Beschrijving / smaak
Star Ruby grapefruits zijn bolvormig en enigszins afgeplat, groeien tot een grootte van 15 centimeter in diameter en 12 centimeter in hoogte. Hun schil is geeloranje met een blos van rozen die duidt op rijpheid. De schil is medium dik en bitterzoet beladen met vluchtige oliën die intenser worden wanneer de schil wordt doorboord of geschild, waardoor een boeket van citrusaromaten vrijkomt. Star Ruby grapefruit heeft het donkerste vruchtvlees van alle rode grapefruitsoorten. Sterker nog: hoe roder het vruchtvlees, hoe zoeter de smaak. Het robijnrode vruchtvlees is sappig met een zoetzure smaak en bevat weinig of geen zaden.
Seizoenen / beschikbaarheid
Star Ruby grapefruits zijn verkrijgbaar in de late winter en tijdens de zomermaanden.
Actuele feiten
Star Ruby grapefruit is een variëteit van Citrus paradisi die oorspronkelijk in de jaren dertig als sport aan een grapefruitboom in San Benito, Texas groeide. In botanische termen verwijst het woord sport naar een natuurlijke mutatie die op elk type plant voorkomt. Verdere veredeling van de Star Ruby-variëteit werd uitgevoerd in het R. A. Hensz-fokprogramma aan de Texas A & I University in Welasco, Texas. De zaden van een Hudson-grapefruit, een roze variëteit, werden bestraald en selectief gekweekt om een diep gepigmenteerde, minder louche grapefruit te produceren.
Voedingswaarde
Grapefruits bevatten vitamine C, vitamine B-complex, zink, koper, ijzer, kalium en voedingsvezels. Specifiek, Star Ruby-grapefruits zijn een uitstekende bron van vitamine A en leveren de hoogste niveaus van lycopeen van alle grapefruits.
Toepassingen
Star Ruby grapefruit is de standaard roze grapefruit in smaak, smaak en uiterlijk. Grapefruit wordt meestal vers gegeten bij ontbijtbereidingen, maar kan ook worden gebruikt in hartige salades, gebakken gerechten of geperst in cocktails, vinaigrette of bevroren desserts. Het vruchtvlees en het sap kunnen ook worden gekookt tot sauzen, siropen en jam. Combineer Star Ruby grapefruit met andere citrusvruchten, tropisch fruit, avocado's, yoghurt, wortelgroenten, groene salades, rauwe en gekookte vis en verse kruiden. Star Ruby grapefruits zijn maximaal een week bij kamertemperatuur en in de koelkast 2 weken houdbaar.
Etnische / culturele info
In 2013 startte het bedrijf Sunkist de campagne 'Not Your Mother's Grapefruit' om de verkoop van grapefruit onder vrouwen van de millenniumgeneratie te stimuleren. Anekdotisch bewijs kan een stijging van de grapefruitconsumptie in dat jaar voor vrouwen aantonen.
