| De tuin van .. |
Beschrijving / smaak
Broccolini heeft speervormige, dunne en zachte, levendige groene stengels met lengtes die zelden langer zijn dan vijftien centimeter. De kop is een losse kleine cluster van roosjes die op broccoli rabe lijken. Vergeleken met gewone broccoli is de smaak van Broccolini ingetogen, mild, peperig en subtiel zoet. De hele plant is eetbaar.
Seizoenen / beschikbaarheid
Broccolini is jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Broccolini 'Aspirations' AKA Italian Sprouting broccoli, is een hybride groente, niet specifiek voor de broccolifamilie, en het is ook geen babybroccoli, aangezien deze bij het oogsten volledig volgroeid is.
