Blondee Apples Informatie, recepten en feiten

Beschrijving / smaak

Blonde appels zijn middelgroot en hebben een vorm die erg lijkt op Gala-appels. De appels hebben een gladde gele schil met een lichte verruwing aan de steel en verspreide geelbruine lenticellen (poriën). Af en toe zullen Blondines getint zijn met groen of hebben ze een lichte rode blos waar de huid meer blootstelling aan de zon heeft gehad. Met een stevig, helderwit vruchtvlees dat langzaam tot bruin wordt, is de knapperige en knapperige Blondee-appel bestand tegen kneuzingen. Ze hebben een milde, zoete smaak met bijna geen zuurgraad. Er zijn hints van honing, groene banaan, gember en meloen.

Seizoenen / beschikbaarheid

Blondee-appels zijn verkrijgbaar in de nazomer en vroege herfst.

Actuele feiten

De nieuwe variëteit Malus domestica, “Blondee”, werd ontdekt in een boomgaard met Gala-appels. Het rijpt een paar dagen voor het Gala en is een van de weinige gele appels die beschikbaar is in de eerste weken van het appelseizoen. Blondjes worden beschreven als 'gele gala's'. Ze staan onder licentie van International Plant Management.

Voedingswaarde

Appels bevatten weinig calorieën, een middelgrote appel bevat ongeveer 100 calorieën. Appels bevatten ook geen vet, natrium of cholesterol. Ze hebben wel 17% van de dagelijkse aanbevolen waarde aan voedingsvezels die nodig zijn voor de spijsvertering. Bovendien bevatten appels 14% van de aanbevolen dagelijkse hoeveelheid vitamine C, wat belangrijk is om het immuunsysteem te laten functioneren.

Toepassingen

Blonde appels kunnen op dezelfde manier worden gebruikt als hun ouder, Gala, en kunnen worden vervangen in recepten die Gala-appels vereisen. Ze zijn lekker vers, uit de hand gegeten. De ronde, gele appels behouden hun vorm tijdens het bakken en mengen zich mooi met appels met een smaakvolle smaak in pasteien en taarten. Hun smaak voegt zoetheid toe aan appelmoes wanneer ze worden gemengd met andere appels uit het vroege seizoen. Blonde appels kunnen twee tot drie maanden gekoeld bewaard worden.

Etnische / culturele info

Nieuwe appelrassen komen op verschillende manieren op de markt. Sommige zijn meestal ontwikkeld door middel van fokprogramma's, en sommige worden ontdekt in het wild in boomgaarden. De Blondee werd ontdekt als een sport van een bestaand ras, in dit geval Gala. Sporten lijken over het algemeen erg op hun alleenstaande ouder, hoewel Blondees qua uiterlijk en smaak enigszins verschillen van Gala.

Geografie / geschiedenis

De Blondee-appel werd in 2000 ontdekt door Tom en Bob McLaughlin in Portsmouth, Ohio. Blondee-appels, gekweekt in een gebied van de VS dat bekend staat als de Apple Belt, werden in 2012 op de markt geïntroduceerd. Deze nieuwe 'gele Gala's' hebben een licentie voor negen kwekerijen over de hele wereld en worden voornamelijk op de markt gebracht aan zowel grote telers als thuiskwekers. .