Beschrijving / smaak
Goudsbloembloemen bestaan uit meerdere lagen overlappende bloembladen waarbij de bloembladen kleiner en meer gecondenseerd worden naar het midden van de bloemen, vergelijkbaar met die van een anjer. De bloemen kunnen enkel of dubbel gekleurd zijn en kunnen verschillende tinten geel, oranje, rood en kastanjebruin hebben.
Seizoenen / beschikbaarheid
Goudsbloembloemen zijn het hele jaar door verkrijgbaar met een hoogseizoen in de zomer- en herfstmaanden.
Actuele feiten
Goudsbloemen, een lid van het geslacht Tagetes, zijn een eenjarige bloem en lid van de familie Asteraceae. Behalve dat het een populaire tuinbloem is, zijn goudsbloemen tegenwoordig goedgekeurd voor gebruik in de Europese Unie als voedingsadditief, als natuurlijke kleurstof voor levensmiddelen en als voedingssupplement.
Voedingswaarde
Goudsbloembloemen worden bestudeerd vanwege hun potentiële voordelen voor de gezondheid van het oog, met name vanwege hun luteïnegehalte en het vermogen om leeftijdsgebonden maculaire degeneratie (AMD) te helpen voorkomen. Goudsbloembloemen worden ook aan kippen gevoerd om het luteïnegehalte van eieren te verhogen en als een manier om op natuurlijke wijze een ei te produceren met een rijke geelgekleurde dooier.
Toepassingen
De levendige oranje kleur van goudsbloembloemen maakt ze ideaal om te gebruiken als decor op bruidstaarten en ander gebak voor feestelijke gelegenheden. Gebruik als garnering bij het plateren of op serveerschalen. Drijf bovenop een punchkom met rode of witte sangria. Hun uiterlijk past het beste bij de voorbereidingen voor de lente, zomer en vroege herfst.
Etnische / culturele info
Goudsbloemen hebben lange tijd een belangrijke spirituele en religieuze betekenis gehad voor veel verschillende culturen. De Azteken geloofden dat goudsbloemen beschermende eigenschappen hebben en kunnen helpen bij het foerageren van rivieren of helpen bij genezing na blikseminslag. In India worden guirlandes gemaakt van goudsbloemen gebruikt om goden te eren in hindoeïstische ceremonies. In Mexico worden goudsbloemen doordrenkt om thee te maken voor rituelen en voor medicinale doeleinden, ze worden ook als ornament gebruikt op Dia de los Muertos om alters te versieren die zijn gemaakt om geliefden uit het verleden te eren.
Geografie / geschiedenis
Goudsbloembloemen komen oorspronkelijk uit Amerika. Het eerste record daarvan dateert uit de Azteken in 1552, zoals gedocumenteerd in de De La Crus-Badiano Aztec Herbal. Spaanse ontdekkingsreizigers introduceerden de bloemen in Spanje in de 16e eeuw en kort daarna verspreidden ze zich over Europa en Afrika. Goudsbloemen gedijen in de volle zon en geven de voorkeur aan goed doorlatende bodems.
Recept Ideeën
Recepten met goudsbloembloemen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Mam is zuinig | Goudsbloem gelei | |
| Voedselverhalen | Salade met dadel, feta, granaatappel en goudsbloem |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Marigold Flowers gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Centrale Markt Athene Griekenland Nature Fresh Sa. 210-483-1874 NabijAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 675 dagen geleden, 5/04/19 Commentaar van de deler: verse goudsbloemen |
