Murray Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Shasta Gold-mandarijnen zijn groot van formaat, tot 8 centimeter breed en 6 centimeter hoog met een afgeplatte bolvorm. Ze hebben een dunne, glanzende, donkeroranje korst die glad tot ietwat kiezelachtig van structuur zijn. De schil zit losjes rond het diep oranje, fijn getextureerde vruchtvlees. Shasta Gold-mandarijnen zijn pitloos en extreem sappig, waardoor ze een zware variëteit zijn met een gemiddelde van 6,5 gram per stuk. Ze bieden een rijke, zeer zoete smaak die toeneemt naarmate het seizoen vordert.
Seizoenen / beschikbaarheid
Shasta Gold-mandarijnen zijn verkrijgbaar in het midden van de winter en tot in de lente.
Actuele feiten
Shasta Gold-mandarijnen zijn een hybride variëteit van Citrus reticulata of mandarijn. Ze zijn een van de drie variëteiten die zijn ontwikkeld op basis van een kruising tussen een Temple tangor x Dancy-mandarijnhybride en een Encore-mandarijn en werden oorspronkelijk aangeduid als 'TDE2'. Shasta Gold-mandarijnen zijn een variëteit in het late seizoen en houden goed vast aan de bomen, waardoor een langere oogst mogelijk is.
Voedingswaarde
Shasta Gold-mandarijnen zijn rijk aan vitamine A en C en zijn een goede bron van calcium en voedingsvezels. Ze bevatten de mineralen calcium en ijzer en zijn rijk aan antioxidanten, zoals bètacaroteen en de fytonutriënten flavonoïden hesperetine en naringenine.
Toepassingen
Shasta Gold-mandarijnen kunnen vers of gekookt worden gebruikt. Ze worden geschild en in partjes verdeeld, die als zodanig worden gegeten of aan fruit of groene salades worden toegevoegd. Gebruik de schil en het sap in marinades, dranken, vinaigrettes of sauzen. Het sap kan worden gebruikt in glazuren en wrongel en kan worden gebruikt om bevroren of gebakken desserts op smaak te brengen. Bewaar Shasta Gold-mandarijnen maximaal twee weken in de koelkast.
Etnische / culturele info
Shasta Gold-mandarijnen werden opgenomen in een onderzoek dat van 2002 tot 2007 werd uitgevoerd door het Amerikaanse ministerie van landbouw. Het onderzoek richtte zich op de opbrengst en de vruchtkwaliteit, evenals op mogelijke kruisbestuiving tussen variëteiten. De resultaten van het onderzoek concludeerden dat het planten van laagzadige en pitloze mandarijnvariëteiten de consument meer keuzemogelijkheden zal geven en zal helpen om het concurrentievermogen van de citrussector in de Verenigde Staten te vergroten.
Geografie / geschiedenis
Shasta Gold-mandarijnen werden voor het eerst ontwikkeld in 1973, hoewel ze pas veel later hun commerciële debuut maakten. Aan het einde van de jaren tachtig realiseerden twee inmiddels gepensioneerde professoren aan het Citrus Breeding Program van de University of California Riverside zich de potentiële commerciële waarde van TDE2, samen met zijn twee broers en zussen. Testen en proeven begonnen in 1996 en budwood voor de Shasta Gold-mandarijn werd uiteindelijk vrijgegeven aan commerciële telers in 2002. Shasta Gold-mandarijnen worden zowel in Zuid-Californië als in de San Joaquin Valley verbouwd, ook wel bekend als 'de slakom van het land'. Ze zijn te zien bij kruideniers in heel Californië en de Verenigde Staten en zijn een van de laatste soorten die beschikbaar zijn in de aanloop naar de zomermaanden.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Shasta Gold Tangerine gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
PCC Community Markets PCC Natural Markets - Fremont 600 N 34th St Seattle WA 98103 206-632-6811 https://www.pccnaturalmarkets.com In de buurtSeattle, Washington, Verenigde Staten Ongeveer 305 dagen geleden, 5/09/20 Opmerkingen van de Sharer: Deze mandarijn barstte in 2002 op de scène met een vleugje dat schittert in vinaigrettes :) New Leaf Community-markt New Leaf Community Market - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com In de buurtCapitola, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 379 dagen geleden, 25/02/20 Commentaar van de deler: mooi. Brentwood Farmers-markt Arnett Farms 420 W. Shaw Ave. Fresno CA 93704 NabijSawtelle, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 381 dagen geleden, 23/02/20 Sprouts Farmers Market Sprouts Farmers Market 3243 Oprit Carlsbad CA 92009 760-635-0625 NabijSan Marcos, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 718 dagen geleden, 22/03/19 Sprouts Farmers Market In de buurtTafel, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 726 dagen geleden, 15/03/19 Opmerkingen van de deler: Shasta Gold Tangerines gespot op Sprouts Farmers Market. |