Beschrijving / smaak
Dekopons zijn erg groot voor mandarijnen - ze kunnen elk wel een pond wegen. Ze hebben ook een kenmerkende grote bult aan het ene uiteinde en een dikke, hobbelige huid. Desondanks zijn ze zoals veel mandarijnen gemakkelijk te pellen en hebben ze zeer dunne membranen die het stevige, pitloze vruchtvlees bedekken. De smaak is vergelijkbaar met een intense sinaasappel, maar zoeter, aangezien alle dekopons een citroenzuurgehalte van minder dan 1,0 procent moeten hebben. Het is zo zoet dat het wordt vergeleken met het eten van snoep. Veel mensen beweren zelfs dat de Dekopon de lekkerste citrus is die tegenwoordig verkrijgbaar is.
Seizoenen / beschikbaarheid
Dekoponsinaasappelen zijn verkrijgbaar in de late winter tot in de lente.
Actuele feiten
De Dekopon-sinaasappel is eigenlijk een grote variëteit aan Japanse mandarijn, geen echte sinaasappel, het is een kruising tussen een Kiyomi-tangor en een Ponkan-mandarijn. In Japan zijn Dekopons ook bekend als shiranuhi en hallabong in Korea, terwijl ze in de Verenigde Staten meestal Sumos worden genoemd. De naam Dekopon komt van het Japanse woord 'deko', wat 'bult' en 'pon' betekent, wat verwijst naar zijn Ponkan madarin-ouder.
Voedingswaarde
Een middelgrote Dekopon heeft ongeveer 100 procent van de dagelijkse aanbevolen waarde van vitamine C. Dekopons bevatten weinig calorieën en bevatten wat kalium, voedingsvezels, suikers, eiwitten en vitamine A.
Toepassingen
Omdat veel mensen opgetogen zijn over de smaak van Dekopons, is de beste manier om ze te gebruiken vers ervan te genieten. Probeer ze ook om in sauzen of desserts te maken, net als andere mandarijnvariëteiten. Dekopons krijgen gemakkelijk blauwe plekken, dus wees voorzichtig bij het vervoeren en hanteren ervan.
Etnische / culturele info
Dekopons zijn een van de meest populaire citrusvruchten in Japan, waar ze een intensief teeltproces doormaken en tot $ 9 US kosten. Commerciële dekopons worden in kassen gekweekt, geoogst en vervolgens twintig tot veertig dagen uitgehard, zodat het suikerniveau zich ontwikkelt en het zuurniveau daalt. De aankomst van Dekopons, of Sumos, in de Verenigde Staten werd met opwinding en verwachting begroet, eerst aan de westkust en nu in het hele land.
Geografie / geschiedenis
De Dekopon-sinaasappel heeft een interessante geschiedenis, hoewel het een relatief nieuwe vrucht is. De eerste Dekopon werd in 1972 in Japan ontwikkeld door een onderzoeksstation van de overheid. Hoewel het onderzoeksstation vond dat het niets bijzonders was, zou een boer een snede van een boom hebben gestolen en deze hebben verbeterd voordat hij deze op de markt bracht. Aanvankelijk was de naam Dekopon een handelsmerk, maar uiteindelijk werd een overeenkomst bereikt om normen te creëren waarmee telers hun fruit bij deze naam moeten noemen. Dekopons zijn zo populair gebleken dat ze nu worden gekweekt in landen buiten Japan, waaronder Brazilië en Zuid-Korea. Ze kwamen in 1998 voor het eerst naar de Verenigde Staten via een boomkap, maar werden pas in 2011 geoogst.
Recept Ideeën
Recepten met Dekopon-sinaasappels. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Knabbels en feesten | Mandarijn Cheesecake met Sumo Citrus Glaze | |
| Cookpad | Exquise Dekopon-jam in de magnetron |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Dekopon-sinaasappels gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Takashimaya warenhuis, eetzaal en markt Takashimaya Basement Food Hall 035-361-1111 NabijShinjuku, Tokio, Japan Ongeveer 614 dagen geleden, 7/04/19 Opmerkingen van de sharer: Takashimaya Food Hall en Market kopen groenten en fruit uit Japan en in het buitenland.  Isetan Scotts-supermarkt In de buurtSingapore, Singapore Ongeveer 707 dagen geleden, 4/02/19 |
