Beschrijving / smaak
Braeburn-appels zijn middelgroot tot groot en ovaal van vorm. De dunne, tweekleurige schil heeft een gele basis en is bedekt met rode tot roze blos en rode strepen. De strepen en blush zullen variëren in mate van zichtbaarheid afhankelijk van het klimaat waarin het fruit is gerijpt. Het stevige vruchtvlees is bleekgeel tot goudkleurig en bevat een paar donkerbruine zaadjes in het midden van de vezelkern. Braeburn-appels zijn erg knapperig en sappig met een zoete smaak gecombineerd met subtiele hints van kruiden, peer, nootmuskaat en kaneel.
Seizoenen / beschikbaarheid
Braeburn-appels zijn verkrijgbaar in de late herfst tot het vroege voorjaar.
Actuele feiten
Braeburn-appels, botanisch geclassificeerd als onderdeel van de Rosaceae-familie, werden voor het eerst ontdekt in de Braeburn Orchard in Nieuw-Zeeland in 1952. Ze zijn een toevallige zaailing, wat betekent dat ze niet opzettelijk zijn gekweekt, maar door de natuur zijn gemaakt. De exacte afkomst van Braeburn-appels is onbekend, maar er wordt aangenomen dat ze een familielid zijn van de Lady Hamilton- en Granny Smith-appel, beide variëteiten die groeiden in de boomgaard waar de Braeburn-appel voor het eerst werd ontdekt. Braeburn-appels zijn een moderne variëteit die bekend staat als een appel voor alle doeleinden en worden gewaardeerd om hun sterke smaak die concurreert met de klassieke appelcultivars.
Voedingswaarde
Braeburn-appels zijn een goede bron van vezels, vitamine A en C, en bevatten sporen van boor en kalium, waarvan de meeste zich in de schil van de appel bevinden.
Toepassingen
Braeburn-appels zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen zoals bakken en braden. Als ze rauw zijn, kunnen de appels in plakjes worden gesneden en worden toegevoegd aan salades en sandwiches of worden geserveerd op een kaasplank of fruitschaal. De zoetzure smaak van de Braeburn-appel wordt tijdens het koken net iets milder en past goed bij zowel zoete als hartige bereidingen. Ze kunnen samen met wortelgroenten worden geroosterd, gebakken en geserveerd bovenop varkensvlees, of langzaam worden gekookt en gepureerd om sauzen, jam en conserven te maken. Braeburn-appels behouden hun vorm goed als ze worden gekookt. Ze kunnen worden gebakken in taarten, chips, taarten, cakes en galettes of uitgehold en gevuld om gebakken appels te maken. Gehakte Braeburn-appels voegen ook zoetheid en textuur toe aan brood, pannenkoeken en muffins. Braeburn-appels passen goed bij kaas zoals gouda en camembert, kaneel en gezouten karamel. In de koelkast blijven ze een maand goed.
Etnische / culturele info
Braeburn-appels vertegenwoordigen een nieuw tijdperk van appelteelt, aangezien ze een van de eerste moderne variëteiten zijn die zijn gemaakt die kunnen passen bij de sterke smaken van de klassieke appelcultivars. Ze zijn tegenwoordig een van de beste appels die in de staat Washington en Nieuw-Zeeland worden geproduceerd en zijn gemakkelijk te telen, kunnen zonder schade worden verzonden en kunnen goed worden opgeslagen. Braeburn-appels zijn ook een van de eerste tweekleurige variëteiten die een verschuiving naar de moderne markt markeert, aangezien dit kenmerk visueel aantrekkelijker wordt geacht voor kopers dan de klassieke effen kleuren.
Geografie / geschiedenis
De Braeburn-appel werd voor het eerst ontdekt in 1952 als een toevallige zaailing die groeide in de Braeburn-boomgaard in Nieuw-Zeeland. Het werd vervolgens verspreid naar warme streken over de hele wereld en is een populaire commerciële variëteit geworden. Braeburn-appels groeien en worden verkocht op speciale markten in Nieuw-Zeeland, Chili, Frankrijk, Italië, Engeland en de Verenigde Staten.
