Beschrijving / smaak
Royaal geborsteld met een felrode blos op een geelgouden achtergrond, geeft het knapperige ivoorkleurige vruchtvlees een sprankje overheerlijk sap vrij dat heerlijk zoet is. Deze appel is slechts een Gala-appel die in een klein formaat wordt geplukt.
Seizoenen / beschikbaarheid
Verkrijgbaar in juni en juli uit boomgaarden in Californië en in andere maanden uit de staat Washington, de opvallende Lady Gala-appel is een appel die het hele jaar door beschikbaar is.
Actuele feiten
Sommige appelrassen zijn 'Club'-appels, wat betekent dat hun productie en areaal onder patentcontrole vallen. Slechts een select aantal is en kan elk seizoen worden gekweekt.
Voedingswaarde
Een appel levert met weinig calorieën een bevredigend volume en bevat ongeveer 80 calorieën. Cholesterolvrij, appels bevatten pectine, een heilzame vezel. Deze voedingsvezel kan zelfs werken om het cholesterolgehalte van het lichaam te verlagen en mogelijk hartaanvallen te helpen voorkomen. Pectine vertraagt ook het glucosemetabolisme bij diabetici. Appels bevatten kalium, wat de kans op een beroerte kan verkleinen en een spoor van boor bevat waarvan wordt aangenomen dat het botten bouwt en de mentale vitaliteit verhoogt. Appels bevatten een kleine hoeveelheid vitamine A en vitamine C en bevatten slechts een spoor van natrium. Ongeschilde appels bieden de meeste voeding. Het eten van vijf dagelijkse porties fruit en groenten verlaagt de kans op kanker. Een recente studie toonde aan dat het eten van negen of tien dagelijkse porties fruit en groenten, gecombineerd met drie porties magere zuivelproducten, effectief waren bij het verlagen van de bloeddruk.
Toepassingen
Deze aantrekkelijke appel is niet alleen geweldig om uit de hand te eten, maar door zijn uitzonderlijke uiterlijk is hij ook perfect voor het decoreren van tafelstukken. Voeg toe aan een vers fruit- of Waldorfsalade. Combineer met worst-, vlees- en gevogelte gerechten. In blokjes, gesneden of geraspt, een appel voegt direct een heerlijke ritssluiting toe aan een gerecht en overweldigt nooit andere ingrediënten. Gesneden of gesneden appels blijven langer wit als ze in een kom met water met twee eetlepels citroensap worden gedaan. Bewaar in het koudste deel van de koelkast.
Geografie / geschiedenis
Tegenwoordig zijn appels een zeer belangrijke vrucht in Noord-Amerika, Europa en andere gematigde streken op zowel het noordelijk als het zuidelijk halfrond. Hoewel appels een zeer oude vrucht zijn, is de Lady Gala-appel een relatief nieuwe variëteit. In de VS geteeld, de staat Washington en Californië zijn de belangrijkste producenten van deze fijne appel.
