Beschrijving / smaak
Honeycrisp-appels hebben een gele achtergrond bedekt met een rode tot roze blos en gespikkeld met kleine lenticellen. Hun roomwitte vruchtvlees is uitzonderlijk knapperig en aromatisch. Een uitgebalanceerd gehalte aan suiker en zuur geeft Honeycrisp-appels een aangename zoetzure smaak die varieert in sterkte afhankelijk van de rijpheid van de appel.
Seizoenen / beschikbaarheid
Honeycrisp-appels zijn verkrijgbaar in de herfst.
Actuele feiten
Van Honeycrisp-appels werd oorspronkelijk aangenomen dat ze een kruising waren tussen een Macoun- en Honeygold-appel, maar recente DNA-testen suggereren dat dit misschien niet waar is en dat de Keepsake-appel mogelijk deel uitmaakt van het ouderschap. Momenteel zijn ze de meest gekweekte appelvariëteit in Minnesota, waar ze voor het eerst werden verbouwd en waar ze vanaf 2006 ook het officiële staatsfruit werden genoemd.
Voedingswaarde
Middelgroot tot groot, een gemiddelde Honeycrisp-appel bevat ongeveer 80 calorieën. Ze zijn rijk aan voedingsvezels, met name pectine waarvan is aangetoond dat het cholesterol verlaagt en het glucosemetabolisme vertraagt bij diabetici. Ze bevatten ook vitamine A en C, waarvan de meeste in de huid worden aangetroffen.
Toepassingen
Honeycrisp-appels behouden hun zoete smaak, zelfs als ze worden gekookt. Probeer om in een krokant of taart te bakken. Verwijder de schil en bak de plakjes langzaam om appelmoes, jam en appelboter te maken. Hun knapperige textuur schittert in rauwe bereidingen, dobbelstenen en voeg ze toe aan koolsalade en gehakte salades of snijd ze dun en voeg ze toe aan sandwiches en hamburgers.
Geografie / geschiedenis
Honeycrisp-appels werden voor het eerst ontwikkeld in de jaren zestig aan de Universiteit van Minnesota, waar ze werden gekweekt met de bedoeling een appel te maken die het koude weer in Minnesota kon verdragen. Sinds hun introductie op de commerciële markt begin jaren negentig winnen Honeycrisp-appels aan populariteit. Tegenwoordig gedijen Honeycrisp-appels in zowel warme als koele appelteeltgebieden in de Verenigde Staten, zoals Michigan, Minnesota, New England, Wisconsin, Californië en de staat Washington. Bovendien worden er momenteel pogingen ondernomen om ze buiten de VS te laten groeien in Europa, Australië en Nieuw-Zeeland.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
AToN Center Inc. | Encinitas, Californië | 858-759-5017 |
Zoet brood en wijn | Del Mar CA | 858-832-1518 |
PFC Fitnesskamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
Chef-kok Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
JIJ Culinair Management | San Diego CA | 858-964-8677 |
Cove Huis | La Jolla CA | 858-999-0034 |
De slagerij | San Diego CA | 858-345-1524 |
Chateau Lake San Marcos | San Marcos CA | 760-670-5807 |
Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
Kust Catering | Escondido CA | 619-295-3173 |
Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
UCSD Food & Nutrition Department La Jolla | San Diego CA | 808-868-8639 |
Continental Catering Inc. | La Mesa CA | 907-738-9264 |
Duizend Bloemengebakjes | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Mr A's Pastry | San Diego CA | 619-239-1377 |
Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
Boer en The Seahorse 2020 | San Diego CA | 619-302-3682 |
Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
wereld- | San Diego CA | 619-955-5750 |
Fairmont Grand Del Mar | San Diego CA | 858-314-1975 |
Zuster keuken | San Diego CA | 858-232-7808 |
The Wild Thyme Company | San Diego CA | 858-527-0226 |
Tuin van Vegan | San Diego CA | 530-366-7102 |
Moxy San Diego Gaslamp | San Diego CA | 619-376-1850 |
Park & Rec | San Diego CA | 619-295-3173 |
Recept Ideeën
Recepten met Honeycrisp-appels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Honeycrisp-appels gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
