Beschrijving / smaak
Groene pitloze druiven zijn klein tot middelgroot en zijn rond tot licht ovaal van vorm, groeien in strakke of losse trossen, afhankelijk van de variëteit. De schil varieert van geelgroen tot heldergroen en is doorgaans knapperig, stevig en glad. Het vruchtvlees is bleekgroen, halfdoorschijnend en pitloos, hoewel sommige pitloze variëteiten een paar onderontwikkelde zaden kunnen hebben die niet detecteerbaar zijn wanneer ze worden geconsumeerd. Groene pitloze druiven zijn mild en zoet met een lichtzure smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Groene pitloze druiven zijn het hele jaar door verkrijgbaar, met het hoogseizoen in de zomer tot herfst
Actuele feiten
Groene pitloze druiven groeien op bladverliezende houtachtige wijnstokken en zijn leden van het geslacht Vitis. De exacte oorsprong van pitloze druiven is onbekend, maar men dacht dat ze in de oudheid zijn gemaakt, en er zijn drie hoofdsoorten groene tafeldruiven die tegenwoordig over de hele wereld worden verbouwd, waaronder de Europese (Vitis vinifera), Noord-Amerikaanse (Vitis labrusca) , en hybriden van de twee. Groene pitloze druiven worden vermeerderd door stekken en worden voornamelijk gebruikt als tafeldruif voor vers eten. De bekendste variëteit is de Thompson-pitloze druif, de eerste pitloze variëteit die op de markt werd gebracht en nog steeds een van de beste tafeldruiven is die in de Verenigde Staten wordt geproduceerd.
Voedingswaarde
Groene pitloze druiven bevatten vitamine A, C en K en antioxidanten, waaronder flavanolen.
Toepassingen
Groene pitloze druiven zijn het meest geschikt voor rauwe consumptie en worden meestal vers, uit de hand gegeten of in plakjes gesneden en gemengd in groene salades, yoghurt of vegetarische wraps. Ze kunnen ook worden geperst om sap te maken, aangezien de lichtzoete, maar toch zure smaak perfect is voor cocktails en wijnspritzers, of ze kunnen worden gedroogd om rozijnen te maken. Groene pitloze druiven kunnen worden geroosterd en gekookt tot sauzen en jam of ingevroren en opgeklopt tot een instant sorbet. Groene pitloze druiven passen goed bij pancetta, prosciutto, kazen zoals brie, gorgonzola en roomkaas, komkommer, pecannoten en zonnebloempitten. Ze zijn maximaal twee weken houdbaar als ze in een geperforeerde plastic zak in de koelkast worden bewaard. Ze kunnen ook in hun geheel worden ingevroren tot twaalf maanden.
Etnische / culturele info
Een populaire oudejaarstraditie in Spanje die teruggaat tot de jaren 1880, is het eten van twaalf groene druiven, die elk een maand van het jaar symboliseren. De traditie die bekend staat als 'The 12 Lucky Grapes' laat feestgangers één druif eten na elke luid van de bel na middernacht op oudejaarsavond. Als alle twaalf druiven aan het einde van de laatste bel zijn geconsumeerd, is dat een teken van geluk in het nieuwe jaar. Lokale wijngaarden in Spanje verkopen zelfs kleine blikjes gevuld met precies twaalf groene druiven voor de viering. In deze traditie worden vaak pitloze druiven gebruikt, wat heeft bijgedragen aan de toename van de productie van pitloze druiven.
