Beschrijving / smaak
Groene Romano-bonen zijn breed en afgeplat van vorm, gemiddeld ongeveer vijf centimeter lang op de vervaldag. De bonen hebben een draadloze naad die vrij gemakkelijk opengaat als ze nog jong zijn. De peulen klampen zich losjes vast aan een reeks van ongeveer zes kleine limoengroene tot witgekleurde erwten. De bonen zijn knapperig en vlezig van structuur, buitengewoon sappig en bieden een subtiele zoete en grassige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Groene Romano-bonen zijn verkrijgbaar tijdens de zomer- en herfstmaanden.
Actuele feiten
Ook bekend als Italiaanse platte boon en Italiaanse poolboon.Groene Romano-bonen maken botanisch deel uit van Phaseolus vulgaris en een lid van de Leguminosae-familie. Een plat, snap-type de Green Romano is een poolboonvariëteit en kan groen, paars of geel zijn, afhankelijk van de specifieke cultivar.
Voedingswaarde
Groene Romano-bonen zijn rijk aan voedingsvezels waarvan studies hebben aangetoond dat ze een gezonde spijsvertering kunnen ondersteunen.
Toepassingen
Groene Romano-bonen kunnen zowel in rauwe als gekookte toepassingen worden gebruikt en zullen in veel bereidingen werken waar conventionele sperziebonen nodig zijn. Ze zijn ideaal om licht gekookt te worden, maar kunnen, gezien hun vlezige textuur, ook langere bereidingen aan. Pas echter op dat u groene Romano-bonen niet te lang kookt, omdat ze hierdoor een licht slijm kunnen produceren dat lijkt op dat van te gaar gemaakte okra's. Groene Romano-bonen kunnen worden gekookt, gebakken, gestoomd, gestoofd, gegrild en gefrituurd. Als ze rauw zijn, kunnen ze in plakjes worden gesneden en worden toegevoegd aan graan- of groene salades of in hun geheel worden geserveerd, samen met dip als rauwkost. Whole Green Romano-bonen zijn perfect om in te maken en kunnen worden geserveerd als onderdeel van een antipasti of worden toegevoegd aan hartige cocktails als eetbare garnering. Romanobonen zijn ook een populaire inmaakboon en kunnen worden bewaard voor gebruik in latere seizoenen. De vlezige textuur van groene Romano-bonen past goed bij knoflook, sjalotten, tomaat, gember, oregano, salie, peterselie, pancetta, kikkererwten, olijven, azijn, dijon-mosterd, worst en hazelnoten. Bewaar bonen gekoeld in een papieren zak en gebruik ze binnen drie tot vier dagen.
Etnische / culturele info
Groene Romano-bonen, in Italië vaak fagioli a corallo genoemd, worden vaak gebruikt in de Italiaanse keuken en komen voor in een verscheidenheid aan gerechten, zoals minestrone, fagioli in umido (gestoofde bonen) en agiolini all'uccelletto (bonen gekookt in de stijl van wildvogels).
Geografie / geschiedenis
Zoals de voornaam doet vermoeden, is de Romano-boon inheems in Italië. Van poolbonen is bekend dat ze langere oogsten per seizoen opleveren dan bushboonvariëteiten. Hun seizoenen strekken zich vaak uit tot in de herfst tijdens kortere dagen en koelere nachten, terwijl bushboonsoorten onmiddellijk overvloedige gewassen zullen opleveren. Romano-bonenplanten groeien op een klimmende manier, wijnstokken moeten worden getralied of langs een hek worden gekweekt om ondersteuning te bieden. Bovendien zijn Romano-bonen een ideale metgezel voor maïs, omdat de maïsstengels een natuurlijke ondersteuning zijn voor de bonenstokken om op te groeien. Romano-bonenplanten zullen veel langer zware opbrengsten produceren dan de meeste soorten bosbonen, zelfs tot de eerste nachtvorst van het seizoen. Romano-bonen geven de voorkeur aan een mediterraan klimaat en hebben een hogere temperatuur nodig dan de meeste bonen wanneer ze voor het eerst ontkiemen, maar als ze eenmaal zijn gevestigd, zijn ze bestand tegen droogte, hitte, kou en plagen.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Ranch Valencia | Del Mar CA | 858-756-1123 |
Recept Ideeën
Recepten met groene romanobonen. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Green Romano Beans gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Santa Monica Farmers Market Tamai familieboerderijen in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 228 dagen geleden, 25-07-20  Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 252 dagen geleden, 7/01/20 Opmerkingen van de deler: Green Romano Beans  Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti biologische boerderij Lompac, CA. 805-737-7127 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 259 dagen geleden, 24/06/20 Opmerkingen van de deler: Green Romano Beans  Santa Monica Farmers Market Tutti Frutti Farms in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 266 dagen geleden, 17/06/20 Opmerkingen van de deler: Romano Beans nu in het seizoen van Tutti Frutti  Speciale producten Speciale producten 1929 Hancock st. San Diego CA 92110 619-295-3172 NabijSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 281 dagen geleden, 6/02/20 Commentaar van de Sharer: Groene Romano-bonen bij Specialty Produce ..  