Beschrijving / smaak
Ohrin-appels zijn langwerpig van vorm. Ze hebben een geelgroene schil met witte lenticellen en geelwit vruchtvlees, soms heeft de schil ook een rode blos. Ze zijn erg sappig en stevig. De smaak doet wat denken aan ananas, peer en honing. Ze zijn voornamelijk zoet, met een minimale zuurheid. Ohrins zijn ook een bijzonder aromatische appel en ruiken net zo goed als ze smaken.
Seizoenen / beschikbaarheid
Ohrin-appels zijn verkrijgbaar in het midden van de herfst tot in de wintermaanden.
Actuele feiten
Ohrin-appels (Malus domestica) zijn een populaire Japanse variëteit, ook wel gespeld als Orin. De Ohrin is een kruising tussen de Indo en Golden Delicious, hetzelfde als de bekende Mutsu.
Voedingswaarde
Appels, waaronder de Ohrin, bevatten veel belangrijke voedingsstoffen zoals vitamine A en B en voedingsvezels. Door hun nutriëntengehalte, samen met de aanwezigheid van fytonutriënten en antioxidanten, zijn appels een goede manier om het immuunsysteem te versterken, het spijsverteringssysteem gezond te houden en te beschermen tegen ontstekingen.
Toepassingen
De extreme zoetheid van de Ohrin maakt het een goede keuze om vers te eten in plaats van te koken. Kies stevige appels die vrij zijn van kneuzingen of snijwonden. Bewaar ze maximaal twee maanden in de koelkast.
Etnische / culturele info
De meest populaire appels in Japan zijn allemaal erg zoet, en Ohrins is daarop geen uitzondering. Ohrins is de derde meest geteelde appel in Japan.
Geografie / geschiedenis
De eerste Ohrins werden gefokt in Aomori Japan, en werden geïntroduceerd in 1952. Ze worden tegenwoordig vooral in Japan gekweekt, maar worden ook commercieel gekweekt in Brits Colombia, Canada.
