille Zuidzee te vinden. Ze zijn ook populair bij verzamelaars en bananenliefhebbers. Biddende handen-bananen groeien in trossen aan de vruchtdragende stengels, trossen genoemd, van een kruidachtige plant. Bananen zijn de vruchten van het grootste kruid ter wereld.
Geografie / geschiedenis
Praying Hands-bananen komen oorspronkelijk uit Indonesië en de Filippijnen. Ze worden als een noviteit buiten hun geboortegebied beschouwd en worden soms als sierplant gekweekt. Ze worden overal in de Stille Zuidzee gekweekt en worden soms aangeduid als Musa ‘Thepanom’ of Musa paradisiaca. Ze groeien goed in Florida en zijn zowel droogte als windbestendig. Bananen met Praying Hands komen overal in Indonesië en de Filippijnen voor en kunnen worden gespot op speciale markten en op boerenmarkten in Florida.
Recept Ideeën
Recepten met Praying Hands Bananas. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Seaview Farms | Tostones |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Praying Hands Bananas gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
gezondheidsvoordelen van mangobladeren
 Super Indo Depok Town Center In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 72 dagen geleden, 27/12/20 Commentaar van de deler: Kepok-banaan  santa market zuid-jakarta In de buurtJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesië Ongeveer 423 dagen geleden, 11-01-20 Opmerkingen van de deler: Kepok-bananen op Santa Market  Parung Market Bogor In de buurtDepok, West-Java, Indonesië Ongeveer 536 dagen geleden, 21/09/19 Commentaar van de deler: banaan kepok dipasar parung  Zondagmarkt in Zuid-Jakarta In de buurtJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesië Ongeveer 544 dagen geleden, 12/09/19 Opmerkingen van de deler: Kepok-banaan in Pasar Minggu, Zuid-Jakarta |
