Beschrijving / smaak
Gele drakenvruchten hebben een langwerpige vorm en zijn iets kleiner van formaat dan de meer gangbare rode variëteiten. De vruchten zijn ongeveer 10 centimeter lang en 7 centimeter breed. Hun grootte hangt af van de klimatologische omstandigheden en wordt vaak onderverdeeld in drie verschillende groottegroepen. Hun dikke gele schil is bedekt met kleine knobbelige uitsteeksels, die bij onvolwassen kleine stekels vertonen die van nature afvallen als de vrucht rijpt. Onder de schil zit een dicht wit vruchtvlees met daarin talloze kleine, eetbare zwarte zaden. Geel drakenfruit heeft een knapperige, sappige textuur en een zeer zoete, tropische smaak met florale hints en geen zuurgraad.
Seizoenen / beschikbaarheid
Gele pitaya is het hele jaar door verkrijgbaar met een piek in de vroege zomer- en herfstmaanden.
Actuele feiten
Gele drakenvruchten zijn de vruchten van een klimmende cactus die bekend staat om zijn grote, geurige bloemen die slechts één tot twee nachten bloeien. Botanisch bekend als Selenicereus megalanthus of Hylocereus megalanthus, zijn de vruchten ook bekend als Yellow pitahaya of Pitaya Amarillo. Deze variëteit wordt beschouwd als de 'echte' gele pitaya en zou de zoetste van alle drakenvruchten zijn.
Voedingswaarde
Geel drakenvrucht is een goede bron van magnesium, fosfor en kalium. Ze bevatten voedingsvezels en eiwitten en bevatten grotere hoeveelheden calcium dan de variëteiten met een rode huid. Ze leveren kleine hoeveelheden ijzer, vitamine A en C en niacine. Geel drakenfruit is een goede bron van antioxidanten en gunstige vetzuren. De eetbare zaden bevatten grote hoeveelheden omega-3-vetzuren die gunstig zijn voor een gezond hart.
Toepassingen
Geel drakenfruit wordt meestal rauw gegeten, rechtstreeks uit de schil of eruit geschept en in blokjes gesneden, in balletjes of in plakjes gesneden. Voor de beste smaak moet u het fruit 2 uur in de koelkast bewaren voordat u het rauw klaarmaakt. Voeg toe aan tropische fruitsalades of serveer alleen als dessert. Geel drakenvruchtvlees kan worden gepureerd en verwerkt tot een saus of siroop of worden toegevoegd aan smoothies en cocktails. Vries het gepureerde vruchtvlees in voor sorbet of granitas. Gebruik het vruchtvlees om gebak of ander gebak op smaak te brengen. Geel drakenfruit kan een paar dagen op kamertemperatuur worden bewaard en kan tot een week in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
De Yellow Dragon-vrucht wordt al eeuwenlang gebruikt door de inheemse bevolking van Noord-Zuid-Amerika. Het werd zowel voor medicinale als culinaire doeleinden gebruikt. Pas sinds het begin van de jaren 2000 werd Yellow Dragon fruit goedgekeurd voor export naar Noord-Amerika en Europa.
