| Food Buzz: History of Mint | Luister |
Kweker
| Fresh Origins | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Limoenmunt is een citrusvrucht die wordt gekweekt vanwege zijn geurige bladeren. De limoenmuntplant wordt 40 cm hoog en produceert ronde groene bladeren die vaak geborsteld zijn met een bordeauxrode tot bronzen blos. In de zomer- en herfstmaanden zal de limoen-muntplant kleine paarse bloemaren produceren. Limoenmunt heeft een pittige citrus-limoensmaak en -aroma met subtiele nuances van munt, een smaak die wordt versterkt wanneer deze wordt geplet, waardoor de aromatische olie in de bladeren vrijkomt.
Seizoenen / beschikbaarheid
Limoenmunt is meestal verkrijgbaar in de zomermaanden.
Actuele feiten
Limoen munt of Mentha x piperita subsp. citrata is een lid van de Lamiaceae of Labiatae-familie en een hybride van gewone munt. Munt wordt geclassificeerd als aromatische kruiden en het zijn bijna uitsluitend vaste planten, zelden eenjarige planten. Net als veel andere soorten munt, wordt limoenmunt vaak gebruikt voor ongediertebestrijding in tuinen vanwege het vermogen om nuttige insecten zoals vlinders en bijen aan te trekken en schadelijke insecten zoals bladluizen, vlooien en mieren af te schrikken.
Toepassingen
Kalkmunt kan vers of gedroogd worden gebruikt voor zowel hartige als zoete toepassingen. Het kan worden verward en gebruikt om een citrusachtige toets toe te voegen aan cocktails, thee en dressings. Te gebruiken bij het bereiden van sauzen of rubs voor het bereiden van zeevruchten. Gehakte bladeren werken goed in zowel fruit- als groene salades. Combineer met andere aromatische kruiden in sauzen op basis van kruiden, zoals pesto of muntchutney. Voeg hele bladeren toe aan ijsblokjes, ijslollys en sorbets.
Geografie / geschiedenis
Oorspronkelijk afkomstig uit Europese landen, is limoenmunt tegenwoordig genaturaliseerd in gematigde streken over de hele wereld. Het geeft de voorkeur aan de volle zon tot halfschaduw en kan gedijen op verschillende vochtige bodems. Een agressief groeiend kruid, indien niet gecontroleerd. Kalkmunt verspreidt zich snel door een tuin. Om hardlopen te voorkomen, groeien in individuele potten of verzonken containers in een tuinbed.
