| Ga voor groene landbouw | Startpagina |
| Hollandia Produce | Startpagina |
Beschrijving / smaak
Boston Bibb-sla is de standaard butterhead-variëteit en biedt een superieure textuur en smaak. De brede, golvende groene buitenste bladeren omvatten strakker gebonden en geel getinte binnenste bladeren. Samen vormen ze een rozet van bladeren met zoete, nootachtige en milde smaken gecombineerd met zowel boterachtige als knapperige texturen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Sla Boston Bibb is jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Boston Bibb-sla, Lactuca sativa, is een kropsla. Dit onderscheid verklaart dat elke slavariëteit in de butterhead-familie compacte rozetvormige kroppen zal vormen en grote, gemakkelijk te scheiden bladeren die een boterachtige kwaliteit in hun textuur bereiken. Boston Bibb-sla staat bekend als een kalksla-variëteit, die in wezen sla is die met succes wordt geteeld in kalkrijke bodems.
Voedingswaarde
Honderd gram Boston Bibb-sla bevat 1 gram ijzer. Boston Bibb-sla levert calcium, magnesium, fosfor en kalium en is een goede bron van vitamine A en K.
Toepassingen
De beste deugden van Boston Bibb-sla komen tot uiting wanneer het wordt gebruikt als het belangrijkste ingrediënt voor de salade, aangezien de texturen en de subtiele smaken een perfect canvas zijn voor hartige en gewaagde metgezelingrediënten en heldere, fruitige smaken. Combineer met citrusvruchten, tomaten, radijsjes, chilipepers, gekookte eieren, vooral gebakken en zachtgekookte kazen, met name verse of gerijpte geiten- en schapenmelk, champagne en balsamicoazijn en dressings op basis van room zoals yoghurt of karnemelk, gedroogd fruit, appels, peren, meloen, geroosterde kip, spek, schaaldieren, gerookte forel, kruiden zoals basilicum, koriander en dille
Geografie / geschiedenis
Boston Bibb-sla is genoemd naar de oorspronkelijke teler, John Bibb. In 1865 verbouwde hij zijn speciale Bibb-sla in de alkalische grond van Kentucky. Deze soort, ook wel kalksteen genoemd, zou de eerste Amerikaanse gourmetsla worden. Hydroponic Boston Lettuce wordt gekweekt met behulp van een super klimaatgecontroleerde kasomgeving. Voedingsstoffen worden langzaam aan de planten toegevoerd, vrij van chemicaliën en pesticiden. Technologie verhoogt de opbrengsten en stimuleert de consistentie van de groei en smaak van de plant.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| En daar ga je! Franse bistro | San Diego CA | 858-610-8784 |
| Bruggen bij Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Californië | 858-759-5017 |
| Het Pearl Hotel | San Diego CA | 877-732-7573 |
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Mary Frese | Coronado CA | 619-435-5425 |
| GoodOnYa | Encinitas, Californië | 949-295-3145 |
| Matt Johnson | San Diego CA | 619-295-3172 |
| De Glen North Coast | Carlsbad CA | 760-704-1436 |
| Grapefruit Grill | Solana Beach CA | 858-792-9090 |
| Ambachtelijk huis | San Diego CA | 619-948-4458 |
| Brigantine La Mesa | La Mesa CA | 619-465-1935 |
| Open Gym-Craft-maaltijden | San Diego CA | 619-799-3675 |
| Gezonde creaties-Encinitas | Encinitas, Californië | 760-479-0500 |
| Viewpoint Brewing Co. | Del Mar CA | 858-205-9835 |
| Ebullition Brew Works & Gastronomy | Carlsbad CA | 760-504-4492 |
| Het Kompas | Carlsbad CA | 760-434-1900 |
| Kruid & hout | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Georges bij de Cove | San Diego CA | 858-454-4244 |
| Derde hoek Ocean Beach | San Diego CA | 619-223-2700 |
| Stone Brewing World Bistro & Gardens | Escondido CA | 760-294-7866 |
| Pendry SD (voorlopig) | San Diego CA | 619-738-7000 |
| Voor House | Oceanside CA | 760-730-5944 |
| PFC Fitnesskamp | Carlsbad CA | 888-488-8936 |
