Beschrijving / smaak
Murcott-mandarijnen zijn middelgroot, rond en aan beide uiteinden enigszins afgeplat. Ze zijn ongeveer 5 centimeter in doorsnee en hebben een goudoranje schil met subtiele kiezelsteentjes. De korst is dun en geurig en kleeft aan het vruchtvlees, waardoor ze matig gemakkelijk te pellen zijn. Het vruchtvlees is helder oranje en sappig met een rijke, zoete smaak. Murcott-mandarijnen kunnen pitloos zijn of kunnen wel een dozijn kleine zaden bevatten.
Seizoenen / beschikbaarheid
Murcott-mandarijnen zijn verkrijgbaar in de wintermaanden.
Actuele feiten
Murcott-mandarijnen zijn een laatrijpe variëteit, botanisch geclassificeerd als Citrus reticulata. Ze zijn een hybride van een mandarijn en een zoete sinaasappel die ergens rond het begin van de 20e eeuw is gemaakt. Tot voor kort werden ze op de markt gebracht onder de naam ‘Honey’ in Florida, wat verwarring veroorzaakte, aangezien er een Californische tangerine-hybride is met dezelfde naam. De meeste verkopers in Florida gebruiken momenteel de naam ‘Murcott Honey’ om de twee te onderscheiden. De Murcott is een van de meest verbouwde mandarijnvariëteiten uit de late Florida.
Voedingswaarde
Mucott-mandarijnen bevatten veel vitamine C en A en zijn een goede bron van vezels. Ze bevatten nuttige mineralen zoals kalium en calcium en de antioxidant bètacaroteen, en flavonoïden hesperetin en naringenin.
Toepassingen
Murcott-mandarijnen worden voornamelijk gebruikt voor hun sap vanwege hun hoge zaadgehalte. Vries het sap in voor sorbets en granitas, meng het met andere citroensappen of gebruik het in jam, kwark en taarten. Voeg partjes toe aan salades en combineer met eend, venkel, avocado, ui en olijven. Gebruik verse chilipepers en kruiden, geitenkaas, honing, gember, jonge olijfolie en gedroogde kruiden zoals kaneel, oregano en saffraan. Murcott-mandarijnen blijven maximaal een week op kamertemperatuur en in de koelkast maximaal twee weken.
Etnische / culturele info
De Murcott-mandarijn heeft een voortdurend geval van identiteitsverwisseling meegemaakt in de meer dan 100 jaar sinds het voor het eerst werd ontwikkeld. In de veel geciteerde publicatie uit 1967 van ‘The Citrus Industry Vol. 1 'adviseerden citrusveredelaars telers om de cultivarnaam' Murcott 'aan te houden om verwarring te voorkomen met de Californische hybride genaamd' Honey 'en de foutieve naam' Smith 'die ergens in de jaren dertig voor het fruit werd gebruikt. Om de verwarring nog verder te vergroten, werd in de jaren negentig een hybride onder de naam W. Murcott geïntroduceerd in Californië, die momenteel een handelsmerk is onder de naam ‘Delite’.
Geografie / geschiedenis
De oorsprong van de Murcott-mandarijn begon in de vroege jaren 1900 op een veredelingskwekerij in Florida. Murcott-mandarijnbomen zijn gemaakt van budwood door Charles Murcott Smith. Commerciële productie van de Murcott-mandarijn zou op grote schaal plaatsvinden in de jaren 40 en blijft groeien als een belangrijke mandarijnvariëteit in citrusteeltregio's van Florida en Californië. Murcott-mandarijnbomen zijn winterhard, maar niet vorstbestendig. Wanneer bomen in het ene seizoen zware gewassen voortbrengen, dragen ze het volgende jaar vaak geen vrucht.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Miho Gastrotruck | San Diego CA | 619-365-5655 |
| Hoover High School | San Diego CA | 619-549-3364 |
| Waterscatering | San Diego CA | 619-276-8803 x4 |
| Brood & Cie Café | San Diego CA |
Recept Ideeën
Recepten met Murcott-mandarijnen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Murcott Tangerines gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten SpecialtyProduce 1929 Hancock straat San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 19 dagen geleden, 19-2-21 Opmerkingen van de deler: Murcott-mandarijnen  Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 21 dagen geleden, 17/02/21  Speciale producten SpecialtyProduce 1929 Hancock straat San Diego CA 92110 619-295-3172 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 33 dagen geleden, 2/05/21 Opmerkingen van de deler: Murcott-mandarijnen  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock street San Diego CA 91910 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 45 dagen geleden, 24-01-21 Commentaar van de Sharer: Murcott-mandarijnen van Rieger Farms!  Santa Monica Farmers Market Regier Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 49 dagen geleden, 20-1-21  Staff of Life Staff Of Life Market 1266 Soquel Ave Santa Cruz CA 95062 831-423-8632 https://www.staffoflifemarket.com In de buurtTwin Lakes, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 379 dagen geleden, 25/02/20  New Leaf Community-markt New Leaf Community Market - Aptos Village Way 161 Aptos Village Way Aptos CA 95003 831-685-8500 https://www.newleaf.com In de buurtCapitola, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 379 dagen geleden, 25/02/20 Opmerkingen van de sharer: organisch en mooi.  Deluxe voedingsmiddelen Delux Foods van Aptis 783 Rio Del Mar Blvd Aptis CA 95003 831-688-7442 http: //www.deluxfoodsofaptos In de buurtCapitola, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 379 dagen geleden, 25/02/20 Commentaar van de deler: mooi.  