| Food Buzz: History of Bananas | Luister |
Beschrijving / smaak
Bananenbloemen komen tevoorschijn als een grote taps toelopende kegel vanuit het midden van de bananenboom aan het uiteinde van een zich vormende tros bananen. Ze zijn roodoranje tot dieppaars en bestaan uit dicht samengeperste bloembladen met daarin witte buisvormige bloemen. De bloem is zetmeelrijk en licht bitter, met meer plantaardige smaken, totaal anders dan de rijpe bananenfruit.
Seizoenen / beschikbaarheid
Bananenbloemen zijn het hele jaar door sporadisch verkrijgbaar met een hoogseizoen van de late herfst tot de vroege winter.
Actuele feiten
Bananenbloemen zijn van het geslacht Musa en worden in veel delen van de wereld als groente beschouwd, vooral in Zuidoost-Azië. De vrucht zelf is de 4e grootste fruitoogst ter wereld, na de druif, citrusvruchten en de appel. De bloem is een exotisch ingrediënt dat veel voorkomt in de Thaise keuken.
Voedingswaarde
Bananenbloemen zijn een goede bron van vitamine A en C.
Toepassingen
Om het malse binnenste deel van de bananenbloem te bereiden, pelt u eenvoudig de donkere buitenste schil weg. De jongere bloesems zijn zoet en mals en kunnen eenvoudig in plakjes worden gesneden en rauw worden gegeten in salades. Meer volwassen bloesems zijn groter en kunnen het beste worden gebakken in een roerbakgerecht of gestoofd in een soep. Net als artisjokken en appels oxideren bananenbloemen snel wanneer ze worden opengesneden en aan lucht worden blootgesteld. Plaats de gesneden bananenbloem in een kom met water met citroensap om bruin worden te voorkomen. Bananenbloemen worden het best aangevuld door de Aziatische keuken, vooral in Thaise recepten.
Etnische / culturele info
In Thailand wordt bananenbloem bijna altijd rauw geserveerd met pad thai. In de Indonesische keuken worden bananenbloemen gemengd met varkensvlees en een hete sambal, gekookt in een sectie van bamboe en geserveerd op hun festivals of wakes.
Geografie / geschiedenis
De banaan zelf is technisch gezien geclassificeerd als een bes en de boom als een groot kruid. Bananen komen oorspronkelijk uit de Indo-Maleisische regio van de Stille Oceaan. Ze kwamen voor het eerst naar Europa in de 10e eeuw en verspreidden zich later in Zuid-Amerika en Hawaï. Bananenbomen gedijen in vochtige tropische gebieden met een gemiddelde temperatuur van 80 ° F (26,67 ° C) en een gemiddelde neerslag van 4 in (10 cm) per maand.
Recept Ideeën
Recepten met bananenbloemen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Banana Flowers gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Me-Kong-supermarkt Me-Kong-supermarkt 777 E Capitol Ave Milpitas CA 95035 408-942-1777 NabijMilpitas, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 377 dagen geleden, 27/02/20  Aziatische Pacific Market Aziatische Pacific Market 330 Reservering Road Marina CA 93933 831-884-0101 NabijMarine, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 378 dagen geleden, 26/02/20  Aziatische markt Aziatische markt 3056 Del Monte Blvd Marina CA 93933 831-384-3000 NabijMarine, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 378 dagen geleden, 26/02/20  Seafood City Seafood City - S Vermont Ave 134-140 S Vermont Ave Los Angeles CA 90004 213-365-9100 http://www.seafoodcity.com In de buurtDe engelen, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20  Seafood City Super Market Seafood City - Colorado Blvd 2700 Colorado Blvd # 140 Los Angeles CA 90041 323-543-2660 http://www.seafoodcity.com In de buurtGlendale, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 402 dagen geleden, 2/02/20  Dong Mai supermarkt Dong Mai-markt 1241 E Anaheim Street Long Beach CA 90813 562-591-1000 NabijSignal Hill, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 410 dagen geleden, 25/01/20  GS Supermarkt GS Supermarkt 5127 W Glendale Ave