| Portside Pier (Brigantine) | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Claire is op Cedros - SKSB | Solana Beach CA | 858-259-8597 |
| Park Hyatt Aviara | Carlsbad CA | 760-448-1234 |
| Nate's Garden Grill | San Diego CA | 619-607-0117 |
| Sbicca | Del Mar CA | 858-481-1001 |
| Boheems blauw | San Diego CA | 619-255-4167 |
| Shakespeare's Corner Shoppe & Afternoon Tea | San Diego CA | 619-683-2748 |
| Capri Blauw 2020 | San Diego CA | 858-673-5100 |
| Brood & Cie Café | San Diego CA | |
| Alexander is op 30 | San Diego CA | 858-774-3062 |
| Ballast Point Restaurant - Little Italy | San Diego CA | 619-298-2337 |
| Werpers | San Diego CA | 858-472-1251 |
| Visserij | San Diego CA | 858-272-9985 |
| Stone Brewing-Liberty Station | San Diego CA | 619-269-2100 |
| Buitengewone desserts Union St. | San Diego CA | 619-294-7001 |
| Sheldons-servicestation | La Mesa CA | 619-741-8577 |
| Carte Hotel | San Diego CA | 619-365-1858 |
| Bernardo Heights Country Club | San Diego CA | 858-487-4022 |
| Ketch Grill en kranen | San Diego CA | 858-268-1030 |
| Edgewater Grill | San Diego CA | 619-232-7581 |
| Zoet brood en wijn | Del Mar CA | 858-832-1518 |
| Brigantine Coronado | Coronado CA | 619-435-4166 |
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
| Pacifica Del Mar | Del Mar CA | 858-792-0505 |
| Brigantine Poway | Poway CA | 858-486-3066 |
| Barbarella La Jolla | La Jolla CA | 858-454-7373 |
| Nu Sushi | San Diego CA | 858-246-6179 |
| Brigantine Del Mar | Del Mar CA | 858-481-1166 |
| Adobe Blijf | San Diego CA | 858-550-1000 |
| Grazen | San Diego CA | 619-839-9852 |
| Het gewricht | San Diego CA | 619-222-8272 |
| Kettner Exchange | San Diego CA | |
| Olive Tree Marketplace | San Diego CA | 619-224-0443 |
| Marriott del mar | San Diego CA | 858-369-6029 |
| Wijnkluis en bistro | San Diego CA | 619-295-3939 |
| Grasrok | San Diego CA | 858-412-5237 |
| De kusten | La Jolla CA | 858-459-8271 |
| Cove House | La Jolla CA | 858-999-0034 |
| San Diego Yacht Club | San Diego CA | 619-758-6334 |
| Cape Rey Carlsbad, een Hilton Resort | Carlsbad CA | 760-602-0800 |
| Copper Kings | Oceanside CA | 323-810-1662 |
| Tom Hams Light House | San Diego CA | 619-291-9110 |
| Wonderland Ocean Pub | San Diego CA | 619-255-3358 |
| De kruisingen | Carlsbad CA | 760-444-1800 |
| De roos | San Diego CA | 619-572-7671 |
| Bali Hai Restaurant | San Diego CA | 619-222-1181 |
| Hyatt IJsland | San Diego CA | 619-224-1234 |
| Pier Cafe 2021 | San Diego CA | 619-232-7277 |
| Grote Maple La Jolla UTC | San Diego CA | 858-886-7403 |
| Brockton Villa Restaurant | San Diego CA | 858-454-7393 |
| La Costa Glen Zuid | Carlsbad CA | 760-704-1000 |
| The Glen bij Scripps Ranch | San Diego CA | 858-444-8500 |
| Grote Maple Hillcrest | San Diego CA | 619-255-2282 |
| Panama 66 | San Diego CA | 619-206-6352 |
| Buitengewone desserts | San Diego CA | 619-294-2132 |
| Monarch | Del Mar CA | 619-308-6500 |
| One Door North | San Diego CA | 858-232-4220 |
| La Jolla Country Club | San Diego CA | 858-454-9601 |
| Black Raill Kitchen + Bar | Carlsbad CA | 619-454-9182 |
| The Lion Share | San Diego CA | 619-564-6924 |
| Catamaran | San Diego CA | 858-488-1081 |
| Cafe Dankbaarheid San Diego | San Diego CA | |
| Chateau La Jolla | San Diego CA | 858-459-4451 |
| Beaumont's | San Diego CA | 858-459-0474 |
| Uptown Tavern | San Diego CA | |
| Tarwe en water | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Waverly | Cardiff CA. | 619-244-0416 |
| JSIX Amerikaans restaurant & bar | San Diego CA | 619-531-8744 |
Recept Ideeën
Recepten met Hydroponic Boston Lettuce. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Stomende keuken | Aziatische slakoppen met gemalen kalkoen en groene appel | |
| Natuurlijke noshing | Aziatische Sla Wraps |