Geografie / geschiedenis
De grapefruit van Star Ruby vindt zijn oorsprong in Texas, waar het nog steeds een iconisch exportproduct is. In 1977 werd een ziektevrij knophout van Star Ruby voor het publiek beschikbaar gesteld, waardoor andere citrusteeltregio's konden beginnen met het telen van het fruit voor commerciële markten. Het wordt echter algemeen aangenomen dat die vruchten die in Texas worden geteeld, superieur blijven in kwaliteit en smaak. De in Texas geteelde Star Ruby-grapefruit is zelfs de enige vrucht die het prestigieuze label 'Texas Star Ruby' draagt.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
Vitality Tap - 1St Ave | San Diego CA | 619-237-7625 |
Vertrouw op Restaurant | San Diego CA | 609-780-7572 |
Invigatorium | San Diego CA | 855-634-7664 |
Pendry SD (Pool House) | San Diego CA | 619-738-7000 |
KI's | Encinitas, Californië | 760-586-8289 |
Dija Mara | Oceanside CA | 760-231-5376 |
Harley Grey keuken en bar | San Diego CA | 619-840-7000 |
Urbn Pizza Kitchen | San Diego CA | 619-255-7300 |
Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
Kettner Exchange Bar | San Diego CA | |
Duke's La Jolla | La Jolla CA | 858-454-1999 |
Chef-kok Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
Sugar and Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
La Jolla Beach & Tennis Club | San Diego CA | 858-454-7126 |
Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
Grazen | San Diego CA | 619-839-9852 |
Waverly (Bar) | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
Coin-Op Game Room | San Diego CA | 818-448-0129 |
Pete's zeevruchten en sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
Fifty Two Remedies Bar | San Diego CA | 858-707-7016 |
Miguel's Old Town Bar | San Diego CA | 619-298-9840 |
Buurt keuken | San Diego CA | 760-840-1129 |
Juniper & Ivy Bar | San Diego CA | 858-481-3666 |
Fernside (Bar) | San Diego CA | 619-857-9409 |
Schijnen | San Diego CA | 619-275-2094 |
Carnitas Snack Shack Harbor Dr. | San Diego CA | 619-295-3173 |
Zo is het leven | CA-weergave | 760-945-2055 |
Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
Voor House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
De Loma Club | San Diego CA | 619-222-4653 |
Ska Bar & Restaurant | San Diego CA | 925-487-2025 |
The Dandy (Bar) | San Diego CA | 609-373-5917 |
Oogst keuken | CA-weergave | 619-709-0938 |
Gravity Heights Restaurant en brouwerij | San Diego CA | 858-551-5105 |
Under Belly-Uptown (Bar) | 104 CA. | 619-269-4626 |
Georges bij de Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
Pacific Regent La Jolla | San Diego CA | 858-597-8008 |
Scrimshaw-koffie | San Diego CA | 951-663-2207 |
Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Hoofdkeuken van het Hard Rock Hotel | San Diego CA | 619-702-3000 |
Shorehouse Kitchen | La Jolla CA | 858-459-3300 |
Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
Het Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
Orfila wijngaarden en wijnmakerij | Oceanside CA | 760-738-6500 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
Brigantine Imperial Beach | Imperial Beach CA | 619-591-1350 |
Tinnen dak | San Diego CA | 619-230-8606 |
Saiko Sushi-Coronado | Coronado CA | 619-435-0868 |
De Italiaanse droom | San Diego CA | |
Universiteitsclub | San Diego CA | 619-234-5200 |
Opgevoed door wolven | San Diego CA | 619-295-3172 |
Solar Lounge Restaurant | San Diego CA | 619-270-9670 |
San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
Reata Glen | Ladera Ranch CA | 949-545-2250 |
Ambachts- en handelsbar | San Diego CA | 619-269-0288 |
Fleming's Steakhouse La Jolla | San Diego CA | 858-535-0078 |
Sycamore Den | San Diego CA | 858-366-2586 |
Monarch (Bar) | Del Mar CA | 619-308-6500 |
619 Spirits | San Diego CA | 619-647-4409 |
Brood & Cie Café | San Diego CA | |
Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
Green Acres Campus 2020 | San Diego CA | 858-450-9907 |
Born & Raised (Bar) | San Diego CA | 619-550-5412 |
ELAND 101 | Solana Beach CA | 858-342-5495 |
Cutwater Spirits | San Diego CA | 619-672-3848 |
Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
Brigantine Del Mar Bar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
Zinque | San Diego CA | 559-281-2485 |
