| Food Buzz: History of Tomatoes | Luister |
Kweker
| Loo Loo Farms |
Beschrijving / smaak
Cherry Bomb is een felrode, hapklare tomaat die bekend staat om zijn hoge resistentie tegen Phytophthora. Het heeft een stevige textuur met een zoete en evenwichtige authentieke cherrytomaatsmaak. De onbepaalde of groeiende Cherry Bomb-tomatenplant kan gemiddeld zes tot acht voet worden. Deze krachtige planten produceren hoge opbrengsten van de uniforme ovaal-ronde vruchten, die een unieke kelk hebben die kan dienen als een esthetische weergave als ze eraan vastzitten.
Seizoenen / beschikbaarheid
Cherry Bomb-tomaten zijn verkrijgbaar in de zomer.
Actuele feiten
Cherry Bomb-tomaten, oorspronkelijk door Carl Linnaeus Solanum lycopersicum genoemd, worden botanisch Lycopersicon esculentum genoemd, hoewel moderne studies een terugkeer naar de oorspronkelijke classificatie aanmoedigen. Tomaten worden verder onderverdeeld in subgroepen die variaties vertegenwoordigen die zijn waargenomen binnen de tomatensoort, hun cultivar genoemd: een botanische term die een samentrekking is van de term gecultiveerde variëteit van twee woorden en gelijk is aan wat telers eenvoudigweg een 'variëteit' noemen. Daarom worden Cherrytomaatvariëteiten zoals Cherry Bomb meer specifiek Lycopersicon esculentum var. cerasiforme. Als je op zoek bent naar Cherry Bomb-tomatenzaadjes, pas dan op dat je het niet verwarren met de cherry bomb chili peper die dezelfde naam heeft.
Voedingswaarde
Cherry Bomb-tomaten zijn, net als andere rode tomatensoorten, een goede bron van lycopeen. Lycopeen is een natuurlijk voorkomend pigment dat tomaten hun rode kleur geeft en tevens fungeert als een krachtige antioxidant die bekend staat om zijn voordelen tegen kanker, zoals het voorkomen, bestrijden en herstellen van celschade in het menselijk lichaam, en vanwege zijn vermogen om het cholesterol te verlagen. Cherry Bomb-tomaten zijn een goede bron van ijzer, vezels en vitamine C, evenals kalium en de B-vitamines, die goed zijn voor de gezondheid van het hart. Tomaten bevatten een gezonde dosis andere vitamines en mineralen die essentieel zijn voor een goede gezondheid, zoals vitamine A, dat uw lichaam helpt bij het aanmaken van witte bloedcellen en ervoor zorgt dat uw hart, longen en nieren goed blijven werken.
Toepassingen
Cherry Bomb-tomaten hebben de perfecte maat en smaak voor vers tussendoortjes, hoewel ze ook kunnen worden gekookt om hun zoetheid te versterken en diepte aan hun smaak toe te voegen. Gratis wedstrijden zijn onder meer verse maïs, pepers, watermeloen, bonen, verse kazen, sint-jakobsschelpen, garnalen, aubergine, okra, komkommers, verse noten, avocado's, courgette en kruiden zoals munt, rucola en basilicum. Bewaar Cherry Bomb-tomaten uit de buurt van direct zonlicht bij kamertemperatuur gedurende ongeveer twee tot drie dagen, of tot ze rijp en klaar voor gebruik zijn, waarna koeling het proces van bederf kan vertragen en voorkomen dat ze verder rijpen. Breng gekoelde Cherry Bomb-tomaten op kamertemperatuur voordat u ze rauw serveert, of voeg ze eenvoudig toe aan gekookte bereidingen.
Etnische / culturele info
Cherry Bomb-tomaten zijn een exclusieve variëteit van Johnny's Selected Seeds, een zaadbedrijf van werknemers, gevestigd in Winslow, Maine, VS. Oprichter Rob Johnston startte het bedrijf in 1973, oorspronkelijk genaamd 'Johnny Apple Seeds', met als doel de best smakende en gemakkelijkst te kweken variëteiten te identificeren en deze aan Amerikaanse tuinders te verkopen. Rond 2016 snel vooruit naar de Cherry Bomb-tomaat, die niet alleen werd gekweekt vanwege zijn heerlijke klassieke cherrytomaatsmaak, maar ook vanwege zijn resistentie tegen Phytophthora, de ziekte die verantwoordelijk was voor de Ierse aardappel hongersnood in het midden van de negentiende eeuw en veroorzaakte een verwoestende epidemie in het begin van de jaren 1840 in het noordoosten van de Verenigde Staten. Met variëteiten als Cherry Bomb kijkt Johnny's Selected Seeds duidelijk nog steeds uit naar de Amerikaanse tuinders, die meer tomaten verbouwen dan welk ander fruit dan ook.
Geografie / geschiedenis
Cherry Bomb-tomaten werden gehybridiseerd door Johnny's Selected Seeds. Cherry Bomb kan, zoals de meeste tomatensoorten, niet tegen vorst, dus het is belangrijk om te wachten tot de nachttemperatuur ruim boven het vriespunt is en de grond warm is en voordat je tomaten buiten plant.
Recept Ideeën
Recepten met Cherry Bomb Cherry Tomatoes. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Proef en vertel | Tomaat en basilicum bakken |
