| Food Buzz: History of Pears | Luister |
| Voedselfabel: peren | Luister |
Kweker
| Terry Ranch |
Beschrijving / smaak
Fan-Stil-peren zijn middelgroot met een unieke klokvorm. De schil van deze peer is romig, heldergeel, sommige vruchten hebben een rode blos op de schil. Binnenin is het witte vruchtvlees knapperig en sappig van structuur. De smaak neigt naar zoet. De semi-dwerg Fan-Stil-perenbomen zijn krachtig en dragen consequent vruchten. Ze groeien rechtop tot drie meter hoog en kunnen een goede tuinperenboom zijn voor plaatsen met meer beperkte ruimte. Fan-Stil-peren zijn buitengewoon goed bestand tegen vuurhaard, meer dan de meeste of welke andere peer dan ook.
Seizoenen / beschikbaarheid
Fan-Stil-peren zijn verkrijgbaar in de nazomer en herfst.
Actuele feiten
Fan-Stil-peren zijn een gepatenteerde moderne Amerikaanse perenvariëteit (botanische naam Pyrus communis), ontwikkeld door de Fanick Nursery of Texas. Ze staan vooral bekend om hun uitstekende weerstand tegen bacterievuur.
Voedingswaarde
Een middelgrote peer heeft slechts 100 calorieën. Het bevat ook 6 gram vezels en 7 mg vitamine C, samen met andere antioxidanten die in de schil van de peer worden aangetroffen. Antioxidanten, waaronder vitamine C, zijn belangrijk voor celgroei en herstel.
Toepassingen
Peren kunnen uit de hand vers worden gegeten, gekookt als onderdeel van een hoofdgerecht of in heerlijke desserts worden gebakken. Fan-Stil-peren zijn in de eerste plaats een dessertvariëteit. Snijd in havermout met honing en pecannoten, snijd in salades met geschaafde parmezaanse kaas en rucola, combineer met varkensvlees en blauwe kaas, of sauteer gewoon met kaneel. Fan-Stil-peren kunnen direct uit de boom worden gegeten en hoeven niet eerst een paar dagen te rijpen.
Etnische / culturele info
Hoewel Fan-Stil-peren niet algemeen in de handel verkrijgbaar zijn, zijn ze een goede keuze voor de huistuin. Fan-Stil-peren hebben bewezen een gestaag populaire keuze te zijn voor hoveniers vanwege hun ziekteresistentie en productiviteit.
Geografie / geschiedenis
Fan-Stil-peren komen uit het midden van de twintigste eeuw en zijn ontwikkeld door Eddie Fanick van Fanick Nursery. Die kwekerij produceerde veel nieuwe plantensoorten, waarvan de meeste het voorvoegsel 'Fan' bevatten, zoals het Fan-Tex-as-T-stuk. Fan-Stil-peren zijn winterhard, waardoor ze koude winters kunnen verdragen. Ze groeien ook in mildere klimaten zoals North Carolina en Texas.
Recept Ideeën
Recepten met Fan-Stil-peren. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Onwillige entertainer | Bacon Pear Cobb-salade | |
| Behandelt affaire | Peren Cheesecake met Gingersnap Crust |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Fan-Stil-peren gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market Terry Ranch in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 168 dagen geleden, 23/09/20  Santa Monica Farmers Market Terry Ranch - Kweepeer Dinuba, CA. 1-559-804-3120 NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 518 dagen geleden, 10/09/19 Commentaar van de Deler: Mooie Fan-stil-peren |
