Beschrijving / smaak
Zonnebloempitten zijn de vrucht van de zonnebloem en verwijst naar het zaad dat is ontdaan van de schil of waarvan de buitenste schil is verwijderd. Het zaad is aan de buitenkant omgeven door een zwart-wit tot geelbruine striping met aan de binnenkant een bruinachtige, bruine kern. Zonnebloempitten zijn ovaal en plat van vorm en hebben een milde nootachtige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Zonnebloempitten zijn het hele jaar door verkrijgbaar
Voedingswaarde
Zonnebloempitten en zonnebloemolie bevatten veel vitamine E en weinig verzadigd vet. Zonnebloempitten werken ontstekingsremmend en helpen het cholesterol te verlagen.
Toepassingen
Zonnebloempitten worden vaak gegeten als voedzaam tussendoortje. Ze kunnen worden gebruikt als garnering of ingrediënten in verschillende recepten. Zonnebloempitten zijn ook een geweldige aanvulling op salades.
Geografie / geschiedenis
Het zonnebloemzaad komt oorspronkelijk uit Amerika en wordt soms confectie- of niet-oliehoudende zaden genoemd. Men denkt dat het voor het eerst werd gedomesticeerd in Meso-Amerika, het huidige Mexico rond 2600 voor Christus. De indianen gebruikten ze als een energierijke voedselbron en werden door Spaanse ontdekkingsreizigers terug naar Europa gedragen. In het begin van de jaren vijftig werden zonnebloemen een belangrijk gewas in North Dakota en Minnesota.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Distelvink | San Diego CA | 619-722-3398 |
| Spill the Beans (Seaport) | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Sugar and Scribe | La Jolla CA | 858-274-1733 |
| Stamgasten wilden bonenmakerij | Ramona CA. | 619-719-8634 |
| Smoking Gun | San Diego CA | 619-276-6700 |
| Lofty Coffee Co-Encinitas | Encinitas, Californië | 760-230-6747 |
| Voor House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| Jong en mooi | Carlsbad CA | 858-231-0862 |
| Mr A's Pastry | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Lucky Bolt | San Diego CA | 662-832-3638 |
| Pacific Coast Spirits | Oceanside CA | 925-381-5392 |
| Lofty Coffee Co-Carlsbad | Carlsbad CA | 415-218-1535 |
| Ambacht en handel (Sekscobra Inc.) | San Diego CA | 619-962-5935 |
| Paradise Point Resort hoofdkeuken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| The Glen bij Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| PFC Fitnesskamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Eve-Creations Wellness | Encinitas, Californië | 775-450-7235 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| Jeneverbes en klimop | San Diego CA | 858-481-3666 |
| Marys Gastronomische Salades | La Jolla CA | 858-925-4690 |
| Pacific Beach Ale House | San Diego CA | 858-581-2337 |
| Harmony LLC | San Diego CA | 619-724-7210 |