Urbn Pizza Bar | San Diego CA | 619-255-7300 |
Nostrum | Escondido CA | 858-442-4527 |
Zijspan | San Diego CA | 619-230-5715 |
Portside Pier (Brigantine Bar) | San Diego CA | 858-268-1030 |
Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
Barbusa | San Diego CA | 619-297-6333 |
Thai One On | Carlsbad CA | 760-500-8674 |
Pacific Coast Spirits Bar | Oceanside CA | 925-381-5392 |
Brigantine Coronado Bar | Coronado CA | 619-435-4166 |
Glenbrook Health Center | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
Caffe Calabria Coffee Roasting Company | San Diego CA | 619-683-7787 |
The Crack Shack-Encinitas (Bar) | Encinitas, Californië | 858-735-3093 |
Cafe Madeline | San Diego CA | 619-723-5845 |
Carte Blanche Bistro & Bar | Oceanside CA | 619-297-3100 |
Pali Wine Company | San Diego CA | 310-893-0038 |
Zeldzame samenleving | San Diego CA | 619-501-6404 |
Eddie V's Prime Seafood | San Diego CA | 619-615-0281 |
Pendry SD (Lion Fish) | San Diego CA | 619-738-7000 |
Shorehouse Kitchen Carlsbad | Carlsbad CA | 858-663-9916 |
Mission Ave Bar and Grill | Oceanside CA | 760-717-5899 |
Civic 1845 | San Diego CA | 574-210-4025 |
Catania La Jolla | La Jolla CA | 619-295-3173 |
Lodge bij Torrey Pines Grill | San Diego CA | 858-453-4420 |
Inzetbalk | Coronado CA | 619-522-6890 |
La Costa Glen South | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
The Crack Shack Costa Mesa (Bar) | Costa Mesa CA | 619-450-7978 |
Subliem Ale House-San Marcos | San Marcos CA | |
Monteferante Foods | CA-weergave | 310-740-0194 |
Amerikaanse pizzaproductie | La Jolla CA | 858-246-6756 |
Monarch | Del Mar CA | 619-308-6500 |
Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
De balg | San Marcos CA | 619-395-6325 |
Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
Beleefde bepalingen | San Diego CA | 619-677-3784 |
Brigantine Escondido Bar | Escondido CA | 760-743-4718 |
Inzet Chophouse & Bar | Coronado CA | 619-522-0077 |
Cutwater Spirits (Bar) | San Diego CA | 619-672-3848 |
Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
Volcano Rabbit Bar | San Diego CA | 619-702-5595 |
Kampvuurbar | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californië | 760-944-8252 |
Morning Glory (Bar) | San Diego CA | 619-629-0302 |
The Guild Hotel | San Diego CA | 858-373-3184 |
The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
Fort Oak | San Diego CA | 619-795-6901 |
Grasrok (Bar) | San Diego CA | 858-412-5237 |
Ironside Bar Inc. | San Diego CA | 619-269-3033 |
Home & Away - Oude stad | San Diego CA | 619-886-1358 |
Tahona (bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
Smoking Gun | San Diego CA | 619-276-6700 |
Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californië | 805-539-9719 |
Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
Zoet brood en wijn | Del Mar CA | 858-832-1518 |
Het Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
De Pearl Hotel Bar | San Diego CA | 877-732-7573 |
Boeren Beaver Brewery Tavern and Grill | CA-weergave | 760-509-4424 |
Herb & Wood Bar | San Diego CA | 619-955-8495 |
Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
Tweeënvijftig remedies | San Diego | 858-707-7016 |
Onderdak / salon | Encinitas, Californië | 858-382-4047 |
Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
You & Yours Distilleren (Keuken) | San Diego CA | 214-693-6619 |
Jeneverbes en klimop | San Diego CA | 858-481-3666 |
De kurk en ambacht | San Diego CA | 858-618-2463 |
Miss B's Coconut Club | San Diego CA | 858-381-0855 |
De kompasbalk | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
Gemeenschappelijke voorraad | San Diego CA | 714-317-7072 |
Panama 66 (Bar) | San Diego CA | 619-702-6373 |
Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
You & Yours Distilling Co. | San Diego CA | 214-693-6619 |
De Roxy Encinitas | Encinitas, Californië | 760-230-2899 |
De roos | San Diego CA | 619-572-7671 |
Carte Blanche Bistro & Bar (Bar) | San Diego CA | 619-297-3100 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Recept Ideeën
Recepten met Star Ruby Grapefruit. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Star Ruby Grapefruit gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