Geografie / geschiedenis
Geel drakenfruit komt oorspronkelijk uit de noordelijke regio van Zuid-Amerika, wat nu Colombia en Ecuador is. Het fruit wordt daar nog steeds verbouwd, met Colombia als grootste producent, en wordt over de hele wereld geëxporteerd. Ze worden ook verbouwd in Bolivia, Peru en Mexico en in Californië en Florida in de Verenigde Staten. Telers die gespecialiseerd zijn in zeldzaam fruit in de Verenigde Staten, met name in Zuid-Californië en Florida, telen Yellow Dragon-fruit op kleinere schaal. De Yellow Dragon-fruitcactus heeft lange uitstrekkende stengels die tot 20 voet lang kunnen worden en een vorm van trellising of ondersteuning nodig hebben om op te groeien. De cactus geeft de voorkeur aan droge tropische en subtropische klimaten en is redelijk hittebestendig en enigszins winterhard. Gele drakenvruchten zijn te zien op de meeste markten en speciaalzaken en op boerenmarkten in Zuid-Californië en Florida.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
Chef's Warehouse | City of Industry Ca | 800-542-2243 |
Recept Ideeën
Recepten met Yellow Dragon Fruit. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Yellow Dragon Fruit gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 20 dagen geleden, 18/02/21 Opmerkingen van de deler: Dragon fruit geel Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 48 dagen geleden, 21-01-21 Centrale markt van Athene Griekenland 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrale markt van Athene G-43 00302104830298 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 71 dagen geleden, 29/12/20 Commentaar van de deler: Pitahaya geel Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 365 dagen geleden, 10/03/20 99 Ranch Market Dahua Supermarkt 99 Ranch - Milpitas-plein 338 Barber Lane Milpitas CA 95035 408-946-8899 https://www.99ranch.com In de buurtMilpitas, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 377 dagen geleden, 27/02/20 Commentaar van de deler: mooi. Aziatische Pacific Market Aziatische Pacific Market 330 Reservering Road Marina CA 93933 831-884-0101 NabijMarine, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 378 dagen geleden, 26/02/20 Commentaar van de deler: mooi. New Leaf Community-markt New Leaf Community Market - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com In de buurtCapitola, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 379 dagen geleden, 25/02/20 Commentaar van de deler: Nice. Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com In de buurtMillbrae, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 22/02/20 Commentaar van de deler: Ja. Pacific Supermarkt Pacific Supermarkt - Westborough Blvd 2228 Westborough Blvd South San Francisco CA 94080 650-583-1388 http://www.pacificsupermarket.com In de buurtZuid-San Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 22/02/20 Manilla Oriental Market Manilla Oriental Market 4175 Mission Street, San Francisco, CA 94112 415-337-7272 NabijVredig, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 21/02/20 Pacific Super Market Pacific Supermarket - Southgate ave 1420 Southgate Ave Daly City CA 94015 650-994-1688 http://www.pacificsupermarket.com In de buurtDaly City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 21/02/20 99 Ranch Market Dahua Supermarkt 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com In de buurtDaly City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 21/02/20 Kukje-supermarkt Kukje-markt 2350 Junipero Serra Blvd Daly City CA 94015 650-992-0333 http://www.kukjesupermarket.com In de buurtDaly City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 383 dagen geleden, 21/02/20 Kleine marktplaats in Tokio Kleine marktplaats in Tokio 333 S Alameda Street # 100 Los Angeles CA 90013 213-617-0030 http://www.littletokyomarket.com In de buurtDe engelen, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20 Goede voedselmarkt Goede voedselmarkt 1864 E Washington Blvd # 106 Pasadena CA 91104 626-204-0171 NabijPasadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 31-01-20 Armen-markt Armen-markt 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com In de buurtAltadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 31-01-20 Sasoun produceren Sasoun produceren 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 31-01-20 Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 30/01/20 Superieure markt Superior Grocers - Long Beach 1033 Long Beach Blvd Long Beach CA 90813 562-436-2510 https://www.superiorgrocers.com In de buurtLang strand, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 410 dagen geleden, 25-01-20 Mitsuwa Marketplace Mitsuwa Marketplace - Costa Mesa 665 Paularino Ave. Costa Mesa CA 92626 714-557-6699 https://www.mitsuwa.com In de buurtSouth Coast Metro, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 411 dagen geleden, 24/01/20 Los Altos Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com In de buurtFeniks, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20 Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 441 dagen geleden, 25/12/19 Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 447 dagen geleden, 18/12/19 Rob - De fijnproeversmarkt Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Sint-Pieters-Woluwe Brussels - Belgie 027712060 https://www.rob-brussels.be In de buurtBrussel, Brussel, België Ongeveer 475 dagen geleden, 21/11/19 Commentaar van de deler: Yellow Dragon Fruit uit Zuid-Amerika. 