Geografie / geschiedenis
Groene druiven dateren al van 6000 v.Chr. En komen oorspronkelijk uit het Middellandse Zeegebied. Tegenwoordig werden groene pitloze druiven tussen 1875-1900 in Californië ontwikkeld door William Thompson, een boer die de bekende Thompson-pitloze druiven ontwikkelde en noemde. Tegenwoordig worden groene pitloze druiven verbouwd in Noord-Amerika, Europa, Australië, Chili, Argentinië, Zuid-Afrika en Nieuw-Zeeland.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Zo is het leven | CA-weergave | 760-945-2055 |
| Old Baron Long's Casino | Alpine CA. | 619-863-9033 |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Toast Catering | San Diego CA | 858-208-9422 |
| Parkhouse Eetcafe | San Diego CA | 619-295-7275 |
| Geroosterd brood | Coronado CA | 619-435-4323 |
| Ketch Grill en kranen | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Hotel Del ENO Produce | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Bruggen bij Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| De Loma Club | San Diego CA | 619-222-4653 |
| Spill the Beans (Seaport) | San Diego CA | 619-276-6700 |
| The Flavour Chef (Catering) | CA-weergave | 619-295-3172 |
| Pacific Terrace Hotel | San Diego CA | 858-581-3500 |
| Smoking Gun | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Brigantine Escondido Bar | Escondido CA | 760-743-4718 |
| Nomad Donuts | San Diego CA | 619-431-5000 |
| Pete's zeevruchten en sandwich | San Diego CA | 619-852-1493 |
| Oud casinocafé | Alpine CA. | 619-659-1774 |
| Ermias Mesghenna |
| Chef-kok Justin Snyder | Lakeside CA | 619-212-9990 |
| Konijnenhol | San Diego CA | 619-255-4653 |
| Venissimo Cheese Hillcrest | San Diego CA | 619-491-0708 |
| Golden Door | San Marcos CA | 760-761-4142 |
| Het Local-Pacific Beach | San Diego CA | 858-263-7475 |
| Venissimo Cheese Del Mar | Del Mar CA | 858-847-9616 |
| Miguel's Kitchen Coronado | Coronado CA | 619-437-4237 |
| Kom naar Cheese North Park | San Diego CA | 619-376-1834 |
| The Glen bij Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| InterContinental Vistal Kitchen | San Diego CA | 619-501-9400 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| binnenstebuiten | San Diego CA | 619-793-9221 |
| Alexander is op 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Miguel's oude binnenstad | San Diego CA | 619-298-9840 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Elks Lodge 2698 | Lakeside CA | 619-390-4949 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Californië | 858-759-5017 |
| Oud Casino Buffett | Alpine CA. | 760-845-9931 |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Orens Fine Foods | San Diego CA | 510-910-2298 |
| Monteferante Foods | CA-weergave | 310-740-0194 |
| Blade 1936 | Oceanside CA | 760-231-1456 |
| Eddie v's la jolla | La Jolla CA | 858-459-5500 |
| Al Fresko | San Diego CA | 858-888-6294 |
| Mission Bay Yacht Club | San Diego CA | 858-488-0501 x14 |
| Saint Mark Golf and Resort, LLC | San Marcos CA | 508-320-6644 |
| Orfila wijngaarden en wijnmakerij | Oceanside CA | 760-738-6500 |
| Sugar and Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
Recept Ideeën
Recepten met groene pitloze druiven. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Green Seedless Grapes gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 141 dagen geleden, 20/10/20 Opmerkingen van de deler: Druiven wit 🇬🇷  Kalivis SA Centrale markt van Athene L-27 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 237 dagen geleden, 16-07-20 Opmerkingen van de deler: Druiven wit 🇬🇷  Los Angeles Wholesale Produce Market In de buurtDe engelen, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 562 dagen geleden, 26/08/19 Commentaar van de Deler: 'VIP-marketing' op LA Produce Market ... (213) -833-7788  Lalas S.A Centrale markt van Athene M 18-20 002104826243 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 568 dagen geleden, 20/08/19 Opmerkingen van de deler: Druiven wit 🇬🇷  Athene - Griekenland 🇬🇷 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 573 dagen geleden, 15/08/19 Opmerkingen van de deler: Druiven wit aan de boom  Lalas S.A Centrale markt van Athene M 18-20 002104826243 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 575 dagen geleden, 13/08/19 Opmerkingen van de deler: Druiven pitloos wit |
