Beschrijving / smaak
Gedroogde Hibiscus Jamaica is de kelk van een bloem, de buitenste laag van de knop die de zich ontwikkelende bloembladen, stigma's en meeldraden beschermt. Elke kelk bestaat uit individuele kelkblaadjes die vlezig en glad zijn als ze vers zijn met een kastanjebruine tot donkerrode tint. Wanneer de kelk is gedroogd, zullen de kelkblaadjes verschrompelen en kreuken, een knapperige en taaie consistentie ontwikkelen en donkerder worden tot tinten van bordeauxrood, paars en rood. Gedroogde Hibiscus Jamaica heeft een zoete en pittige smaak vermengd met zure ondertonen en verfrissende bloemige tonen.
Seizoenen / beschikbaarheid
Gedroogde Hibiscus Jamaica is jaarrond verkrijgbaar.
Actuele feiten
Gedroogde Hibiscus Jamaica, botanisch geclassificeerd als Hibiscus sabdariffa, bestaat uit gedroogde kelkblaadjes van een tropische bloem die behoort tot de familie Malvaceae. Het is belangrijk op te merken dat er honderden soorten zijn die algemeen bekend staan als hibiscus, maar veel van deze cultivars zijn niet eetbaar en worden gebruikt om thee te zetten. GEDROOGDE HIBISCUS JAMAICA IS VOORAL GEKOMEN UIT DE BLOEMEN VAN DE SABDARIFFA-SOORTEN, SOMS BEKEND ALS ROZEL. DE PLANT IS INHEEMS IN DE TROPISCHE EN SUBTROPISCHE REGIO'S VAN AZIË EN WORDT VEEL GEBRUIKT IN CULINAIRE EN GENEESMIDDELEN, MEEST BEROEMD VOOR THEE. Gedroogde Hibiscus Jamaica is ook bekend onder vele lokale namen in gemeenschappen over de hele wereld, waaronder Flor de Jamaica, Hibiscus Flores, Roselle, Gongura, Bissap en de 'Other Cranberry'. De gedroogde kelkblaadjes worden voornamelijk gebruikt als kleurstof en smaakstof voor dranken en culinaire gerechten.
Voedingswaarde
Gedroogde Hibiscus Jamaica is een bron van mineralen, waaronder calcium en ijzer, en bevat vitamine C, een antioxidant die het immuunsysteem kan versterken. De gedroogde kelkblaadjes worden ook beschouwd als een natuurlijk diureticum, dat het spijsverteringsstelsel reinigt en anthocyanen levert, de gepigmenteerde verbindingen die het lichaam beschermen tegen milieuschade.
Toepassingen
Gedroogde Hibiscus Jamaica kan worden gebruikt om dranken, hoofdgerechten, sauzen en desserts op smaak te brengen en op natuurlijke wijze te kleuren. De gedroogde kelkblaadjes kunnen in kokend water worden gedrenkt om thee te maken, of ze kunnen worden verwerkt in bruisend water, sappen en cocktails voor een extra zoetzure smaak. De geweekte vloeistof kan ook in ijslollyvormpjes of ijsblokjesbakjes worden gegoten en ingevroren, in vinaigrettes worden gegoten of worden gebruikt om pittige jello te maken. Naast dranken wordt Dried Hibiscus Jamaica traditioneel gebruikt om desserts te kleuren, zoals koekjes, vlaai, cakes en taarten. Het kan ook in jam en gelei worden gekookt, in glazuur worden gegoten, in sauzen, siropen en salsa worden verwerkt, of worden gebruikt in hartige gerechten zoals enchiladas en geroosterd vlees. Gedroogde Hibiscus Jamaica past goed bij vlees zoals lamsvlees, eend en wild, gember, rabarber, kruiden zoals kaneel, anijs en nootmuskaat, agave, honing en fruit zoals ananas, peer en citrus. Gedroogde Hibiscus Jamaica is twee jaar houdbaar op een koele, droge en donkere plaats uit direct zonlicht.
