| Weiser Family Farms | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Alaska-fingerling-aardappelen zijn klein van formaat en hebben een slanke, langwerpige, knobbelige, vingervormige vorm. De dunne, hobbelige huid is niet uniform en is roze tot roestbruin van kleur met gele tot lichtbruine vlekken. Er zijn ook een paar diepliggende ogen verspreid over het oppervlak. Het vruchtvlees is goudgeel, stevig, glad en dicht. Wanneer ze worden gekookt, hebben de fingerling-aardappelen uit Alaska een romige textuur met aardse smaken en een lichtzoete afdronk.
Seizoenen / beschikbaarheid
De fingerling-aardappelen uit Alaska zijn het hele jaar door verkrijgbaar.
Actuele feiten
Alaska-fingerling-aardappelen, botanisch geclassificeerd als Solanum tuberosum, maken deel uit van de erfgoedvariëteit en zijn lid van de Solanaceae of nachtschadefamilie. Alaska-fingerling-aardappelen, ook bekend als Magic Myrna, zijn een relatief nieuwe cultivar en staan bekend om hun zoete smaak die doet denken aan de zoete aardappel.
Voedingswaarde
Aardappelen uit Alaska zijn een goede bron van vitamine C, vitamine B6, kalium en antioxidanten.
Toepassingen
Aardappelen uit Alaska zijn het meest geschikt voor gekookte toepassingen zoals koken, stomen en sauteren. Ze worden meestal geroosterd omdat ze een stevige en boterachtige consistentie ontwikkelen, maar ze kunnen ook worden geroosterd en geplet voor een knapperiger bijgerecht. Alaska-fingerling-aardappelen kunnen worden gebruikt in soepen, stoofschotels, hashes en voor Hasselback-recepten. De fingerling-aardappelen uit Alaska passen goed bij varkensvlees, geroosterde kip, spek, citroen, rozemarijn, wortelen, aioli, paardebloemgreens, tijm, prei en sjalotten. Op een koele, droge en donkere plaats zijn ze maximaal twee weken houdbaar, maar ze zijn niet geschikt voor langdurige opslag.
Etnische / culturele info
Alaska-fingerling-aardappelen zijn slechts een van de vele soorten die in Alaska worden verbouwd. Aardappelen worden nog steeds gerangschikt als een van de top vijf gewassen in Alaska. Volgens de Anchorage Heritage Garden, die werd opgericht in 2014, heeft Alaska een divers klimaat dat met succes duizenden aardappelsoorten kan verbouwen die van over de hele wereld worden gevonden. Er is zelfs een Potato Lovers Bash die elk jaar in februari in Anchorage wordt gehouden om speciale variëteiten te vieren en ze aan consumenten voor te stellen om te onderzoeken welke variëteiten het populairst zijn.
Geografie / geschiedenis
Alaskan fingerling-aardappelen, ook bekend als Magic Myrna, werden in Alaska ontwikkeld door Bill Campbell, specialist in aardappelziektebestrijding. Hij produceerde veel knollen voor de Alaska Certified Seed Potato Growers en noemde het ras naar zijn vrouw, Myrna. Alaskan fingerling-aardappelen zijn ook te vinden bij Weiser Family Farms in de buurt van Bakersfield, CA en op lokale boerenmarkten in de Verenigde Staten.
Recept Ideeën
Recepten met Alaskan Fingerling Potatoes. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Alaskan Fingerling Potatoes gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 48 dagen geleden, 21-01-21 Commentaar van de Sharer: De laatste van de Last Frontier Alaskan-fingerlings  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock Street San Diego CA 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 86 dagen geleden, 14/12/20 Commentaar van de deler: Alaskan Taters !!  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 98 dagen geleden, 12/02/20  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 109 dagen geleden, 21/11/20 Commentaar van de Deler: Yum!  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 243 dagen geleden, 10-7-20 Commentaar van de Deler: Aardappelen uit Alaska van Weiser Farms!  South Anchorage Farmers Market Rempel's Family Farm Palmer ALASKA 907-745-5554 https://www.rempelfamilyfarm.com In de buurtRussisch Jack Park, Alaska, Verenigde Staten Ongeveer 249 dagen geleden, 7/04/20  Speciale producten In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 265 dagen geleden, 18/06/20 Commentaar van de Deler: Aardappelen uit Alaska van Weiser Farms  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 266 dagen geleden, 17/06/20 Opmerkingen van de deler: Alaska-aardappelen bij Weiser Family Farms  Santa Monica Farmers Market Weiser Family Farms 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 287 dagen geleden, 27-05-20 Commentaar van de Sharer: Alaskan Fingerlings terug bij Weiser Family Farms  Virginia Park Farmers Market Weiser familieboerderijen in de buurtSawtelle, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 599 dagen geleden, 20-7-19  Santa Monica Farmers Market In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 637 dagen geleden, 6/12/19 Opmerkingen van de Sharer: Alle aardappelen inclusief de geliefde Alaskan AKA Magic Myrna  Santa Monica Farmers Market Sarah - wijs 19247 Highline Road Tehachapi CA 93561 909-697-0807 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 644 dagen geleden, 6/05/19 Commentaar van de Deler: Aardappelen uit Alaska komen nog van Weiser Family Farms!  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 672 dagen geleden, 5/08/19 Opmerkingen van de deler: Weiser Family Farms  Santa Monica Farmers Market Alex Weiser 511 Hill st. # 205 Santa Monica Ca 90405 1-310-930-0903 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 679 dagen geleden, 5/01/19 Opmerkingen van de deler: Weiser Family Farms |
