Beschrijving / smaak
De stengels van de maniokplant zijn houtachtig en slank met de bladeren die zich uitstrekken vanaf de top van de stengels. De palmachtige bladeren zijn uitgespreid vanuit een centraal punt en zijn variabel in grootte, kleur, aantal en vorm van bladeren. Meestal zijn er 5 tot 7 lobben die elk een lichtgroen-gele centrale ader bevatten die van de stengel langs de lengte van de lob loopt.
Seizoenen / beschikbaarheid
Cassavebladeren zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Actuele feiten
De maniokplant is wetenschappelijk geclassificeerd als Manihot esculenta en is ook algemeen bekend als tapioca of Yucca. Cassavebladeren moeten worden gekookt voordat ze worden geconsumeerd en worden traditioneel behandeld als andere kookgroenten.
Recept Ideeën
Recepten met cassavebladeren. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
