Beschrijving / smaak
Malang Cherry-appels hebben een zeer aantrekkelijke donkerrode kleur, vaak gespoeld of gestreept met rood en bedekt met een geelgroene achtergrond. Witte lenticellen zijn soms zichtbaar. Malang Cherry-appels variëren in grootte en zijn rond-conisch of langwerpig-conisch van vorm. Het vruchtvlees is roomwit, met een aromatische, evenwichtige en verfrissende smaak. Malang Cherry-appels kunnen worden gekweekt in tropische klimaten zoals Indonesië omdat ze tijdens koude winters geen lange koeltijd nodig hebben om te groeien, een ongebruikelijke kwaliteit voor appels. De boom is een zware en betrouwbare kropper en is resistent tegen bepaalde ziekten (hoewel vatbaar voor brandblus en roest).
Seizoenen / beschikbaarheid
Malang Cherry-appels zijn verkrijgbaar in de herfst tot en met het vroege voorjaar.
Actuele feiten
Malang Cherry-appels zijn beter bekend als Rome Beauty-appels, met dezelfde botanische naam (Malus domestica). Malang Cherry-appels zijn kleine Rome Beauty-appels die worden geteeld in Indonesië, waar ze zich goed hebben aangepast aan het tropische klimaat. Deze variëteit is in veel delen van de wereld bekend en wordt in veel veredelingsprogramma's als ouderappel gebruikt.
Voedingswaarde
Appels, waaronder de Malang-kers, bevatten veel vezels, koolhydraten en vitamine C en bevatten weinig calorieën, vet en eiwitten. De vezels in appels helpen de spijsvertering, verlagen de bloedsuikerspiegel en verbeteren de verzadiging. Antioxidanten die in appels worden aangetroffen en die verschillende gunstige gezondheidseffecten hebben, zijn onder meer vitamine C, quercetine en catechine.
Toepassingen
De Malang Cherry-appel wordt voornamelijk gebruikt als kookappel. Ze hebben een goede smaak tijdens het koken en behouden hun vorm tijdens het koken of bakken. Combineer met kruiden zoals kaneel, vanille en gember om een dessert te maken, of met hartige ingrediënten zoals pepers en rijst om traditionele Indonesische recepten te maken. Ze zijn minder indrukwekkend als dessertappels, omdat hun smaak niet bijzonder opmerkelijk is. Malang Cherry-appels kunnen ook worden gedroogd. Malang Cherry-appels zijn zeer goed te bewaren en gaan enkele maanden mee in een koele, droge opslag zoals de koelkast.
Etnische / culturele info
Hoewel de meeste appels niet zo goed groeien in tropische Indonesische klimaten, doen een paar dat wel, zoals Malang Cherry-appels. In de jaren zestig werden er Malang Cherry-appels verbouwd in Batu, Malang, Oost-Java. Appels die in deze regio worden geteeld, staan sindsdien bekend als Apel Malang. Andere soorten zijn de Anna-appel en de Malangi-appel.
Geografie / geschiedenis
Appels werden in de jaren dertig door de Nederlanders naar Australazië gebracht, waar ze in Oost-Java werden geplant. Vooral Rome Beauty-appels werden voor het eerst in 1816 of 1817 in Ohio verbouwd en halverwege de twintigste eeuw naar Indonesië gebracht. Cherry Malangs groeien goed in zowel gematigde als warmere / tropische klimaten zoals Indonesië, Australië, Italië en het zuiden van de Verenigde Staten.
Recept Ideeën
Recepten met Malang Cherry Apple. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Neem twee tapas | Appeltaart Salsa | |
| Dieet ... het eeteffect | In de magnetron gebakken appels | |
| Gedeeld | Met kaneel en suiker gebakken appelringen |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Malang Cherry Apple gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Foodmart cilandak stadsplein In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië Ongeveer 504 dagen geleden, 23/10/19 Commentaar van de deler: apel malang cherry  Supermarkt In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië Ongeveer 595 dagen geleden, 23-7-19 Commentaar van de Sharer: Apple Malang Besar op Foodmart Cilandak Town Square South Jakarta  Ranch 99 Markt in Jakarta Ranch 99 Darmawangsa-plein 0-217-278-6480 NabijPulo, Jakarta, Indonesië Ongeveer 600 dagen geleden, 18-07-19 Commentaar van de Sharer: Deze appels zijn de enige inheemse appels die in Indonesië worden verkocht! |
