| Food Buzz: History of Bananas | Luister |
Beschrijving / smaak
Gele bakbananen worden gekenmerkt door de leeftijd van de vrucht. Ze bevinden zich in wezen in het middenstadium van de rijpheid van het fruit. Gele bakbananen hebben een ietwat stevige en zetmeelrijke textuur, een milde, bijna smakeloze smaak en een lager suikergehalte. Als je een gele bakbanaan laat rijpen, krijgt hij een zoete smaak en verandert de kleur van geel naar zwart.
Seizoenen / beschikbaarheid
Gele bakbananen zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Actuele feiten
Plantains, botanische naam Musa paradisiaca, zijn de vruchten van dezelfde soort als bananen, aangezien er geen duidelijk onderscheid is tussen bananen en andere plantains dan bananen voor vers eten en plantains worden beschouwd als kookbananen. Weegbree is een hoofdvoedsel in tropische regio's en ondersteunt grote populaties in ontwikkelingslanden. Ze zijn het tiende belangrijkste ingrediënt dat de wereld voedt.
Toepassingen
Gele bakbananen worden vaak gepureerd, op kolen gegrild en gebakken vanwege hun rijpheid. Ze zijn de favoriete bakbanaan voor het karamelliseren, vaak als zoete toevoeging aan hartige gerechten, vooral in de Caribische keuken, met name Cubaans. Gele bakbananen worden aangevuld met ingrediënten zoals kokos, vanille, room, smeltkaas, chilipepers, citrus, kip, varkensvlees, zwarte bonen, ananas, mango, garnalen, tofu en kruiden zoals koriander en munt.
Etnische / culturele info
Plantains zijn een Latijns-Amerikaans en Caribisch hoofdbestanddeel. Ze zijn een goedkoop alternatief voor aardappelen en rijst in veel Latijns-Amerikaanse gerechten, waaronder de Mexicaanse keuken waar tortilla's worden gevuld met gekookte bakbananen.
Geografie / geschiedenis
Plantains komen oorspronkelijk uit Zuidoost-Azië, Zuid-Azië en West-Afrika, met name tropische regio's van Nigeria en Ghana. Weegbree planten vervallen uiteindelijk de productie van fruit, maar ze behoren tot de langst producerende bananenplanten. Een enkele plant kan vruchten tot vijftig jaar produceren, afhankelijk van de tropische locatie.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Mesa College | San Diego CA | 619-388-2240 |
| Tahona (keuken) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Kampvuur | Carlsbad CA | |
| Le Papagayo (Carlsbad) | Carlsbad CA | 949-235-5862 |
| K & L-buurtrestaurants | San Diego CA | 619-632-2824 |
| Pete's Premade Paleo | San Diego CA | 770-359-8274 |
| Natte stenen wijnbar en café | San Diego CA | 619-255-2856 |
| Blue Water Seafood Market and Grill | San Diego CA | 619-497-0914 |
| Paradise Point Resort hoofdkeuken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Bishop School | San Diego CA | 858-459-4021 x212 |
| Dope Ass-maaltijden | San Diego CA | 619-884-3905 |
| Pandemische pizza | San Diego CA | 314-397-4234 |
Recept Ideeën
Recepten met gele weegbree-bananen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben gele weegbree-bananen gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Rijpe banaan Carulla viva palmas Envigado, Alto de las Palmas Km 17 305-267-0683 http://www.grupoexito.com In de buurtMedellin, Antioquia, Colombia Ongeveer 266 dagen geleden, 17/06/20 Opmerkingen van de deler: perfect voor het bereiden van zoete frietjes  Noordermarkt Noordermarkt Amsterdam NabijAmsterdam, Noord-Holland, Netherlands Ongeveer 473 dagen geleden, 23/11/19 Commentaar van de deler: Noordermarkt zaterdagochtend Amsterdam  Slagerij Schell In de buurtRotterdam, Zuid-Holland, Nederland Ongeveer 496 dagen geleden, 31/10/19 Opmerkingen van de deler: mooie etnische markt  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Monument Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 NabijClarkston, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 564 dagen geleden, 24/08/19 Commentaar van de deler: Yellow Plantains bij Nam Dae Mun Supermarket Near Atlanta  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 NabijDoraville, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 564 dagen geleden, 24/08/19 Opmerkingen van de deler: Gele weegbree-bananen op Buford Farmers Market  Uw Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgië 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com In de buurtScottdale, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 565 dagen geleden, 23/08/19 Opmerkingen van de Deler: Grote displays van gele en groene bakbananen .. hier op Your Dekalb Farmers Market nabij Atlanta ..  Lolita's markt Lolita’s markt 451 Lakeville Street Petaluma CA 94952 707-766-8929 NabijPetaluma, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19  Casa Lucas Lucas Market House 2934 24th Street San Francisco CA 94110 415-826-4334 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 605 dagen geleden, 14-7-19  Het wijnhuis La Bodega-markt 259 S Tustin St Orange CA 92866 714-633-7978 NabijOranje, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 619 dagen geleden, 30/06/19  Whole Foods-markt Whole Foods-markt Austin, Texas 512-542-2200 www.wholefoods.com In de buurtAustin, Texas, Verenigde Staten Ongeveer 699 dagen geleden, 4/11/19 Commentaar van de Deler: Bananen koken! |
