Beschrijving / smaak
Groene Tinkerbell-pepers zijn erg klein van formaat, gemiddeld 3-5 centimeter lang en drie centimeter in diameter, en zijn bolvormig en vierkant van vorm met een lichte spits toelopende vorm, 3-4 lobben en een groene steel. De gladde schil is stevig, glanzend en heldergroen met dikwandig, bleekgroen vruchtvlees dat sappig, knapperig en sappig is. Binnen in het vruchtvlees bevindt zich een holte met zeer kleine, crèmekleurige zaadjes en een dun, sponsachtig vliesje. Groene Tinkerbell-pepers zijn knapperig met een milde, grassige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Groene Tinkerbell paprika's zijn jaarrond verkrijgbaar, met een hoogseizoen in de lente tot en met herfst.
Actuele feiten
Groene Tinkerbell-pepers, botanisch geclassificeerd als Capsicum annuum, zijn kleine, eetbare vruchten die behoren tot de Solanaceae of nachtschadefamilie. Groene Tinkerbell-paprika's, ook bekend als Holland mini-paprika's, worden aangetroffen op een kleine bossige plant die tot zestig centimeter hoog kan worden en 20-40 petite paprika's in één seizoen kan produceren. Groene Tinkerbell-paprika's worden ongeveer zestig dagen na het planten geoogst en werden oorspronkelijk in Nederland gekweekt uit een paprika en hete peper. Deze paprika's hebben geen warmte in hun smaak omdat ze een recessief gen bevatten dat capsaïcine elimineert en voorkomt, de chemische stof die ervoor zorgt dat de hersenen warm aanvoelen. Groene Tinkerbell-pepers zijn favoriet bij chef-koks en thuiskoks vanwege hun kleine formaat en knapperige textuur.
Voedingswaarde
Groene Tinkerbell-pepers bevatten wat vitamine C, vitamine A, kalium en vezels.
Toepassingen
Groene Tinkerbell-pepers zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen zoals licht sauteren. Hun uniforme vorm, grootte, kleur en bijgevoegde steel zijn ideaal als kleine bakjes voor vlees, kaas, granen of dipsauzen voor hapjes en ze kunnen in plakjes worden gesneden en worden weergegeven op een groenteschaal of worden gehakt voor groene salades. Groene Tinkerbell-paprika's kunnen ook licht worden gekookt en in quesadilla's of sandwiches worden gelegd, in een roerbakgerecht worden gehakt of in een peperonata worden gebakken. Groene Tinkerbell pepers passen goed bij sperziebonen, erwten, courgette, selderij, jicama, lente-uitjes, uien, knoflook, gember, ponzu, kerstomaatjes, kokosnoot, peterselie, basilicum, koriander, koriander, zachte kazen, biefstuk, worst, gevogelte, tonijn, eieren, quinoa, faro, jasmijnrijst, tzatziki en pijnboompitten. Voor een optimale smaak en textuur moet de paprika binnen een week worden gebruikt en in de groentelade van de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Tinkerbell-pepers werden oorspronkelijk gekweekt met de bedoeling om een kleine paprika te ontwikkelen die weinig tot geen zaden bevat en een knapperige, sappige smaak heeft. Groene Tinkerbell-pepers worden het meest gebruikt als decoratief item om te verrassen en verrassen met zijn kleine formaat op groenteschalen en -displays. Door hun kleine formaat kunnen ze ook worden gebeeldhouwd en gevormd als garnering op borden en als hapklare container.
Geografie / geschiedenis
Tinkerbell-paprika's komen oorspronkelijk uit Nederland en zijn een relatief nieuwe variëteit die wordt gekweekt vanwege hun kleine formaat en zoete smaak. Tegenwoordig worden Green Tinkerbell-paprika's geteeld in Nederland en Spanje en zijn ze te vinden op speciale markten en boerenmarkten in Europa, Azië en Noord-Amerika.
Recept Ideeën
Recepten met Green Holland Tinker Bell Peppers. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Mijn recepten | Snap erwten en paprika Sauté | |
| Mijn recepten | Vuile Farro-vulling | |
| Duurzame gezondheid | Vegetable Pad Thai met Tinkerbell Peppers |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Green Holland Tinker Bell Peppers gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Rungis In de buurtZwijndrecht, Zuid-Holland, Nederland Ongeveer 492 dagen geleden, 11/04/19 Opmerkingen van de deler: 3 is een feestje, tinkerbell peppers bij Rungis |
