| Murray Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Goumi-vruchten hebben een langwerpige steenvruchtvorm en zijn tot een halve inch lang. Hun felrode schil is afgedekt met een lange dunne steel, vergelijkbaar met een kers. Naast de levendige bessen staan Goumi-planten bekend om hun bladeren die aan één kant groen zijn met een zilverkleurige onderkant die is bezaaid met kleine schubben. Goumi-struiken hebben kleine, zilverwit getinte bloesems met een aromatische geur die is vergeleken met seringen. Het binnenste vruchtvlees van de Goumi-vrucht is sappig en omringt een centraal, vezelig zaadje dat, hoewel technisch eetbaar, normaal gesproken niet wordt geconsumeerd. De fruitsmaak is zoetzure smaak en kan, tenzij volledig rijp, tamelijk samentrekkend zijn.
Seizoenen / beschikbaarheid
Goumi-vruchten zijn verkrijgbaar in de zomermaanden.
Actuele feiten
Goumi of Gumi zijn de vrucht van de bladverliezende tot halfwintergroene struik die botanisch bekend staat als Elaeagnus multiflora van de Elaeagnaceae-familie. De Goumi-plant wordt op sommige plaatsen gekweekt vanwege het eetbare fruit, hoewel het voornamelijk als sierheester wordt gekweekt. De vruchten hebben geen commercieel succes gekend omdat ze te delicaat zijn om vers te vervoeren zonder ze te beschadigen. De Goumi-struik begint echter een populaire metgezel te worden vanwege zijn stikstofbindende vermogen, waardoor hij zichzelf en de omliggende planten kan voeden met de stikstof die hij produceert.
Voedingswaarde
Goumi-fruit biedt vitamine C, A en E, antioxidanten, essentiële vetzuren en flavonoïden.
Toepassingen
Goumi-fruit heeft een zoetzure smaak die rauw kan worden genoten als je gehemelte de voorkeur geeft aan een scherp smaakprofiel. Goumi-fruit kan ook worden gecombineerd met zoete bijgerechten om hun lichtzure smaak in evenwicht te brengen. Kook om sauzen, conserven en taartvullingen te maken. Goumi kan ook worden gedroogd of gepureerd en gedehydrateerd om fruitleer te maken. Meng het sap en giet het af voor gebruik in cocktails. Voor de beste smaak kunnen delicate Goumi-vruchten het beste binnen een paar dagen na het plukken worden gebruikt.
Etnische / culturele info
Goumi-vruchten worden gebruikt als medicinale plant in Japan, Korea en China. Hoewel hij in sommige delen van het oosten van de Verenigde Staten nog relatief nieuw is in Europa en Noord-Amerika, wordt de Goumi-struik nu vermeld als een gevestigde exotische soort.
Geografie / geschiedenis
De Goumi-struik komt oorspronkelijk uit Japan, China en Korea. Het wordt daar nog steeds gekweekt en het is bekend dat het gedijt in de open bossen en struikgewas van de bergen en laaglandgebieden. De planten komen ook voor in delen van de Verenigde Staten, waar ze voornamelijk worden aangeplant als sierheester en als begeleidende plant in boomgaarden om de fruitproductie van andere bomen te helpen verhogen. Goumi-planten geven de voorkeur aan blootstelling aan de volle zon of halfschaduw en gedijen in de meeste grondsoorten, mits ze goed worden gedraineerd. Te natte grond moet worden vermeden en als de Goumi-struik eenmaal is gevestigd, is hij droogtetolerant.
Recept Ideeën
Recepten met Goumi Fruit. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Hip Chick Graaft | Goumi-bessenstroop |
Onlangs gedeeld
Iemand heeft Goumi Fruit gedeeld met de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
waar zijn yukon gold-aardappelen goed voor
 Murray Family Farms In de buurtBear Valley Springs, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 659 dagen geleden, 21/05/19 Commentaar van de Sharer: Fruit voor de goden! |