University District Farmers Market Collins Family Orchards 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 32 dagen geleden, 2/06/21 Commentaar van de Sharer: Dit was mijn vondst van de dag, zo blij dat ik nog steeds Honeycrisp op de markt vind! Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 167 dagen geleden, 24-09-20 Commentaar van de Sharer: Honingcrisp van Fair Hills Farm University District Farmers Market Tonnemaker Valley Farm 16211 140e plaats NE Woodinville WA 98072 206-930-1565 https://www.tonnemaker.com In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 172 dagen geleden, 19/09/20 Commentaar van de deler: het is officieel appelseizoen :) Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 191 dagen geleden, 31/08/20 Santa Monica Farmers Market Zie Canyon Apple Orchards NearSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 196 dagen geleden, 26/08/20 Woodman's Food Market Woodmans Market 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com In de buurtHelder water, Wisconsin, Verenigde Staten Ongeveer 252 dagen geleden, 7/01/20 Commentaar van de Deler: Chili groeit PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 305 dagen geleden, 5/09/20 Opmerkingen van de sharer: explosief knapperig, dit is altijd een favoriet van lokale fans) Super A Foods Super A Foods 2925 Division Street Los Angeles CA 90065 323-222-3804 https://www.superafoods.com In de buurtGlendale, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20 Cardenas-markten Cardenas-markt - El Centro 1620 N Imperial Ave El Centro CA 92243 760-482-0139 https://www.cardenasmarkets.com In de buurtHet centrum, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 414 dagen geleden, 21-01-20 Bijgeloof Ranch Market Bijgeloof Ranch Farmers Market 7 N 114 Street Apache Junction AZ 85120 480-984-3568 https://www.superstitionranchmarket.com In de buurtGraniet Reef Vista, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 416 dagen geleden, 19/01/20 Commentaar van de deler: Sugar bee. Winco Foods Winco Foods - Bell Road 16925 W Bell Road Surprise AZ 85374 623-474-9040 https://www.wincofoods.com In de buurtSun City West, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20 Albertsons Albertson's - Grand Ave 14551 W Grand Ave Surprise AZ 85374 623-546-8038 https://www.albertsons.com In de buurtSun City West, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20 Bashas ' Bashas 'supermarkt - Meeker Road 13940 W Meeker Road Sun City West AZ 85375 623-975-6220 https://www.bashas.com In de buurtSun City West, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20 Broadway Sunday Farmer's Market Collins Family Orchards 931 Parish Rd Selah WA 98942 509-930-5742 https://www.collinsfamilyorchards.com Washington, Verenigde Staten Ongeveer 437 dagen geleden, 29/12/19 Opmerkingen van de Sharer: Deze knapperige, zoete appels zijn altijd een lokale favoriet !!! Safeway In de buurtBonney Lake, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 458 dagen geleden, 12/07/19 Leucadia boerenmarkt Smit Farms San Joaquin Valley 877-378-4811 NabijEncinitas, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 514 dagen geleden, 13/10/19 Santa Monica Farmers Market Cirone Farms San Luis bisschop 805-459-1829 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 553 dagen geleden, 9/04/19 Commentaar van de Sharer: Feeling like Fall hier op de SMFM Wednesday Santa Monica Farmers Market Cirone Farms Zie Canyon 805-459-1829 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 567 dagen geleden, 21/08/19 Commentaar van de Sharer: Appel van mijn oog! Des Moines Farmers Market Amateur boerderijen Yakima, WA dichtbijMonniken, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 592 dagen geleden, 27-7-19 Commentaar van de Sharer: Eerste van het seizoen honing knapperige appels - jammie! Oogstmarkt Oogstmarkt en kruidenier 155 San Marin Drive Novato CA 94945 415-898-1925 NabijRookie, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19 Haight Street Market Haight Street Market 1530 Haight Street San Francisco CA 94117 415-255-0643 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19 Whole Foods-markt Whole Foods Market - Wilshire Blvd 2201 Wilshire Blvd Santa Monica CA 90403 310-315-0662 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19 Telers Direct Telers Direct 3779, 101 E. 17e St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 NabijCosta Mesa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19 Stater Bros. Markten Stater Bros. Markten - Baker Street 1175-c Baker St. Costa Mesa CA 92626 714-437-0754 NabijSouth Coast Metro, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19 |