Beschrijving / smaak
Kanonskogelvruchten zijn middelgroot tot groot, hebben een gemiddelde diameter van 12 tot 25 centimeter en hebben een ronde, enigszins uniforme vorm die zwaar aanvoelt. De korst is dik, hard en dicht, met een ruw en gestructureerd, bruingrijs oppervlak. Als de schaal eenmaal is opengebarsten, komt er een scherp, scherp aroma vrij en is het vruchtvlees sponsachtig, waterig en zacht en bevat het honderden kleine zaadjes. Een vrucht kan tot 300 zaden bevatten en zodra het witte vruchtvlees aan de lucht wordt blootgesteld, oxideert het tot een licht blauwgroene tint. Cannonball-vruchten hebben een duidelijk aardse, scherpe smaak met tonen van zure appel, rubber en musk. Het duurt tot 18 maanden voordat de vruchten zich volledig hebben ontwikkeld, groeien op wijnstokachtige stengels, en de vruchten rijpen alleen als ze aan de boom zijn bevestigd. Cannonball-bomen staan ook bekend om hun grote, opzichtige bloemen met bonte tinten roze, rood, oranje en geel.
Seizoenen / beschikbaarheid
Kanonskogelvruchten worden het hele jaar door aangetroffen in tropische streken over de hele wereld.
Actuele feiten
Kanonskogelvruchten, botanisch geclassificeerd als Couroupita guianensis, zijn ongebruikelijke, bolvormige vruchten die groeien uit de stam van een loofboom die tot de familie Lecythydaceae behoort. De Cannonball-boom gedijt in tropische tot subtropische klimaten over de hele wereld en wordt voornamelijk gekweekt als siervariëteit, geplant in botanische tuinen, parken en in sommige buurten. Kanonskogelbomen kunnen in één keer meer dan 150 vruchten produceren en in bloei kunnen de bomen worden bedekt met meer dan 1000 felgekleurde, aromatische bloemen. De bloemen en de vruchten groeien ook rechtstreeks uit de stam van de boom, in plaats van uit de takken, waardoor de boom een visueel aparte uitstraling krijgt. Kanonskogelbomen hebben hun naam te danken aan hun ruwe, bruine en ronde vruchten, die qua uiterlijk lijken op een kanonskogel. De legende gaat ook dat wanneer de vruchten op de grond vallen en openbarsten, ze een luide dreun veroorzaken die naar verluidt klinkt als een vallende kanonskogel. Kanonskogelbomen zijn bekend onder vele andere regionale namen, waaronder Kanon-bomen, Ayahuma, Nagalingam, Granadillo de las Huacas en Sala-bomen. De vruchten zijn eetbaar als ze rijp zijn, maar ze worden niet vaak geconsumeerd vanwege een doordringende, doordringende geur die vrijkomt uit het vruchtvlees.
Voedingswaarde
Kanonskogelvruchten zijn niet onderzocht op hun nutritionele eigenschappen en het is alleen bekend dat ze kleine hoeveelheden suiker en zuren bevatten, zoals citroenzuur, appelzuur en wijnsteenzuur. In traditionele medicijnen van Zuid-Amerika wordt het vruchtvlees gebruikt om wonden te desinfecteren en wordt het geconsumeerd als hoestonderdrukker.
Toepassingen
Kanonskogelvruchten zijn alleen eetbaar als ze rijp zijn en mogen niet worden geconsumeerd als ze onrijp zijn, omdat sommige consumenten een allergische reactie op jong fruit kunnen ervaren. De rijpe vruchten vallen meestal van de boom als ze rijp zijn en barsten open, waardoor het scherpe vruchtvlees van de vrucht zichtbaar wordt. Hoewel het vlees van rijpe Cannonball-vruchten als rauw als eetbaar wordt beschouwd, wordt het voornamelijk geconsumeerd in tijden van hongersnood omdat het vlees een ranzig, bedorven geur heeft. Er zijn zeer weinig toepassingen gemeld voor het fruit, maar in afgelegen Indiase dorpen wordt het vruchtvlees in dranken gemengd en gebruikt als een natuurlijk medicijn tegen ziekte. In Jamaica worden de vruchten soms gebruikt om wijn van te maken. Wereldwijd worden Cannonball-vruchten gebruikt als diervoeder voor vee zoals kippen of varkens. Kanonskogelvruchten moeten onmiddellijk worden geconsumeerd zodra ze rijp zijn, omdat de stank van de vrucht na verloop van tijd sterker zal worden.
Etnische / culturele info
Kanonskogelbomen staan bekend als Shiv Kamal of Kailashpati in India en worden beschouwd als een symbool van Shiva, de bekende godheid die deel uitmaakt van het hindoe-driemanschap. Shiva wordt vaak afgebeeld in afbeeldingen met een cobra om zijn nek, en er zijn veel verschillende betekenissen van de symbolische slang, variërend van een manifestatie van ego tot Shiva's liefde en heerschappij over dieren. Veel hindoes geloven dat Cannonball-bloemen lijken op een cobra met een kap, een symbool van Shiva, en de bomen worden vaak in heel India geplant in tempels die aan Shiva zijn gewijd. Als de bomen in bloei staan, worden de bloemen ook aangeboden aan Shiva en worden ze gebruikt als decoratie rond heiligdommen.
Geografie / geschiedenis
Kanonskogelbomen komen oorspronkelijk uit Midden- en Zuid-Amerika en groeien al duizenden jaren in het wild. De oude vruchten werden in hun geheel geconsumeerd door prehistorische dieren, en de zaden van de ingenomen vruchten werden op natuurlijke wijze door de uitwerpselen van dieren verspreid, waardoor de natuurlijke habitat van de variëteit werd uitgebreid. Men geloofde ook dat de harde vruchten werden vervoerd door vroege migrerende volkeren naar tropische gebieden over de hele wereld. Kanonskogelbomen werden geregistreerd en benoemd door de Franse botanicus Jean Baptiste Christophore Fusee Aublet in 1775, en de bomen worden voornamelijk in het wild gezien of gekweekt als sierplant. Tegenwoordig worden Cannonball-bomen gevonden in Thailand, Sri Lanka, Singapore, Indonesië, Maleisië, India, Jamaica, Costa Rica, Bolivia, Venezuela, Peru, Panama, Ecuador, Honduras, Colombia, Hawaii en Florida.