Santa Monica Farmers Market Garcia biologische boerderij in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 25 dagen geleden, 13/02/21 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 26 dagen geleden, 12/02/21 Commentaar van de Sharer: Ruby Red Grapefruit van Garcia Organics! Centrale markt van Athene 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrale markt van Athene G-43 00302104830298 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 71 dagen geleden, 29/12/20 Opmerkingen van de deler: Druivenfruit rood Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 90 dagen geleden, 12/10/20 Commentaar van de Deler: Star Ruby Grapefruit @specialtyproduce Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 138 dagen geleden, 23/10/20 Commentaar van de Sharer: Ruby Reds! Santa Monica Farmers Market Garcia biologische boerderij in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 189 dagen geleden, 9/02/20 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 202 dagen geleden, 20-08-20 Commentaar van de Sharer: Beautiful Star Ruby Grapefruit van J.J. Lone Daughter Ranch! Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 209 dagen geleden, 13-8-20 Commentaar van de Sharer: Star Ruby Grapefruit is binnen! Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 223 dagen geleden, 30-7-20 Commentaar van de Sharer: Star Ruby Grapefruit is beschikbaar! Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 264 dagen geleden, 19/06/20 Opmerkingen van de Sharer: Dat is een Ruby Red Grapefruit Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 272 dagen geleden, 6/11/20 Commentaar van de Sharer: Mooie, geweldige ster-robijn van Bernard Farms! Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 386 dagen geleden, 18/02/20 Commentaar van de deler: Grapefruit star ruby uit Griekenland 🇬🇷 Virginia Park Farmer's Market Kens Top Notch Produce NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 389 dagen geleden, 15/02/20 Santa Monica Farmers Market Bernard Ranches 15780 Winters Lane Riverside CA 92504 951-533-6742 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 392 dagen geleden, 12/02/20 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 425 dagen geleden, 1/10/20 Opmerkingen van de deler: een van de vele grapefruits in het seizoen die nu van boeren naar jou komen. Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 449 dagen geleden, 17/12/19 Commentaar van de Sharer: Star Ruby Grapefruit is nu in het seizoen. Nieuw gewas - eerste keuze. Kalivis SA Centrale markt van Athene L27 002104810330 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 580 dagen geleden, 8/08/19 Opmerkingen van de deler: Grape fruit star ruby 🤩 Lalas S.A Centrale markt van Athene M 18-20 002104826243 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 608 dagen geleden, 7/11/19 Opmerkingen van de deler: Druivenfruit rood Roma Market Italian Deli Roma-markt 918 N Lake Ave Pasadena CA 91104 626-797-7748 NabijPasadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 620 dagen geleden, 29/06/19 Bob's Market Bobs Market 1650 Ocean Park Blvd Santa Monica CA 90405 310-452-2493 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19 Commentaar van de deler: New crop California. Santa Monica Glatt Kosher Market Santa Monica Kosher Market 11540 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90025 310-473-4435 NabijSawtelle, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19 Beverly Hills Market & Deli Beverly Hills Market & Deli 303 N Cresent Drive Beverly Hills CA 90210 310-657-3663 NabijBeverly Hills, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19 Walmart-buurtmarkt Walmart-buurtmarkt 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NabijAnaheim, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19 Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 692 dagen geleden, 18/04/19 Opmerkingen van de deler: Druivenfruit ster robijn uit Cyprus 🇨🇾 Eastpoint Mall In de buurtAchter Blk 182, Singapore Ongeveer 708 dagen geleden, 4/01/19 Virginia Park Farmer's Market Ken's eersteklas producten in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 725 dagen geleden, 16/03/19 Commentaar van de Sharer: Star Ruby Grapefruit gespot op Virginia Park Farmer's Market. Mooie blos hierop. |