Beschrijving / smaak
Fairchild-mandarijnen zijn middelgroot, rond en aan elk uiteinde afgeplat. Ze zijn gemiddeld 5 centimeter lang en 6 centimeter breed en hebben een diep oranje gekleurde korst. De middeldunne korst is lichtjes kiezelachtig van structuur en kleeft aan het vruchtvlees. Fairchild-mandarijnen hebben een sappig, feloranje vruchtvlees met gemiddeld 2 zaden per sectie. Ze hebben een rijke smaak met een lage zuurgraad en een zoetheid die gedurende het seizoen toeneemt.
Seizoenen / beschikbaarheid
Fairchild-mandarijnen zijn verkrijgbaar in de late herfst en tijdens de wintermaanden.
Actuele feiten
Fairchild-mandarijnen zijn een variëteit van Citrus reticulata of mandarijn. Het is een hybride variëteit die is geselecteerd uit een kruising tussen een clementine en een Orlando tangelo. Fairchild-mandarijnen werden aanvankelijk aanbevolen voor telers in de woestijnen van Californië en Arizona vanwege hun tolerantie voor het klimaat. Ze worden vaak de 'eerste van het seizoen' mandarijnen genoemd en kunnen worden aangetroffen met hun stengel en bladeren er nog aan vast.
Voedingswaarde
Fairchild-mandarijnen bevatten veel vitamine A en C, voedingsvezels en foliumzuur. Ze bevatten calcium, kalium, magnesium en fosfor. Mandarijnen bevatten aminozuren en belangrijke antioxidanten zoals de carotenoïden bètacaroteen, luteïne en zeaxanthine.
Toepassingen
Fairchild-mandarijnen kunnen zowel rauw als voor hun sap worden gebruikt. Onrijpe vruchten zullen moeilijker te pellen zijn, terwijl vruchten die later in het seizoen worden geplukt, het gemakkelijkst zullen pellen. Snoep de korst of gebruik om jam of conserven te maken. Segmenten zonder zaadjes kunnen worden toegevoegd aan groene salades of fruitsalades. De schil van de schil kan worden gebruikt om dranken, gebak of bevroren desserts op smaak te brengen. Juice Fairchild-mandarijnen voor dranken, marinades, sauzen en bevroren desserts. Bewaar Fairchild-mandarijnen een paar dagen op kamertemperatuur en maximaal een week in de koelkast.
Etnische / culturele info
Hoewel Fairchild-mandarijnen worden aangeduid als 'eerste van het seizoen', geven sommige thuiskwekers en commerciële telers er de voorkeur aan hun citrusvruchten later in het seizoen te oogsten. In Zuid-Californië kan het seizoen doorlopen tot in maart. Fairchild-mandarijnen blijven lang aan de boom hangen, waardoor de suikers zich kunnen ontwikkelen, de zuurgraad daalt en de huid nog donkerder wordt. Ook tegen het einde van het seizoen wordt het schilvermogen vergroot.
Geografie / geschiedenis
Fairchild-mandarijnen werden begin jaren zestig ontwikkeld door J.R. Furr van het nu gesloten Date and Citrus Station van het United State Department of Agriculture in Indio, Californië. Het werd uitgebracht in 1964 en destijds werd gezegd dat het een uitzonderlijk vroege variëteit van hoge kwaliteit was. Fairchild-mandarijnen zijn een van de meest aangeplante soorten in Californië en worden ook in Arizona gekweekt. Ze kunnen worden gezien in supermarkten in de Verenigde Staten en in huistuinen in warme klimaten.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Fairchild-mandarijnen gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Van de zon Del Sol Market - Yuma, AZ 280 S 4th Ave Yuma AZ 85364 928-782-2598 https://www.delsoliga.com In de buurtYuma, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 414 dagen geleden, 21-01-20  Brentwood Farmers-markt Arnett Farms in de buurtSawtelle, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 689 dagen geleden, 21/04/19 |
