| Girl & Dug, Inc. | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Lemon Star Gem-goudsbloemen zijn kleine bloemen met een gemiddelde diameter van 1 tot 3 centimeter, en groeien rechtop, bevestigd aan slanke, dunne groene stengels. Elke bloem heeft over het algemeen vijf platte, hoekige bloembladen met vierkante randen. De bloembladen zijn heldergeel en dragen een karmozijnrode tot kastanjebruine ring in het midden, waardoor een stervorm ontstaat, en omringen een geel centrum. Het oppervlak van bloembladen is ook zacht, buigzaam en delicaat met een zijdezachte, fluweelzachte consistentie, en de bloemen geven een delicate, citrusachtige geur af. Lemon Star Gem-goudsbloemen hebben een taaie en ietwat droge textuur en geven een bloemige, peperachtige smaak af met subtiele zoethoutnuances. Naast de eetbare bloemen heeft het varenachtige, kanten blad een aromatische citrusgeur en is het ook eetbaar, met een kruidachtige, groene smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Lemon Star Gem-goudsbloemen zijn verkrijgbaar in de nazomer tot en met de herfst.
Actuele feiten
Lemon Star Gem-goudsbloemen, botanisch geclassificeerd als Tagetes tenuifolia, zijn heldere, tweekleurige bloemen die behoren tot de Asteraceae of zonnebloemfamilie. De kleine bloemen zijn een minder bekende soort goudsbloem en maken deel uit van een reeks enkelbloemige zegelgoudsbloemen die worden gewaardeerd om hun citrusgeur en -smaak. Lemon Star Gem-goudsbloemen zijn soms bekend als Lemon Star Citrus Gems, Lemon Star Signet-goudsbloemen en Rock Garden-goudsbloemen en verschillen in grootte en uiterlijk van de meer algemene Franse en Afrikaanse goudsbloemsoorten. De kleine planten ontwikkelen een bossige, compacte vorm, groeien tussen de 25 en 30 centimeter hoog, en genieten de voorkeur vanwege hun lang bloeiende karakter en hoge bloemopbrengsten. Lemon Star Gem-goudsbloemen zijn in de eerste plaats een cultivar voor de huistuin die wordt gezaaid als een decoratieve landschapsplant. De aromatische bloemen en bladeren worden ook gebruikt in kruidentuinen om nuttige bestuivers aan te trekken en ongewenst ongedierte af te weren dat zich doorgaans met de kruiden voedt.
Voedingswaarde
Lemon Star Gem-goudsbloemen zijn een bron van carotenoïden zoals zeaxanthine en luteïne, felgekleurde pigmenten die in de bloembladen worden aangetroffen en die het lichaam helpen beschermen tegen schade door vrije radicalen. De bloemen bevatten ook ontstekingsremmende eigenschappen, antioxidanten om het immuunsysteem te versterken en kunnen worden gebruikt om het spijsverteringskanaal te reinigen en te kalmeren.
