Hertogin van Angouleme-peren

Duchesse Dangouleme Pears





Podcasts
Food Buzz: History of Pears Luister
Voedselfabel: peren Luister

Beschrijving / smaak


Het is bekend dat de peren van Duchesse d'Angouleme bijzonder groot zijn. De vorm heeft de neiging onregelmatig en hobbelig te zijn, met een prachtige goudgele huid die soms bedekt is met roodbruin gaas en wat bruine vlekken. Op zijn best is het vruchtvlees boterachtig en smeltend, en de smaak is rijk en uniek, waardoor dit de moeite waard is om te proberen. De boom wordt ongeveer 4,5 meter hoog en is zeer productief en krachtig. Het produceert vruchten die enigszins resistent zijn tegen vuurhaard. Goede bestuivers voor dit ras zijn Conference en William's peren.

Seizoenen / beschikbaarheid


Duchesse d'Angouleme-peren zijn verkrijgbaar in de herfst.

Actuele feiten


De Duchesse d'Angouleme-peer is een erfstukvariëteit van Pyrus communis, oorspronkelijk uit Frankrijk, zoals de naam suggereert. De Duchesse d'Angouleme is een goede tuinvariëteit om te kweken, aangezien hij regelmatig draagt ​​en redelijk winterhard is. De oorspronkelijke peer van Duchesse d'Angouleme werd in het wild gekweekt uit een zaadje, dus zijn afkomst is onbekend.

Voedingswaarde


Peren zijn een voedzame fruitkeuze, met veel vezels en vitamine C.Een middelgrote peer heeft ongeveer 6 gram vezels (25 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid) en 7 mg vitamine C (10 procent van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid), wat belangrijk is voor celgroei en herstel. Peren bevatten weinig calorieën en geen vet.

Toepassingen


Duchesse d'Angouleme-peren zijn in de eerste plaats een vers etende variëteit. Eet ze zoals ze zijn voor een eenvoudige snack, of snijd ze in stukken en combineer ze met kazen zoals scherpe cheddar of blauwe kaas. Paren passen goed bij zoete ingrediënten zoals honing, noten en kaneel, en vlees zoals varkensvlees. Duchesse d'Angouleme-peren gaan tot drie maanden of langer mee als ze goed koel en droog worden bewaard.

Etnische / culturele info


Peren zijn een veel voorkomend onderdeel van de Franse keuken en landbouw. Deze vrucht wordt sinds de Renaissance in Frankrijk verbouwd en is in de loop van de tijd door Franse telers gekweekt vanwege hun sappigheid en zoetheid. Tegenwoordig zijn peren het derde meest populaire fruit in Frankrijk wat betreft consumptie en productie. Frankrijk is een van de grootste perenproducenten ter wereld.

Geografie / geschiedenis


De eerste perenboom van Duchesse d'Angouleme groeide in het begin van de 19e eeuw uit een zaadje in een Franse tuin in de buurt van Angers. In 1808 begon een Franse kweker met de teelt van het ras, hoewel hij Poire des Eparannais inriep. In 1820 stuurde hij naar verluidt een deel van het fruit naar de hertogin d'Angouleme, samen met een verzoek om het ras naar haar te noemen. Ze stemde toe, dus de naam werd veranderd. Aan het einde van de negentiende eeuw importeerde Felix Gillet de Duchesse d'Angouleme-peer naar de VS en begon hij deze in Californië te verbouwen. Homesteaders verbouwden de variëteit regelmatig op hun land in Californië. Het is winterhard tot -20 ° C.



Populaire Berichten