| Windrose Farm | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Jimmy Nardello chili pepers zijn langwerpig, slank, gebogen tot rechte peulen, gemiddeld 12 tot 25 centimeter lang, en hebben een conische vorm die taps toeloopt naar een punt op het niet-stengeluiteinde. De peulen kunnen erg gedraaid, gekruld of gebogen lijken en de huid is wasachtig, glanzend en licht gerimpeld, en rijpt van groen naar felrood als ze volwassen is. Onder de dunne schil is het vruchtvlees knapperig en bleek roodoranje en omsluit het een nauwe holte gevuld met vliezen en een paar ronde en platte, crèmekleurige zaden. Jimmy Nardello-pepers hebben een milde, zoete en fruitige smaak als ze vers zijn en die weinig tot geen warmte bevatten. Na het drogen wordt de smaak zoet, hartig en licht rokerig.
Seizoenen / beschikbaarheid
Jimmy Nardello-pepers zijn verkrijgbaar in de zomer tot en met het vroege najaar.
Actuele feiten
Jimmy Nardello chili pepers, botanisch geclassificeerd als Capsicum annuum, zijn een zoete, erfstuksoort die behoort tot de Solanaceae of nachtschadefamilie. Oorspronkelijk afkomstig uit de regio Basilicata in Zuid-Italië, begon het verhaal van Jimmy Nardello chili pepers met een droom van een Italiaans gezin dat naar de Verenigde Staten emigreerde. Sinds hun bescheiden introductie zijn de paprika's van bijna uitgestorven tot bloeiend geworden als een speciale paprika voor de huistuin, een bewijs van gespecialiseerde marketing en publiciteit via organisaties die zich richten op het behoud van erfgoed. Ook bekend als de zoete Italiaanse frituurpeper van Jimmy Nardello, geniet de variëteit de voorkeur vanwege zijn zoete, snoepachtige smaak en veelzijdigheid in culinaire toepassingen.
Voedingswaarde
Jimmy Nardello-pepers zijn een uitstekende bron van vitamine C, een antioxidant die het immuunsysteem kan stimuleren en collageen in het lichaam kan opbouwen. De paprika's bevatten ook carotenoïden, de fytonutriënten die verantwoordelijk zijn voor de levendige rode kleur van de peul, en bevatten kalium en vitamine A.
Toepassingen
Jimmy Nardello-pepers zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen zoals grillen, braden, braden en sauteren. Als ze rauw zijn, hebben de paprika's een zoete, fruitige smaak en kunnen ze vers, uit de hand, in plakjes worden geconsumeerd en worden gebruikt als een vat voor dipsauzen, fijngehakt in relishes, salsa's en sauzen, in salades gehakt of in sandwiches gelaagd. De Italiaanse paprika's kunnen ook worden gesneden en gebakken in olijfolie met knoflook, zout en peper. Eenmaal gekookt, kunnen de paprika's op Italiaans brood worden gelegd, overgoten met mozzarellakaas en basilicum, en vervolgens worden geroosterd voor een zoete en zoute sandwich, of ze kunnen worden gebruikt als een topping over steak sandwiches. Naast het in lagen aanbrengen op sandwiches, kunnen Jimmy Nardello-chilipepers worden geroosterd met gekookt vlees, in pasta worden gemengd, over pizza worden gegarneerd of worden gebruikt als een zoet en rokerig voorgerecht dat wordt geserveerd met lichte salades. De paprika's kunnen ook worden gedroogd en gebeitst voor langdurig gebruik. Jimmy Nardello chili pepers passen goed bij uien, aardappelen, venkel, kerstomaatjes, kruiden zoals basilicum, peterselie, tijm en oregano, kazen zoals mozzarella, ricotta, provolone, burrata en feta, maïs, boerenkool, broccoli, zomerpompoen , sperziebonen en balsamicoazijn. Verse paprika's blijven tot een week goed als ze in hun geheel en ongewassen in een papieren zak in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
In 2005 werden Jimmy Nardello-chilipepers vermeld op de Ark of Taste, een lijst die is samengesteld door de Slow Food-organisatie om bewustwording te creëren voor voedingsmiddelen die met uitsterven worden bedreigd. Er zijn meer dan duizend items vermeld op de Ark of Taste, en de missie van de organisatie is om verschillende producten te identificeren en te promoten om de teelt en het behoud te vergroten. Sinds ze op de lijst zijn verschenen, zijn Jimmy Nardello-pepers in populariteit gegroeid en zijn ze een favoriete variëteit geworden voor tuinieren in huis. Beschouwd als een van de beste frituurpaprika's, worden Jimmy Nardello-pepers nu aangeboden via online catalogi, boerenmarkten en gespecialiseerde telers. Slow Food beschouwt de paprika's als een van hun succesverhalen en gebruikt het als voorbeeld om het belang van bewustwording van bedreigde producten aan te tonen.
Geografie / geschiedenis
Jimmy Nardello chili pepers werden aanvankelijk geteeld in de zuidelijke kustplaats Ruoti in de regio Basilicata in Italië. De paprika's werden vervolgens geïntroduceerd in de Verenigde Staten via Guiseppe en Angela Nardello, een Italiaanse familie die in 1887 emigreerde naar Naugatuck, Connecticut. De Nardellos namen de zaden van hun favoriete frituurpaprika's mee uit Italië en plantten ze in hun tuin om te voeden. hun elf kinderen. Hun vierde oudste zoon, Jimmy, erfde de familiale liefde voor paprika's en bleef de paprika's verbouwen en cultiveren tot aan zijn dood in 1983. Voordat hij stierf, schonk Jimmy de peperzaden aan Seed Savers Exchange, en de paprika's werden vernoemd naar Jimmy in zijn eer. Tegenwoordig zijn de chili-pepers van Jimmy Nardello te vinden via online zaadcatalogi voor tuinieren, boerenmarkten en gespecialiseerde telers in de Verenigde Staten en Canada.
Recept Ideeën
Recepten met Jimmy Nardello Chile Peppers. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Jimmy Nardello Chile Peppers gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market Land Rhodos familieboerderijen Visalia, ca NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 228 dagen geleden, 25-07-20  Monterey-markt Monterey-markt 2711 1550 Hopkins Street Berkeley CA 94707 510-526-6042 www.montereymarket.com In de buurtBerkeley, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19  Brentwood Farmers-markt Land verse kruiden in de buurtSawtelle, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 598 dagen geleden, 21-7-19 Commentaar van de Deler: Sweet!  Speciale producten Specialiteit 619-295-3172 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 602 dagen geleden, 17-07-19 Commentaar van de Sharer: Jimmy Nardello Peppers.  Santa Monica Farmers Market Specialiteit 619-295-3172 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 602 dagen geleden, 17-07-19 Commentaar van de deler: Eindelijk !! Jimmy Nardello Peppers |