Toepassingen
Lemon Star Gem-goudsbloemen hebben een naar citrus gerichte, subtiel peperachtige smaak die het meest geschikt is als eetbare garnering en aan het einde van de voorbereidingen wordt toegevoegd om verwelking te voorkomen. De bloemen moeten vlak voor gebruik worden geoogst en het wordt aanbevolen om alleen de bloembladen te gebruiken, omdat de bloembodem een bittere, onaangename smaak bevat. Lemon Star Gem-goudsbloemen kunnen over salades en fruitschalen worden gestrooid, of ze kunnen strategisch worden geplaatst als accentversiering op voorgerechten. De bloemen kunnen ook worden gebruikt om rijstgerechten, graankommen en gerechten op basis van eieren te bedekken, of ze kunnen in pasta worden gemengd of op soepen en curries worden gedreven. Naast het gebruik van de bloembladen in hun geheel, kunnen ze worden gehakt en als vers kruid worden gebruikt, met een vergelijkbare smaak als dragon. Lemon Star Gem-goudsbloemen kunnen ook in olie of azijn worden gegoten voor een subtiele smaak, of ze kunnen worden verwerkt als eetbare garnering over ijs, sorbet, custards, cakes of koekjes. Naast culinaire gerechten kunnen de bloemblaadjes van Lemon Star Gem-goudsbloem worden ingevroren in ijsblokjes, worden gebruikt als decoratieve garnering bij cocktails, in thee worden gedompeld, in smoothies worden gemengd of in sprankelende dranken worden geroerd. De luchtige bladeren van Lemon Star Gem-goudsbloemen zijn ook eetbaar en kunnen in salades worden gegooid, licht gekookt met andere groenten of in romige spreads en dipsauzen worden gehakt. Lemon Star Gem-goudsbloembloemen passen goed bij roomkaas, bieslook, tomaten, komkommers, radijs, waterkers, eieren en kruiden zoals munt, peterselie en rozemarijn. Vers geplukte Lemon Star Gem-goudsbloembloemen moeten onmiddellijk worden geconsumeerd voor de beste kwaliteit en smaak. Bloemen met hun stelen er nog aan, kunnen in de koelkast in water worden geplaatst en een nacht worden bewaard. De geoogste bloembladen zijn ook 2 tot 3 dagen houdbaar als ze in een plastic zak of clamshell in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
In Pekin, Illinois, worden veel verschillende soorten goudsbloembloemen geëerd tijdens het jaarlijkse Marigold Festival. Het evenement werd opgericht in 1973 en werd geïnspireerd door Everett McKinley Dirksen, een voormalige inwoner van de stad en senator van Illinois. Dirksen was dol op goudsbloemen en voerde uitgebreid campagne om de felgekleurde bloemen de nationale bloem van de Verenigde Staten te laten worden. De nationale campagne was niet succesvol, maar Dirksen inspireerde zijn geboorteplaats Pekin, waardoor veel inwoners door de hele stad goudsbloemen gingen planten. Volgens de legende werden in de stad meer dan twee miljoen goudsbloemen van verschillende variëteiten geplant, en in 1973 ontwikkelden inwoners van Peking het goudsbloemfestival het weekend na Labor Day om Dirksen en de bloem te eren, die een symbool was van hun gemeenschap. Tegenwoordig trekt het Marigold Festival meer dan 100.000 bezoekers en biedt het een parade, een schoonheidswedstrijd, een hardloopwedstrijd van 5 kilometer, een kunstwandeling en live entertainment. Er is ook een jaarlijkse medaillonjacht waarbij een medaillon verborgen is tussen een stukje goudsbloemen in de stad dat een bewoner kan vinden. In Pekin zijn Lemon Star Gem-goudsbloemen een favoriete variëteit voor het kweken van containers, bloembakken en kleine tuinruimtes.
Geografie / geschiedenis
Lemon Star Gem-goudsbloemen zijn een soort zegelgoudsbloem die aan het einde van de 18e eeuw in de Verenigde Staten werd geïntroduceerd vanuit Mexico en Midden-Amerika. Tegen het midden van de late 19e eeuw raakten zegelgoudsbloemsoorten wijdverspreid, vaak gekweekt uit zaad in huistuinen. Tegenwoordig worden Lemon Star Gem-goudsbloemen voornamelijk aangeboden via online en in-store zaaddetailhandelaren. Wanneer ze op boerderijen worden gekweekt, worden de bloemen verkocht via gespecialiseerde kruideniers en boerenmarkten in de Verenigde Staten, Mexico, Midden-Amerika en Zuid-Amerika.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californië | 805-539-9719 |
| Voordat | San Diego CA | 858-675-8505 |
| Al Fresko | San Diego CA | 858-888-6294 |
| Zo is het leven | CA-weergave | 760-945-2055 |
Recept Ideeën
Recepten met Lemon Star Gem Marigold Flowers. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
