| Murray Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Deze kumquat is iets anders dan de kumquat die misschien meer bekend zijn in Noord-Amerika. De vruchten hebben een diameter van twee tot vijf centimeter en zijn ronder. De schil is dun en oranje of lichtgoud en bedekt een oranje vruchtvlees dat in vijf tot acht partjes is verdeeld met een paar zaden. De smaak is zoet en scherp, maar niet overweldigend.
Seizoenen / beschikbaarheid
Fukushu-kumquats zijn het hele jaar door verkrijgbaar met het hoogseizoen in de koelere wintermaanden.
Actuele feiten
Fukushu kumquats een grote, relatief moderne variant van kumquat uit Japan. Deze soort, Fortunella obovata, heeft een compacte groeiwijze en glanzende bladeren, waardoor hij populair is als siercitrusvrucht. Hoewel de exacte oorsprong van Fukushus onbekend is, wordt aangenomen dat ze een willekeurige hybride zijn van twee andere kumquat-ouders. Het is ook wel bekend als de Changshou-kumquat.
Voedingswaarde
Kumquats bevatten veel vitamine C, samen met de meeste andere essentiële voedingsstoffen zoals vitamine A en kalium. De gezonde eigenschappen van kumquats maken ze tot goede ontstekingsremmende en antimicrobiële voedingsmiddelen.
Toepassingen
In tegenstelling tot de meeste andere citrusvruchten, kunnen Fukushu-kumquats in hun geheel worden gegeten, inclusief de schil en zaden. Ze vormen een geweldige rauwe snack, maar kunnen ook worden gekookt tot gelei, marmelade of gebakken goederen. Ze zijn ook een goede aanvulling op salades. Kumquats kunnen in hun geheel worden geglaceerd of gebeitst. Het beste fruit is vrij van puistjes. Ze moeten voor gebruik in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Kumquats maken deel uit van sommige volksremedies in Oost-Azië, zoals het gebruik van geconserveerde, gezouten kumquats gemengd met heet water om een zere keel te genezen. Ze maken ook deel uit van nieuwjaarsvieringen, zoals veel citrusvruchten. In Vietnam zijn kumquat-bonsaibomen bijvoorbeeld een veel voorkomende nieuwjaarsversiering.
Geografie / geschiedenis
Kumquats komen oorspronkelijk uit China en Zuid-Japan en werden 'gam kats' genoemd. In 1864 bracht een Engelse citrusverzamelaar genaamd Robert Fortune ze vanuit Azië naar Europa en Noord-Amerika. Hun wetenschappelijke geslachtsclassificatie werd vervolgens gewijzigd in Fortunella. Fukushus is een recentere Japanse ontwikkeling.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Jeneverbes en klimop | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Kruid & hout | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Voordat | San Diego CA | 858-675-8505 |
| De roos | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Duizend Bloemengebakjes | Rancho Santa Fe CA | 858-756-3085 |
Recept Ideeën
Recepten met Fukushu Kumquats. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Susan kan koken | Fukushu Kumquat-marmelade |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Fukushu Kumquats gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 21 dagen geleden, 17/02/21  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 86 dagen geleden, 14/12/20 Commentaar van de Deler: Fukushu Kumquats!  Speciale producten Speciale producten boerenmarkt in de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 93 dagen geleden, 12/07/20  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 119 dagen geleden, 11/11/20  Santa Monica Farmers Market Murray Family Farms Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 385 dagen geleden, 19/02/20 Commentaar van de Sharer: Fukushu Kumquats is nu in het seizoen!  Virginia Park Farmer's Market Murray familieboerderijen in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 389 dagen geleden, 15/02/20  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 399 dagen geleden, 2/05/20  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 460 dagen geleden, 12/06/19 Commentaar van de Deler: Super zoete fukushu kumquats in!  Virginia Park Farmer's Market Murray familieboerderijen in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 466 dagen geleden, 30/11/19 Commentaar van de Sharer: Heerlijk, Zuur en sappig!  Santa Monica Farmers Market Steve Murray Jr. Bakersfield CA 93307 1-661-330-3396 https://www.murrayfamilyfarms.com In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 490 dagen geleden, 11/06/19 Opmerkingen van de sharer: het citrusseizoen staat op het punt om te zwellen |
