| Rancho Del Sol | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Zoete limoenen zijn klein van formaat, hebben een gemiddelde diameter van 5-7 centimeter en zijn rond tot afgeplat van vorm. De schil is dun, gemakkelijk te pellen, glad, bedekt met zichtbare olieklieren en kan, afhankelijk van het klimaat, groen blijven als hij rijp is of volwassen tot goudgeel. Onder de schil is het vruchtvlees zacht, geelgroen, door dunne, witte vliezen in tien segmenten verdeeld en bevat enkele, niet-eetbare, crèmekleurige zaden. Zoete limoenen zijn aromatisch, sappig en hebben een lage zuurgraad en creëren een smakelijke, milde en zoete smaak met subtiele honingtonen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Zoete limoenen zijn verkrijgbaar in de late herfst tot en met de winter.
Actuele feiten
Zoete limoenen, botanisch geclassificeerd als Citrus limettiodes, zijn kleine citrusvruchten die behoren tot de Rutaceae-familie. Ook bekend als Lima dulce, Perzische zoete limoen, Indiase zoete limoen en Palestijnse zoete limoen, wordt aangenomen dat zoete limoenen een hybride zijn van een Mexicaanse limoen en een zoete citroen of citroen. Zoete limoenen moeten niet worden verward met Citrus limetta, de zoete citroen, die ook wel zoete limoen wordt genoemd en ook geel van kleur is. Zoete limoenen, populair in de Midden-Oosterse, Latijns-Amerikaanse en Indiase keuken, worden voornamelijk gebruikt voor hun sap en worden gebruikt als een zoete smaakstof. Veel voorkomende soorten zoete limoen zijn onder meer de Indiase, Colombiaanse en Soh Synteng.
Voedingswaarde
Zoete limoenen bevatten verschillende antioxidanten, waaronder vitamine C. Ze zijn ook een goede bron van voedingsvezels, ijzer en hun korst is een uitstekende bron van vitamine B.
Toepassingen
Zoete limoenen zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen en worden tentoongesteld wanneer ze vers en uit de hand worden gebruikt. Ze kunnen in plakjes worden gesneden en worden geserveerd als garnering naast hoofdgerechten, desserts en hapjes, of ze kunnen rauw als tussendoortje worden geconsumeerd. De limoenen kunnen worden geperst voor gebruik in dressings, marinades en sauzen, of gemengd met gearomatiseerd water, cocktails, limeade en vruchtensappen. Ze kunnen ook worden gesneden en in fruitsalades, pasta worden gegooid, gehakt voor salsa en geconserveerd voor beitsen, chutneys en marmelades. Zoete limoenen passen goed bij granaatappel, appels, banaan, kiwi, ananas, sinaasappel, bieten, gember, paprika, sla, komkommers, taugé, tortilla, pasta, rijst en vlees zoals gevogelte, rundvlees, varkensvlees en vis. De limoenen zijn tot twee weken houdbaar als ze op kamertemperatuur worden bewaard en tot een maand als ze in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
Zoete limoenen worden niet alleen gewaardeerd om hun zoete smaak, maar ook om hun rijke hoeveelheden vitamine C. In India worden zoete limoenen in de traditionele ayurvedische geneeskunde gebruikt om koorts en maagklachten te verminderen, aangezien wordt aangenomen dat ze verkoelende eigenschappen hebben. Ze worden ook gebruikt om de symptomen van keelinfecties te verminderen. In het Midden-Oosten en Latijns-Amerika worden Sweet limes gebruikt als preventieve behandeling tegen griep en verkoudheid. De vruchten worden vers geconsumeerd, zonder klokhuis verwijderd en geperst vanwege hun zoete, heilzame vloeistof.
Geografie / geschiedenis
Zoete limoenen zijn een natuurlijke hybride waarvan wordt aangenomen dat ze afkomstig zijn uit India en pas in 1904 in de Verenigde Staten aankwamen. de Middellandse Zee, in Egypte, Vietnam en Florida en Californië in de Verenigde Staten.
Recept Ideeën
Recepten met zoete limoenen (Lima Dulce). Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Sweet Limes (Lima Dulce) gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
waarom worden groene druiven witte druiven genoemd?
 Virginia Park Farmer's Market Garcia biologische boerderij NabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 39 dagen geleden, 30-01-21  Santa Monica Farmers Market Jjs Eenzame dochterboerderij nabijSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 81 dagen geleden, 19/12/20  Pensinula produceren Pensinula produceren 2400 Del Monte Ave Monterey CA 93940 831-373-4626 http://www.pensinulaproduceinc.com In de buurtSand City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 378 dagen geleden, 26/02/20  Burlingame Farmers Market Burlingame-markt 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com In de buurtBurlingame, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 22/02/20 Commentaar van de deler: Nice.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com In de buurtMillbrae, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 22/02/20 Commentaar van de deler: Nice.  Leucadia boerenmarkt Atkins kwekerij 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 In de buurtEncinitas, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 388 dagen geleden, 16/02/20  Leucadia Farmer's Market Atkins kwekerij 3129 Reche Rd Fallbrook CA 92028 760-728-1610 NabijEncinitas, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 710 dagen geleden, 31/03/19 |