Etnische / culturele info
Gedroogde Hibiscus Jamaica wordt beroemd gebruikt in een van de populairste dranken van Mexico, Agua de Jamaica. De robijnrode drank is gemaakt van gedrenkte gedroogde Hibiscus Jamaica en wordt traditioneel over ijs gegoten, geserveerd met zoetstof, limoen en verse kruiden. Er zijn veel verschillende Agua de Jamaica-variaties die overal in Mexico te vinden zijn, en de pittige drank wordt verondersteld de smaken van de Mexicaanse keuken aan te vullen. Agua de Jamaica is overal verkrijgbaar via restaurants en straatverkopers, maar het wordt ook vaak bereid in huiskeukens als een drankje in de middag. Buiten Mexico wordt Dried Hibiscus Jamaica in de volksmond ook verwerkt in een kerstdrankje in Jamaica. De gedroogde kelkblaadjes zijn doordrenkt met suiker en gember en worden vervolgens gemengd met ijs en rum om een rijke, zoetzure plengoffer te creëren.
Geografie / geschiedenis
Gedroogde Hibiscus Jamaica is ontwikkeld op basis van de Hibiscus sabdariffa-soort, waarvan wordt aangenomen dat deze inheems is in tropische en subtropische streken van Azië. De struiken worden al sinds de oudheid gekweekt vanwege hun eetbare kelkblaadjes, en men denkt dat de soort in de vroege eeuwen in Afrika is geïntroduceerd. Hibiscus sabdariffa werd door Afrikaanse slaven naar de Nieuwe Wereld gebracht, waar het snel werd genaturaliseerd in regio's in het Caribisch gebied en Midden- en Zuid-Amerika. In 1904 werd de plant geïntroduceerd in Hawaï, nadat hij eerst in Florida was getest en onderzocht. Tegenwoordig wordt Dried Hibiscus Jamaica over de hele wereld geproduceerd, vooral in Azië, Zuidoost-Azië, Mexico en Midden-Amerika, en wordt het gevonden via online retailers, speciaalzaken en geselecteerde verkopers op boerenmarkten.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Hotel Del Coronado Serea Restaurant Bar | Coronado CA | 619-435-6611 |
| Fernside (Bar) | San Diego CA | 619-857-9409 |
| Meneer A's Bar | San Diego CA | 619-239-1377 |
| Keukens voor altijd | San Diego CA | 619-851-4091 |
| Lucha Libre Taco Shop | San Diego CA | 619-296-8226 |
| Snake Oil Cocktail Company LLC | San Diego CA | 619-754-4041 |
| Ron Oliver | San Diego | 619-295-3172 |
| Bruggen bij Rancho Santa Fe | Rancho Santa Fe CA | 858-759-6063 |
| Tahona (bar) | San Diego CA | 619-573-0289 |
| Galaxy Taco | La Jolla CA | 858-228-5655 |
| Addison del mar | Del Mar CA | 858-350-7600 |
| Blauwe oceaan | Carlsbad CA | 760-434-4959 |
| Alila Marea Beach Resort | Encinitas, Californië | 805-539-9719 |
| Buurt keuken | San Diego CA | 760-840-1129 |
| Tarwe en water | La Jolla CA | 858-291-8690 |
| Ambachts- en handelsbar | San Diego CA | 619-269-0288 |
| Hazel & Jade Bakery | # 100 CA. | 804-815-8052 |
| Nutmeg Bakery & Cafe 1 | San Diego CA | 858-405-2401 |
| Le Papagayo (Encinitas) | Encinitas, Californië | 760-944-8252 |
Recept Ideeën
Recepten met gedroogde Hibiscus Jamaica. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Gedroogde Hibiscus Jamaica gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Los Altos Ranch Markets Los Altos Ranch Market - Indian School Road 3223 W Indian School Road Phoenix AZ 85017 602-264-8002 https://www.losaltosranchmarket.com In de buurtFeniks, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 428 dagen geleden, 1/07/20 Commentaar van de Sharer: Very floral.  El Rancho-markt El Rancho Market - 19e Ave 8901 N 19th Ave Phoenix AZ 85021 602-870-3600 NabijGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Cardenas Cardenas-markt 301 S Lincoln Ave Corona CA 92882 951-371-9030 NabijKroon, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 619 dagen geleden, 30/06/19  De weg La Carreta supermarkten 4637 E Chapman Ave Oranje CA 92869 714-771-1595 NabijVillapark, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 619 dagen geleden, 30/06/19  Superieure kruideniers Superior Grocers - La Brea Ave. 3480 South La Brea Ave Los Angeles CA 90016 323-294-4309 NabijCulver City, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 621 dagen geleden, 28/06/19  De supermarkt De Super - Anaheim Blvd 1222 S. Anaheim Blvd. Anaheim CA 92805 714-518-5496 NabijAnaheim, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19 |
