Beschrijving / smaak
De kraanmeloen is licht peervormig met een licht taps toelopend uiteinde en weegt gemiddeld 4 tot 7 pond. De buitenkant heeft een bleke stoffige groene kleur met donkergroene vlekken die een roestige oranje kleur krijgen als ze volledig rijp zijn. Het binnenste oranje vruchtvlees is stevig en sappig en omringt een centrale, vezelige zaadholte. De Crane-meloen is zeer aromatisch en uitzonderlijk zoet met tonen van honing, roos en oranjebloesem.
Seizoenen / beschikbaarheid
De Crane meloen is verkrijgbaar in de nazomer en herfst.
Actuele feiten
De Crane-meloen is een botanische variëteit van Cucumis melo, genoemd naar de uitvinder, Oliver Crane. Het is een meloen van het Crenshaw-type die het resultaat is van een kruising van complexe afkomst, waaronder een Japanse meloen, een witte meloen, een Perzische meloen en een ambrosia-meloen. Van deze zeer aromatische en smaakvolle meloen wordt gezegd dat hij een superieure en niet te evenaren smaak heeft vanwege de unieke omgeving waarin hij wordt gekweekt. Jennifer Crane, een afstammeling van de maker van de meloen, legt uit: 'De smaak van de Crane-meloen is te danken aan het terroir. De meloen is ontwikkeld om te worden geteeld op het land dat al bijna 160 jaar in de Crane-familie is - op een bepaalde bodem, binnen een specifieke klimaatzone, gekweekt in een bepaalde stijl. '
Voedingswaarde
Kraanmeloenen zijn een uitstekende bron van bètacaroteen, foliumzuur, kalium, vitamine C en B6 en voedingsvezels.
Toepassingen
De Crane Melon is bijna nooit te vinden in conventionele winkels en wordt beschouwd als een echte delicatesse. Het wordt meestal op zichzelf gegeten, gewoon rauw gegeten op kamertemperatuur om zijn complexe aroma'set volledig tot zijn recht te laten komen. Het past goed bij koriander, gember, munt, basilicum, citroen, limoen, bessen, vanille, zwarte peper, zoute kaas, prosciutto, champagne en zoete wijnen. Aangezien kraanmeloenen wijnstokrijp zijn, zijn ze niet houdbaar voor verzending over lange afstanden, maar kunnen ze na de oogst enkele dagen worden gekoeld, afhankelijk van de rijpheid.
Etnische / culturele info
De Crane-meloen wordt door veel Noord-Californiërs als een lokale schat beschouwd. In feite is het de enige meloen die door Slow Food USA is genoemd naar The Ark of Taste, een catalogus van onderscheidende voedingsmiddelen die worden beschouwd als bedreigd door industriële standaardisatie.
Geografie / geschiedenis
De Crane-meloen werd rond 1900 ontwikkeld door zijn naamgenoot, Oliver Crane. De zoon van een gouden rusher en een lange lijn van boeren, Oliver verkocht zijn meloenen vanaf de jaren 1920 uit de schuur van de boerderij in Santa Rosa. Vandaag, zes generaties later, staat het iconische monument liefkozend bekend als de 'Melon Barn'. De schuur is momenteel eigendom van en wordt beheerd door vader en dochter Rick en Jennifer Crane, de boeren van de vijfde en zesde generatie in Sonoma County.
