| Zie Canyon Apple Orchards |
Beschrijving / smaak
Winesap-appels zijn donkerrood, rond en middelgroot, de schil van deze appel is stevig en het vruchtvlees is knapperig en uitzonderlijk sappig met een romige gele tint. Winesap-appels zijn zeer aromatisch met een uitgebalanceerde zoetzure smaak en krijgen hun naam vanwege hun kenmerkende pittige wijnachtige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Winesap-appels zijn verkrijgbaar in het midden van de herfst en vroege wintermaanden.
Actuele feiten
De Winesap-appel, lid van de rozenfamilie (Rosaceae), is de ouder van een verscheidenheid aan verschillende soorten, waaronder de Arkansas Black en Stayman Winesap. In tegenstelling tot de meeste appelbomen zijn de bloesems aan de Winesap-boom eerder roze dan wit.
Voedingswaarde
Winesap-appels zijn een geweldige bron van oplosbare vezels, die helpen bij het verlagen van cholesterol en het voorkomen van hart- en vaatziekten. Bovendien bevatten ze onoplosbare vezels, die een gezonde spijsvertering bevorderen. Ze zijn ook een goede bron van vitamine C en A en bevatten wat kalium en ijzer.
Toepassingen
De uitzonderlijk sappige Winesap-appels zijn perfect voor cider, sauzen, sap en conserven. Ze voegen vocht en een zoete smaak toe aan brood, muffins en cakes. Door hun stevige textuur zijn ze een uitstekende kookappel. Ze kunnen worden gebakken, gebakken en geroosterd. Leg plakjes in pasteien en taarten of dobbelstenen en voeg ze toe aan de vulling voor geroosterd vlees of uitgeholde pompoenen. De kruidige, wijnachtige smaak past perfect bij zowel zoete als hartige bereidingen.
Geografie / geschiedenis
De vroegste vermelding van de Winesap-appel werd gedocumenteerd in 1917, waar hij werd genoteerd als een populaire appel voor gebruik bij de ciderproductie in de staat New Jersey. Het gerucht gaat dat het oorspronkelijk als zaadje uit Europa is overgekomen, maar de exacte erfenis van de Winesap-appel is momenteel onbekend. In het verleden werd het vooral gebruikt als ciderappel, wat telers ervan weerhield om de Winesap te planten omdat sapappels een lagere prijs op de markt krijgen in vergelijking met populaire verse etensoorten. Met de recente heropleving van de belangstelling voor erfstuksoorten, duikt de Winesap-boom echter op in een toenemend aantal boomgaarden. Tegenwoordig groeit het door kleine tot middelgrote bedrijven in de staat Washington, Oregon, Georgia en Virginia.
Recept Ideeën
Recepten met Winesap Apple. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Winesap Apple gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Broadway Sunday Farmer's Market Tonnemaker Valley Farm 16211 140e plaats NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 87 dagen geleden, 13/12/20 Opmerkingen van de deler: Tart, tart, tart!  Santa Monica Farmers Market Zie Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 168 dagen geleden, 23/09/20  Union Square Greenmarket Migliorelli Farm 46 Freeborn Ln, Tivoli, New York 12583 Ge 845-757-3276 http://Migliorelli.com/ In de buurtNew York, Verenigde Staten Ongeveer 431 dagen geleden, 1/04/20  Ballard Farmer's Market Rust even uit 53 Washington 153 Pateros WA 98846 509-923-2256 https://www.restawhilecountrymarket.com Washington, Verenigde Staten Ongeveer 479 dagen geleden, 17/11/19 Commentaar van de Sharer: knapperig en bekend om zijn pittige wijnsmaak! |