Rose International Market Rose International Market 801 W El Camino Real Suite B Mountain View CA 94040 650-960-1900 NabijBerg uitzicht, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 380 dagen geleden, 24/02/20  Rainbow Kruidenier Coöperatie Rainbow Kruidenier 1745 Folsom Street, San Francisco, CA 94103 415-863-0620 https://www.rainbow.coop In de buurtSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 381 dagen geleden, 23/02/20  Markt Fiesta Latina Markt Fiesta Latina 1424 Cary Street San Mateo CA 94401 650-343-0193 NabijSaint Matthew, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 381 dagen geleden, 22/02/20  Chavez Supermarkt Chavez-supermarkt - Norfolk Street 500 S Norfolk Street San Mateo CA 94401 650-781-3950 https://www.chavezsuper.com In de buurtSaint Matthew, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 381 dagen geleden, 22/02/20 Commentaar van de deler: In het seizoen.  Burlingame Farmers Market Burlingame-markt 1236 Broadway Burlingame CA 94010 650-242-1011 https://www.burlingamemarket.com In de buurtBurlingame, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 22/02/20 Commentaar van de deler: In het seizoen.  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com In de buurtMillbrae, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 22/02/20 Commentaar van de deler: In het seizoen.  Mexicaanse productiemarkt Mexicaanse productiemarkt 512 San Mateo Ave San Bruno CA 94066 650-583-0851 NabijSaint Bruno, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 22/02/20 Commentaar van de deler: In het seizoen.  Super Koning Super King Markets - San Fernando Road 6501 San Fernando Road Glendale CA 91201 747-272-0077 https://www.superkingmarkets.com In de buurtBurbank, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 403 dagen geleden, 2/01/20  Super King Market Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com In de buurtAltadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 403 dagen geleden, 2/01/20  Vallarta supermarkten Vallarta Supermarkten - N Fair Oaks 655 N Fair Oaks Blvd Pasadena CA 91103 626-204-6960 https://www.vallartasupermarkets.com In de buurtPasadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 31-01-20  Armen-markt Armen-markt 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com In de buurtAltadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 31-01-20  Fresh Choice Marketplace Oogst verse markten - Garden Grove 9922 Katella Ave Garden Grove CA 92840 714-539-9999 https://www.harvestfreshmarkets.com In de buurtStanton, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 410 dagen geleden, 25-01-20  Mission Ranch Market Mission Ranch Market 23166 Los Alisos Blvd # 116 Mission Viejo CA 92691 949-707-5879 http://www.missionranchmarkets.com In de buurtoude missie, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 411 dagen geleden, 24/01/20  Uw Dekalb Farmers Market Deklab Farmers Market 3000 Ponce de Leon Ave Decatur Georgië 30031 404-377-6400 https://www.dekalbfarmersmarket.com In de buurtScottdale, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 565 dagen geleden, 23/08/19 Commentaar van de Sharer: Murcott-mandarijnen - hier op Your Dekalb Farmers Market in de buurt van Atlanta.  Chavez Supermarkt & Taqueria Chavez Supermarkt 24601 Mission Blvd Hayward CA 94544 510-888-9876 www.chavezsuper.com In de buurtCherryland, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  KP Aziatische markt KP Aziatische markt 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com In de buurtEmeryville, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  99 boerderij 99 Ranch - Pierce Street 3288 Pierce Street Richmond CA 94804 510-769-8899 www.99ranch.com In de buurtAlbany, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/03/19  Island Pacific Supermarkt Island Pacific Supermarket - Vallejo, CA 2110 Springs Road # 24 Vallejo CA 94591 707-552-6730 www.islandpacificmarket.com In de buurtVallejo, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 585 dagen geleden, 8/02/19  Economie Markt Economie Markt 1100 Imola Ave Napa CA 94559 707-226-7818 www.economymarket.net In de buurtNapa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 586 dagen geleden, 8/02/19  San Mateo Produce Market San Mateo Produce Market 175 W 25th Ave San Mateo CA 94403 650-286-9064 Www.sanmateoproduce.com In de buurtSaint Matthew, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 586 dagen geleden, 8/01/19  Mijn land Mi Tierra Supermarkt # 6 175 Belvedere Street San Rafael CA 94901 415-460-9813 NabijSan Rafael, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Leucadia boerenmarkt Smit Farms San Joaquin Valley CA DichtbijEncinitas, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 682 dagen geleden, 28-4-19  Hillcrest Farmers Market Sweet Tree Farms Dinuba CA 559-473-5787 In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 710 dagen geleden, 31/03/19  Vista Farmers Market Sweet Tree Farms in de buurtZicht, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 711 dagen geleden, 30/03/19 Commentaar van de deler: Fresh! |
