Beschrijving / smaak
De pruim is gewoon een gedroogde pruim van een Europese variëteit. Pruimen hebben een plakkerige en taaie textuur terwijl ze een zoete tot zure smaak hebben.
Seizoenen / beschikbaarheid
Gedroogde pruimen zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Voedingswaarde
Pruimen staan bekend om hun goede bron van oplosbare vezels.
Toepassingen
Pruimen worden vaak gegeten als tussendoortje, gebruikt in gebak of in salades.
Geografie / geschiedenis
Pruimen worden al duizenden jaren gemaakt en zouden afkomstig zijn uit het gebied nabij de Kaspische Zee. Het drogen van pruimen werd halverwege de 19e eeuw populair in Californië. Californië is nu de grootste producent van pruimen over de hele wereld.
