Snoepuien

Candy Onions





Kweker
Weiser Family Farms Startpagina

Beschrijving / smaak


Snoepuien zijn groot tot jumbo in grootte, gemiddeld vijftien centimeter in diameter, en zijn bolvormig tot enigszins afgeplat van vorm. De bol is omhuld in dunne, papierachtige, lichtbruine tot gele lagen en het vruchtvlees is wit, stevig en sappig met kenmerkende grote ringen. De toppen van de bol zijn donkergroen en kunnen meer dan een halve meter hoog worden. Snoepuien zijn knapperig met een licht zoete smaak als ze rauw zijn, en als ze worden gekookt, worden ze zacht met een milde, aangename smaak.

Seizoenen / beschikbaarheid


Snoepuien zijn jaarrond verkrijgbaar.

Actuele feiten


Snoepuien, botanisch geclassificeerd als Allium cepa, zijn een grote, hybride variëteit die behoort tot de familie Amaryllidaceae. Gemaakt vanwege hun jumbo-formaat, zoete smaak en veelzijdigheid in recepten, staan ​​Candy-uien bekend als een dagneutrale variëteit, wat betekent dat ze in bijna elke regio kunnen worden gekweekt, ongeacht het aantal uren met daglicht.

Voedingswaarde


Snoepuien bevatten mangaan, foliumzuur, vezels, kalium en vitamine B6 en C.

Toepassingen


Snoepuien zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen zoals koken, grillen en braden. Als ze rauw zijn, kunnen ze in plakjes worden gesneden en in sandwiches worden gelegd of worden gehakt en gemengd tot salsa's zoals pico de gallo. Als ze gekookt zijn, kunnen de uien worden gehakt en gebakken in stoofschotels, gebakken met sperziebonen, geroosterd naast vlees, in plakjes gesneden, gegrild en op hamburgers geplaatst, of in ringen gescheiden en gebakken. Snoepuien passen goed bij champignons, selderij, asperges, sperziebonen, knoflook, gevogelte, rundvlees, varkensvlees, spek, geroosterde noten, avocado, appel, mango, citrus en chilipepers. De grote bollen zijn enkele weken houdbaar op een koele plaats zoals in de koelkast.

Etnische / culturele info


Snoepuien zijn een dagneutrale of middagsoort, wat een nieuwe classificatie is van uien die in bijna elk type klimaat kunnen groeien, behalve in regio's in het uiterste noorden en diepe zuiden. De grootte van een ui wordt vaak bepaald door de hoeveelheid daglicht die hij ontvangt, en er worden meer soorten zoals de Candy-ui gemaakt om aanpassingsvermogen te bieden en het vermogen om over de hele wereld te worden gekweekt. Deze variëteit is ook favoriet bij hoveniers vanwege het groeigemak en de milde, zoete smaak.

Geografie / geschiedenis


De exacte oorsprong van de Candy-ui is onbekend, maar de variëteit is gemaakt om in meerdere klimaten te worden gekweekt en is een van de weinige variëteiten die het hele jaar door kan worden gekweekt. Tegenwoordig zijn Candy-uien verkrijgbaar op boerenmarkten en in moestuinen in de Verenigde Staten.


Recept Ideeën


Recepten met Candy Onions. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Schrijft voor eten Gegrilde Snoepuien

Populaire Berichten