4 Seasons Bio - Biologische voedselmarkt 4SeasonsBio Nikis 30 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 489 dagen geleden, 11/07/19 Opmerkingen van de deler: Dragon fruits yellow Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 554 dagen geleden, 9/03/19 Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 NabijDoraville, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 564 dagen geleden, 24/08/19 Opmerkingen van de deler: Verse geïmporteerde gele pitaya op Buford Farmers Market Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 569 dagen geleden, 19/08/19 Sasoun produceren Sasoun produceren 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 576 dagen geleden, 12/08/19 Sasoun produceren Sasoun produceren 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 580 dagen geleden, 8/07/19 Sasoun produceren Sasoun produceren 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 582 dagen geleden, 8/05/19 Marina Food Market Marina Food Market 2992 S Norfolk Street San Mateo CA 94403 650-345-6911 www.marinafoodusa.com In de buurtFoster City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 583 dagen geleden, 8/05/19 Cardenas-markten Cardenas Market - High Street 1630 High Street Oakland CA 94601 510-532-2654 www.cardenasnarkets.com In de buurtWinkelcentrum, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19 Berkeley Bowl Berkeley Bowl 2020 Oregon Street Berkeley CA 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com In de buurtBerkeley, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19 99 Ranch 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com In de buurtAlbany, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19 San Pablo International Supermarkt San Pablo Supermarkt 2368 El Portal Drive San Pablo CA 94806 510-215-0888 www.shunfatsupermarket.com In de buurtsint Paul, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/02/19 Las Montanas # 3 Supermarkt Las Montanas Supermarkt 13901 San Pablo Ave San Pablo CA 94806 510-965-1507 www.lasmontanasnarkets.com In de buurtsint Paul, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/02/19 Commentaar van de deler: Pretty Sasoun produceren Sasoun produceren 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 1-323-928-2829 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 593 dagen geleden, 26-7-19 Lola's markt # 1 Lola’s Market & Restaurant 440 Dutton Ave # 17 Santa Rosa CA 95407 707-577-8846 NabijSanta Rosa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19 Meidi-Ya supermarkt Meidi-Ya supermarkt 177 River Valley Road Liang Court Shopping Centre 179030 Singapore 63391111 NabijSingapore, Singapore Ongeveer 604 dagen geleden, 14-7-19 Opmerkingen van de deler: Geel drakenfruit geïmporteerd uit Zuid-Amerika. Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 605 dagen geleden, 14-7-19 Pacific Supermarkt Pacific Supermarkt 2900 Alemany Blvd San Francisco CA 94112 415-337-1628 NabijDaly City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 605 dagen geleden, 14-7-19 Parkside Farmers Market Parkside Farmer’s Market 555 Taraval Street San Francisco CA 94116 415-681-5563 NabijDaly City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19 Yin Xing Yin Xing Food Company 661 Clement Street San Francisco CA 94118 415-597-6235 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19 Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 618 dagen geleden, 7/01/19 99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 NabijRivieroever, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 619 dagen geleden, 30/06/19 Groot plein Groot plein 831 N Pacific Ave Glendale CA 91203 818-230-2188 NabijGlendale, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19 Jon's Marketplace Jons International Marketplace - N. Vermont Ave 1601 N Vermont Ave Los Angeles CA 90027 323-660-0220 NabijGlendale, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19 Sasoun produceren Sasoun produceren 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19 Mother's Market & Kitchen Moedersmarkt en keuken 1890 Newport Blvd. Costa Mesa CA 92627 949-631-4741 NabijCosta Mesa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19 De groothandelsmarkt van Fetus Groothandelsmarkt voor fruit Avenue Arriola La Victoria in de buurtDe overwinning, Regio Lima, Peru Ongeveer 646 dagen geleden, 6/03/19 Opmerkingen van de deler: Geel drakenfruit is nu in het seizoen op de centrale markt in Lima, Peru. 4 Seasons Bio - Biologische voedselmarkt 4 seizoenen Nikos 30 www.4seasonsbio.com In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 670 dagen geleden, 5/10/19 Commentaar van de deler: Dragon fruit H Mart In de buurtPoway, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 687 dagen geleden, 23-4-19 Centrale Markt In de buurtAustin, Texas, Verenigde Staten Ongeveer 700 dagen geleden, 4/09/19 Commentaar van de Sharer: Deze gele drakenfruit wordt verbouwd in Equador! simei MRT bmx riding spot In de buurtAchter Blk 182, Singapore Ongeveer 711 dagen geleden, 30/03/19 99 Ranch Market In de buurtSan Diego, CA, Verenigde Staten Ongeveer 713 dagen geleden, 28/03/19 H Mart In de buurtPoway, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 713 dagen geleden, 28/03/19 De boerenmarkt van Pancho Villa In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 713 dagen geleden, 28/03/19 In de buurtLa Jolla, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 728 dagen geleden, 13/03/19 |