Beschrijving / smaak
Ovaal van vorm met zwarte willekeurige markeringen op zijn stevige schil, de lichtgroene Kuta-pompoen biedt een nogal smakeloze, niet-beschrijvende smaak. Deze pompoen kan enkele centimeters lang worden.
Seizoenen / beschikbaarheid
Kuta-squash is meestal beschikbaar in de zomer.
Actuele feiten
Deze grote groep, lid van de Cucurbitaceae-familie, omvat winterpompoen, zomerpompoen, eetbare kalebassen en pompoenen. Geen enkele andere groente vertoont dezelfde culinaire veelzijdigheid en diversiteit.
Voedingswaarde
Alle pompoenen bevatten vitamine A en vitamine C, enkele van de B-vitamines en zijn een goede bron van vezels. Ongeveer 100 calorieën zitten in een kopje gekookte pompoen.
Toepassingen
Stoom, bak, kook, sauteer, magnetron of bak. Voeg toe aan roerbakgerechten, stoofschotels, groentemixen, soepen en stoofschotels voor textuur. Bewaar in een plastic zak in de koelkast. Gebruik onmiddellijk voor een optimale kwaliteit.
Geografie / geschiedenis
Krachtig en productief, kan Kuta worden geoogst als een zomerpompoen of worden toegestaan om te rijpen tot een winterpompoen wanneer deze een dikke huid en donker wordt.
