Beschrijving / smaak
Norfolk Royal Russet-appels zijn klein tot middelgroot en langwerpig van vorm. De goudgele schil is glad, wasachtig en verruwing het oppervlak met een lichtgele en rode blos. Het witte vruchtvlees is knapperig en taai en omhult een centrale vezelachtige kern met een paar kleine, donkerbruine zaadjes. Norfolk Royal Russet-appels zijn licht droog en aromatisch met een rijke, zoete smaak die lijkt op een peer.
Seizoenen / beschikbaarheid
Norfolk Royal Russet-appels zijn in de herfst verkrijgbaar.
Actuele feiten
Norfolk Royal Russet-appels, een variëteit van Malus domestica, staat bekend als een van de knapste appels die momenteel verkrijgbaar zijn. Deze roodbruine kleur is een sport van de rode Norfolk Royal en wordt over het algemeen gezien als een verbetering ten opzichte van het origineel.
Voedingswaarde
Appels zijn een goede bron van verschillende belangrijke voedingsstoffen en zijn goed voor de algehele gezondheid. Ze bevatten elk ongeveer 4 gram voedingsvezels, wat de spijsvertering bevordert en de bloedsuikerspiegel verlaagt. Het kalium, vitamine C en andere antioxidanten in appels dragen ook bij aan de gezondheidsbevorderende eigenschappen van appels.
Toepassingen
Norfolk Royal Russets zijn meestal een dessertappel, het beste om uit de hand te eten. Ze kunnen in plakjes gesneden worden met kaas - roodbruine appels passen bijzonder goed bij romige, nootachtige blauwe kaas. Deze variëteit is niet bijzonder goed houdbaar en moet binnen twee of drie weken na aankoop worden gegeten.
Etnische / culturele info
Apple-sporten zijn variëteiten die voor het eerst zijn gegroeid uit een scheut aan de ouderappelboom. In het geval van Norfolk Royal Russet groeide de nieuwe sport uit de Norfolk Royal. Sport verschilt op de een of andere manier van de oorspronkelijke boom - vaak is het de kleur of ziekteresistentie. Norfolk Royal Russets hebben een roodbruine schil en een betere smaak dan de ouder. Een sport is identiek of genetisch zeer nauw verwant aan de boom waaraan hij groeit.
Geografie / geschiedenis
De Norfolk Royal Russet, zoals de naam al doet vermoeden, is ontstaan in Norfolk, Engeland. De gepensioneerde kapelaan C.E. Wright van de Royal Airforce ontdekte dat het in zijn tuin groeide. Het werd in 1983 op de markt gebracht door Highfields Nursery in Gloucester, Engeland. De originele, niet-roodbruine Norfolk Royal werd in 1908 ontdekt op Wright's Nursery in Norfolk, Engeland. Deze appel is het meest geschikt voor gematigde klimaten zoals Engeland.
