Beschrijving / smaak
Zebrameloenen zijn klein tot middelgroot en rond tot ovaal van vorm. De stevige, wasachtige schil heeft een kenmerkende ruwe, nette textuur en is grijsgroen met verticale, donkergroene strepen die in de lengte langs de vrucht lopen. Onder de dunne schil is het vruchtvlees donker zalmoranje, zacht, zeer sappig en dicht, en omsluit het een centrale holte gevuld met veel ovale, crèmekleurige zaden. Zebrameloenen zijn zeer aromatisch met een muskusachtige, bloemige geur en hebben een zoete, honingachtige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Zebrameloenen zijn jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Zebrameloenen, botanisch geclassificeerd als Cucumis melo cantalupensis, zijn kleine vruchten die groeien aan hangende, licht behaarde wijnstokken die meer dan drie meter lang kunnen worden en behoren tot de familie Cucurbitaceae. Zebrameloenen worden verondersteld een variëteit aan meloen te zijn en hebben de voorkeur vanwege hun kleine formaat, omdat ze gemakkelijk van de markt te vervoeren zijn en snel kunnen worden geconsumeerd voordat het vruchtvlees ranzig wordt. Zebrameloenen zijn een zeldzamere variëteit vanwege hun delicate aard en korte opslagmogelijkheden, maar de kleine vruchten worden beschouwd als een speciale meloen op de markt en worden door de lokale bevolking geconsumeerd vanwege hun zoete, sappige vruchtvlees.
Voedingswaarde
Zebrameloenen zijn een uitstekende bron van vitamine A en C, die de immuniteit in het lichaam kunnen versterken en voedingsstoffen kunnen leveren om verlies van het gezichtsvermogen te voorkomen. De meloenen bevatten ook kalium, vezels en foliumzuur.
Toepassingen
Zebrameloenen zijn het meest geschikt voor rauwe bereidingen, omdat hun zoete en sappige vruchtvlees goed uit de verf komt wanneer ze vers en uit de hand worden geconsumeerd. De meloen kan in partjes worden gesneden en als tussendoortje worden gegeten, in plakjes worden gesneden en in groene salades of fruitschalen worden gegooid, of als ontbijtgerecht in havermout en yoghurt worden gegooid. Zebrameloenen kunnen ook worden gebruikt als topping over desserts en ijs, verpakt in prosciutto als hartig voorgerecht of als garnering. Naast culinaire bereidingen, kunnen zebrameloenen worden geperst en geconsumeerd als verfrissende drank. Zebrameloenen passen goed bij hazelnoten, amandelen, citrusvruchten, vlees zoals varkensvlees, gevogelte en rundvlees, fetakaas, geitenkaas en munt. De meloenen moeten op kamertemperatuur worden bewaard tot ze rijp zijn, en als ze eenmaal rijp zijn, moeten ze 3-5 dagen in de koelkast worden bewaard.
Etnische / culturele info
In Indonesië zijn meloenen een populaire gecultiveerde vrucht geworden, omdat ze relatief goedkoop te produceren zijn en een geliefde vrucht zijn op warme, vochtige dagen. Veel lokale bewoners geloven dat meloenen verkoelende eigenschappen hebben en een natuurlijke bron van hydratatie vormen, en in Indonesische hotels worden ananas, meloen en papaja vaak vers aan gasten geserveerd als welkomstgeschenk. Meloenen worden ook vaak geperst en gemengd tot vruchtendranken op de markten die als verfrissing worden verkocht. Naast commercieel gebruik worden zebrameloenen vaak in huistuinen gekweekt als een speciale variëteit voor vers eten.
Geografie / geschiedenis
De oorsprong van zebrameloenen is onbekend, maar ze zijn in de verte verwant aan meloenen die in Europa en Noord-Afrika worden verbouwd. Tegenwoordig worden veel van de Zebra-meloenzaden die aan boeren in Indonesië worden verkocht, geproduceerd door PT BISI International, wat staat voor Bright Indonesia Seed Industry. Zebrameloenen zijn te vinden op lokale markten en speciaalzaken in geselecteerde regio's van Afrika, Europa en Zuidoost-Azië.