Aziatische Pacific Market Aziatische Pacific Market 330 Reservering Road Marina CA 93933 831-884-0101 NabijMarine, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 378 dagen geleden, 26/02/20  Dean's Produce Dean's Produce - Broadway 451 Broadway Millbrae CA 94030 650-692-1042 https://www.deansproducemarkets.com In de buurtMillbrae, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 22/02/20 Commentaar van de deler: mooi en in het seizoen.  99 Ranch Market Dahua Supermarkt 99 Ranch Market - Skyline Plaza 250 Skyline Plaza Daly City CA 94015 650-992-8899 https://www.99ranch.com In de buurtDaly City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 382 dagen geleden, 21/02/20 Opmerkingen van de deler: Peking sperziebonen.  Jordan Market Jordan Market - Alicia Pkwy 24771 Alicia Pkwy Laguna Hills CA 92653 949-770-3111 NabijLaguna Hills, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 401 dagen geleden, 2/03/20  Super King Market Super King Market - Lincoln Ave 2260 Lincoln Ave Altadena CA 91001 626-296-9311 https://www.superkingmarkets.com In de buurtAltadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 403 dagen geleden, 2/01/20  Armen-markt Armen-markt 1873 Allen Ave Pasadena CA 921104 626-794-2999 http://www.armenmarket.com In de buurtAltadena, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 31-01-20  Sasoun produceren Sasoun produceren 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 https://www.sasounproduce.com In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 31-01-20  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 404 dagen geleden, 30/01/20  Super Irvine Super Irvine 14120 Culver Drive Irvine CA 92604 949-552-8844 https://www.persiapage.com In de buurtTustin, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 409 dagen geleden, 26/01/20  Gezonde keuze markt Wholesome Choice Market - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 http://www.wholesumchoice.com In de buurtIrvine-Mesa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 411 dagen geleden, 24/01/20  Baiz Market Place Baiz-markt - 20th Street 523 N 20th Street Phoenix AZ 85006 602-252-8996 NabijFeniks, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20  Baiz-markten Baiz-markt - 27th Ave 8030 N 27th Ave Phoenix AZ 85051 602-603-1049 NabijGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Speciale producten Specialiteit Procuce 1929 Hancock St San Diego CA 92138 619-295-3172 https://www.specialtyproduce.com In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 440 dagen geleden, 26/12/19 Commentaar van de Sharer: Verse Romano-bonen!  Rob - De fijnproeversmarkt Rob Gourmet Market Woluwelaan 1150 Sint-Pieters-Woluwe Brussels - Belgie 027712060 https://www.rob-brussels.be In de buurtBrussel, Brussel, België Ongeveer 475 dagen geleden, 21/11/19 Commentaar van de Deler: Romano Beans bij Rob!  De Kazen Op De Centrale Markt In de buurtFlorence, Toscane, Italië Ongeveer 512 dagen geleden, 15/10/19  Virginia Park Farmer's Market Tamai familieboerderijen in de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 550 dagen geleden, 9/07/19  Richmond produceren Richmond Produce Market 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19  Royal Market & Bakery Koninklijke markt en bakkerij 5335 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-221-5550 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19  Gouden producten Gouden producten 172 Church Street San Francisco CA 94114 415-431-1536 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 607 dagen geleden, 12-7-19  Sasoun produceren In de buurtWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 618 dagen geleden, 7/01/19  99 Ranch 99 Ranch Market - McKinley St 430 McKinley St Corona CA 92879 951-898-8899 NabijRivieroever, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 619 dagen geleden, 30/06/19  Sasoun produceren Sasoun produceren 5116 Santa Monica Blvd Los Angeles CA 90029 323-928-2829 NabijWest Hollywood, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19  Brentwood Farmers-markt Land Verse Kruiden DichtbijSawtelle, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19  Gold Fortune Supermarket Gold Fortune Supermarket 13321 Artesia Blvd Cerritos CA 90703 562-802-8888 NabijCerritos, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19  Gezonde keuze markt Wholesome Choice Market - Culver Dr. 18040 Culver Drive Irvine CA 92612 949-551-4111 NabijIrvine-Mesa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 21/06/19  Brentwood Farmers 'Market Land Verse Kruiden DichtbijSawtelle, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 647 dagen geleden, 6/02/19 Commentaar van de Deler: Yum!  Star Market Star Market in de buurtRotterdam, Zuid-Holland, Nederland Ongeveer 673 dagen geleden, 5/07/19 Opmerkingen van de Sharer: Echt verse producten en een grote variëteit! |
