| Windrose Farm | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Northern Spy-appels zijn een zeer laat seizoen, grote en stevige appel met karmijnrode schil getrouwd met strepen van geel en bleekgroen. Het malse, knapperige vruchtvlees is romig geel en sappig. Het geeft een beetje een zuurheid in zijn bite, maar meer een smaak van ciderkwaliteit met hints van peer en zoetheid.
Seizoenen / beschikbaarheid
Northern Spy-appels zijn verkrijgbaar in het herfstseizoen.
Actuele feiten
De Northern Spy is een van nature krachtige variëteit die een relatief grote boom zal produceren, maar hoewel het een winterharde groeier is, kan het langer duren dan de meeste appelsoorten om tot bloei te komen. Northern Spy-appels staan bekend om hun winterhardheid en kunnen tot ver in het vroege voorjaar tot drie maanden op een koele, droge plaats worden bewaard.
Voedingswaarde
Northern Spy-appels zijn rijk aan voedingsvezels, met name pectine waarvan is aangetoond dat het cholesterol verlaagt en het glucosemetabolisme vertraagt bij diabetici. Ze bevatten ook vitamine A en C, waarvan de meeste in de huid worden aangetroffen.
Toepassingen
De Northern Spy is zo veelzijdig als appels komen. Ze kunnen rauw, gebakken, geroosterd, gebakken of langzaam gekookt tot puree worden geserveerd. Perfect voor gebruik in klassieke appelbereidingen zoals taarten, taarten en schoenmakers. Gebruik vers in fruit of groene salades of serveer naast honing, kaas en noten. Net als veel oudere appelsoorten staat de Northern Spy bekend om zijn ciderproductie.
Geografie / geschiedenis
De Northern Spy-appelboom werd voor het eerst geplant in het begin van de 19e eeuw door Herman Chaplin in een boomgaard in East Bloomfield, New York, met zaden uit Salisbury, Connecticut. Hoewel deze boom niet lang genoeg zou leven om vrucht te dragen, zouden spruiten die uit de oorspronkelijke boom werden gehaald en door Roswell Humphrey opnieuw worden geplant, de eerste Northern Spy-appels voortbrengen. In 1852 noemde de American Pomological Society de Northern Spy als een nieuwe variëteit van belofte en een variëteit die de moeite waard is om te kweken. De populariteit verspreidde zich al snel door New York en ook naar de noordoostelijke appelteeltgebieden. Tegenwoordig wordt de Northern Spy-appel voornamelijk verbouwd in het noordoosten van de Verenigde Staten en in een paar speciale boomgaarden aan de westkust.
Recept Ideeën
Recepten met Northern Spy Apples. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Northern Spy Apples gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Wedge Community Co-op Wedge Community Co-Op 2105 Lyndale Ave South Minneapolis MN 55405 1-612-871-3993 https://tccp.coop/wedge-lyndale In de buurtMinneapolis, Minnesota, Verenigde Staten Ongeveer 471 dagen geleden, 24/11/19 Opmerkingen van de deler: Partner Farm Wisconsin Grown  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 481 dagen geleden, 15/11/19 Commentaar van de Sharer: Awesome Northern Spy Apples van Julian! |
