| Girl & Dug, Inc. | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Peppergrass heeft kleine, gelobde bladeren met gekartelde randen. Ze lijken op kleine korianderblaadjes met hun felgroene kleur en slanke stengels. Peppergrass biedt een aanvankelijk milde, grasachtige en aardse smaak die zich ontwikkelt tot een peperige en pittige specerij, vergelijkbaar met mierikswortel, waterkers of rucola.
Seizoenen / beschikbaarheid
Peppergrass is jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Peppergrass is botanisch bekend als Lepidium Virginicum en een lid van de Brassicaceae of mosterdfamilie. Peppergrass is ook bekend als Virginia Peppergrass, Virginia Pepperweed, Peppergrass en Poor Man's Pepper.
Recept Ideeën
Recepten met Peppergrass. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Kaneel en vanille | Zalm, geroosterde potao en bietensalade met pepergras en zuringpesto |