Recept Ideeën
Recepten met Braeburn-appels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Braeburn-appels gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Almagul microdistrict, 18A, Almaty, Kazachstan Magnum cash and carry Almagul microdistrict, 18A, Almaty, Kazachstan Ongeveer 12 dagen geleden, 26/02/21 Commentaar van de Sharer: braeburn-appels geteeld in Kazachstan  University District Farmers Market Tonnemaker Valley Farm 16211 140e plaats NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 32 dagen geleden, 2/06/21 Opmerkingen van de deler: zoet / scherp en nog steeds knapperig - pak ze terwijl ze nog in het seizoen zijn !!  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego, CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 169 dagen geleden, 22/09/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 181 dagen geleden, 10/09/20 Commentaar van de Sharer: Braeburn Apples from See Canyon  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 184 dagen geleden, 9/07/20 Commentaar van de Deler: Braeburn Apples uit Kong Thao  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 184 dagen geleden, 9/07/20 Commentaar van de Sharer: Braeburn Apples from Sea Canyon  Santa Monica Farmers Market Zie Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 196 dagen geleden, 26/08/20  Kers 34 Kazachse film weekend fod fair Vishnevaya 34, Almaty, Kazachstan Californië, Verenigde Staten Ongeveer 389 dagen geleden, 15/02/20 Commentaar van de Sharer: Braeburn-appels geteeld in de Turgen-vallei  Golden Farms Market Golden Farm Market 1010 N Glendale Ave Glendale CA 91206 818-937-9739 NabijGlendale, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 403 dagen geleden, 2/01/20  Super King Market Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com In de buurtAltadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 403 dagen geleden, 2/01/20  Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 https://www.bobsmkt.com In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 31-01-20  Super King-markten Super King-markten 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 https://www.superkingmarkets.com In de buurtSouth Coast Metro, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 411 dagen geleden, 24/01/20  Crown Valley Marketplace (Perzische markt) Crown Valley-markt 2771 Center Drive Mission Viejo CA 92692 949-340-1010 http://www.crownvalleymarket.com In de buurtLadera Ranch, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 411 dagen geleden, 24/01/20  Bashas ' Bashas '- Higley Road 1122 N Higley Road Mesa AZ 85205 480-926-5220 https://www.bashas.com In de buurtGraniet Reef Vista, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 416 dagen geleden, 19/01/20  Bashas ' Bashas 'supermarkt - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com In de buurtSun City West, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  De supermarkt De Super - E Southern Ave 1251 E Southern Ave Mesa AZ 85204 480-868-2484 http://www.elsupermarkets.com In de buurtTafel, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20  Union Square Greenmarket Migliorelli Farm 46 Freeborn Lane, Tivoli, NY 12583 845-757-3276 http://www.migliorelli.com In de buurtNew York, Verenigde Staten Ongeveer 432 dagen geleden, 1/03/20 Commentaar van de Sharer: Braeburn-appels vers uit New York!  Whole Foods-markt In de buurtEugene, Oregon, Verenigde Staten Ongeveer 535 dagen geleden, 22/09/19  Berkeley Natural Grocery Company Berkeley Kruideniersbedrijf 1336 Gilman Street Berkeley CA 94706 510-526-2456 www.naturalgrocery..com In de buurtAlbany, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19  Browns Valley-markt Browns Valley-markt 3263 Browns Valley Road Napa CA 94558 707-253-1873 NabijNapa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 586 dagen geleden, 8/02/19  Whole Foods-markt Whole Foods Market - E. Washington St 621 E Washington Street Petaluma CA 94952 707-762-9352 NabijPetaluma, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19  Oogst stedelijke markt Oogst stedelijke markt 191 8th Street San Francisco CA 94103 415-621-1000 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19  Cardenas Cardenas-markt 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 NabijKroon, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 619 dagen geleden, 30/06/19  Whole Foods-markt Whole Foods Market - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403 310-315-0662 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19  Stater Bros. Markten Stater Bros. Markets - Newport Blvd. 2180 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-646-2324 NabijCosta Mesa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19  North Park Produce In de buurtPoway, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 641 dagen geleden, 6/08/19 |
