Micro Chard Mix Informatie en feiten

Kweker

Fresh Origins

Beschrijving / smaak

Micro Chard Mix vertoont tinten van geel, rood en roze en contrasterende groene langwerpige bladeren met een milde smaak van snijbiet.

Seizoenen / beschikbaarheid

Micro Chard Mix is jaarrond verkrijgbaar.

Voedingswaarde

Snijbiet staat bekend als een voedzame krachtpatser, boordevol vitamines, voedingsstoffen en gezondheidsvoordelen. Rainbow Snijbiet bevat een hoog gehalte aan vitamine C, K, E, bètacaroteen en de mineralen mangaan en zink. Zoals opgemerkt, bevat het ook betalaïne. Van betalinepigmenten is herhaaldelijk aangetoond dat ze de activiteit van het ontgiftingsproces van het lichaam ondersteunen en ongewenste giftige stoffen activeren en verwerken. Betalians zijn echter niet hittestabiel, dus langere kooktijden kunnen hun aanwezigheid verminderen.

Toepassingen

Micro Chard Mix ziet er geweldig uit als een kleurrijk bed voor elk eiwit, zoals vis of vlees. Gratis ingrediënten zijn onder meer citrus, knoflook, tomaten, paprika, olijfolie, granen zoals rijst en gerst, artisjokken, bieten, geroosterd vlees en kip, spek, room, kazen zoals pecorino en parmezaan en kruiden zoals basilicum en rucola.

Geografie / geschiedenis

Snijbiet en biet delen hetzelfde geslacht en dezelfde soort. Ze zijn allebei afkomstig van de wilde zeebiet. In plaats van de wortel te accentueren, zoals bieten, hebben snijbietblaadjes de mogelijkheid gekregen om groot en breed te worden, zodat ze kunnen worden gebruikt om te koken of rauw te eten. Micro Chard Mix is een beetje anders omdat het weken van tevoren wordt geoogst en dus als garnering kan worden gebruikt. De green heeft nog steeds dezelfde smaak als de volwassen versie.