Glendale AZ 85301 623-374-6233 https://www.999seafoodsupermarket.com In de buurtPeoria, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 415 dagen geleden, 20/01/20  LF Market Oriental & Seafood LF Market Oriental & Seafood 5350 W Bell Road # 115 Glendale AZ 85308 602-993-5878 NabijGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 415 dagen geleden, 20/01/20  Kurkuma Indiaan Kurkuma Indiase Cash & Carry 1209 W Bell Road Phoenix AZ 85022 602-283-3755 http://www.tumericcashncarry.com In de buurtGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 415 dagen geleden, 20/01/20  Internationale 88-markt 88 Internationale markt 3557 W Dunlap Ave Phoenix AZ 85051 602-841-3500 http://www.88imarket.com In de buurtGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 417 dagen geleden, 18-01-20  Patel Brother's Patel Brothers 1315 S Arizona Ave Chandler AZ 85286 480-821-0811 https://www.patelbros.com In de buurtChandler, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20  Asiana-markt Asiana-markt 1135 S Dobson Road Mesa AZ 85002 480-833-3077 NabijTempe, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20  Lams Super Market Lams Market 3446 W Camelback Road Phoenix AZ 85017 602-249-4188 NabijFeniks, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Tan Phat Tan Phat Oriental Market 1702 W Camelback Road # 5 Phoenix AZ 85015 602-242-6119 NabijFeniks, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Lee Lee internationale supermarkt Lee Lee International Market 7575 W Cactus Road Peoria AZ 85381 623-773-3345 NabijPeoria, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Altoona, WI Woodmans Market 2855 Woodman Dr Altoona WI 54720 1-715-598-7255 https://www.woodmans-food.com In de buurtHelder water, Wisconsin, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Carrefour blok m In de buurtPulo, Jakarta, Indonesië Ongeveer 529 dagen geleden, 27/09/19 Commentaar van de deler: banaan hart / bloem bij carrefour blok m vierkant jakarta selatan  Nam Dae Mun Nam De Mun 5158 Monument Dr. Stone Mountain GA 678-705-0220 NabijClarkston, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 564 dagen geleden, 24/08/19 Opmerkingen van de Sharer: Bananenbloemen bij Nam Dae Mun Supermarket nabij Atlanta  Buford Highway Farmers Market Buford HWY Farmers Market 5600 Buford HWY NE Doraville GA 30340 770-455-0770 NabijDoraville, Georgia, Verenigde Staten Ongeveer 564 dagen geleden, 24/08/19 Commentaar van de Deler: Bananenbloemen op Buford Farmers Market  KP Aziatische markt KP Aziatische markt 471-499 24th Street Oakland CA 94612 510-986-1234 www.oakkpinternationalmarket.com In de buurtEmeryville, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 584 dagen geleden, 8/04/19  Asian Food Mart Aziatische voedselmarkt 3080 Marlow Road Santa Rosa CA 95403 707-540-0499 NabijSanta Rosa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 596 dagen geleden, 23-7-19  Zonsondergang super Zonsondergang Super 2425 Irving Street, San Francisco, CA 94122 415-682-3738 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19  Mijn markt Mijn markt - E La Palma Ave 5755 E La Palma Blvd Anaheim CA 92807 714-779-7000 NabijYorba Linda, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 620 dagen geleden, 29/06/19  Super King-markten Super King-markten 2741 W. MacArthur Blvd. Santa Ana CA 92704 714-597-7651 NabijSouth Coast Metro, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 628 dagen geleden, 21/06/19 Oviedo Farmers Market In de buurtOviedo, Florida, Verenigde Staten Ongeveer 676 dagen geleden, 5/04/19  Central Markets & Fisheries Organization S.A. / Boerenmarkt Tzon Kennenti, Agios Ioannis Rentis https://www.okaa.gr/ In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 694 dagen geleden, 16/04/19 Commentaar van de Deler: Lokaal geteelde bananenbloemen |
