Beschrijving / smaak
Oranje paprika's zijn middelgroot tot groot, hebben een gemiddelde diameter van 5-8 centimeter en een lengte van 5-12 centimeter, en zijn rond, vierkant en blokvormig met 3-4 lobben en een dikke groene steel. De gladde schil is stevig, glanzend en feloranje, en onder de schil is het even feloranje vruchtvlees dik, sappig, knapperig en sappig. Er is ook een centrale holte die zeer kleine, platte en bittere crèmekleurige zaden bevat en een dun, sponsachtig wit tot bleekoranje vliesje. Oranje paprika's hebben een waterige crunch en zijn zoet met een fruitige smaak.
Seizoenen / beschikbaarheid
Oranje paprika's zijn jaarrond verkrijgbaar, met een hoogseizoen in de zomer.
Actuele feiten
Oranje paprika's, botanisch geclassificeerd als Capsicum annuum, zijn de eetbare vruchten van een plant die zowel als eenjarige als vaste plant kan worden gekweekt en die lid is van de Solanaceae of nachtschadefamilie. Oranje paprikaplanten kunnen tot een meter hoog worden en hebben geen capsaïcine, het element dat ervoor zorgt dat de tong kruiden of warmte proeft die aanwezig is in andere paprika's. Oranje paprika's, ook bekend als Capsicum en Paprika in Europa, zijn favoriet bij chef-koks en thuiskoks vanwege hun zoete, fruitige smaak en sappige, knapperige textuur.
Voedingswaarde
Oranje paprika's zijn een uitstekende bron van vitamine C en bevatten ook vitamine A en B6, foliumzuur, koper, kalium en mangaan.
Toepassingen
Oranje paprika's zijn het meest geschikt voor zowel rauwe als gekookte toepassingen zoals bakken, braden, grillen en sauteren. Bij vers gebruik kunnen de paprika's in salades worden gesneden, in plakjes worden gesneden en als aperitief met dipsauzen worden geserveerd, in sandwiches worden gelaagd of in salsa's worden gehakt. Ze kunnen ook worden gebakken met eieren, gekookt in pastasaus, gemengd tot soep of chili, gegrild aan spiesjes, roergebakken met andere groenten en vlees, of geserveerd met taco's. Naast gekookte bereidingen, worden oranje paprika's vaak uitgehold en gebruikt als een serveerschaal voor soepen, dipsauzen en vulling. Oranje paprika's passen goed bij basilicum, oregano, tijm, spinazie, bieten, tomaten, knoflook, quinoa, rijst, linzen, ui, venkel, worst, biefstuk, gevogelte, calamares, vis, eieren, pijnboompitten, verkruimelde blauwe kaas, geit kaas, citrusvinaigrette en aardappelen. De paprika's zijn ongewassen een week houdbaar in de groentelade van de koelkast.
Etnische / culturele info
Een van de eerste verwijzingen naar paprika's werd eind 17e eeuw opgetekend door Lionel Wafer. Wafer was een chirurg die met een onbekende piraat in het Caribisch gebied zeilde, die de paprika's beschreef in het boek A New Voyage and Description of the Isthmus of America.
Geografie / geschiedenis
Oranje paprika's komen oorspronkelijk uit tropisch Amerika en groeien al sinds de oudheid. Ze werden vervolgens rond 1493 via Spaanse en Portugese ontdekkingsreizigers in Azië en Europa geïntroduceerd en sindsdien zijn er over de hele wereld nieuwe variëteiten en erfstukvariëteiten gekweekt. Tegenwoordig zijn oranje paprika's te vinden in supermarkten, boerenmarkten, gespecialiseerde kruideniers en worden ze gekweekt in huistuinen in Noord-Amerika, Midden-Amerika, Zuid-Amerika, Afrika, Europa, Azië en Australië.
Aanbevolen restaurants
Restaurants die dit product momenteel kopen als ingrediënt voor hun menu.
| Oscars Brewing Company | Temecula CA. | 619-695-2422 |
| Paradise Point Resort hoofdkeuken | San Diego CA | 858-490-6363 |
| Schedel keuken | San Diego CA | 213-435-4893 |
| De kurk en ambacht | San Diego CA | 858-618-2463 |
| AToN Center Inc. | Encinitas, Californië | 858-759-5017 |
| Reel Street Eats | San Diego CA | 619-558-9114 |
| Amerikaanse pizzaproductie | La Jolla CA | 858-246-6756 |
| Dynamische voeding | San Diego CA | 619-296-3172 |
| La Clochette Du Coin-Pacific Beach | San Diego CA | 619-402-7911 |
| Kruid & hout | San Diego CA | 520-205-1288 |
| Kleine Frenchie | Coronado CA | 619-522-6890 |
| De schone en kleurrijke keuken | San Diego CA | 858-775-9005 |
| Jujus Kitchen | Leuke CA | 619-471-5342 |
| Sabuku Sushi | San Diego CA | |
| Nunu's Tavern | San Diego CA | 619-756-4009 |
| Madison | San Diego CA | 619-822-3465 |
| Peace Pies | San Diego CA | 619-618-6960 |
Recept Ideeën
Recepten met grote oranje paprika's. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
Onlangs gedeeld
Mensen hebben grote oranje paprika's gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappelen? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Centrale markt van Athene Griekenland 🇬🇷 Athinagoras LTD Centrale markt van Athene G-43 00302104830298 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 62 dagen geleden, 1/07/21 Commentaar van de deler: Peppers bell orange 🧡  Sprouts Farmers Market Sprouts Farmers Market - 19th Ave 8040 N 19e Ave Phoenix AX 85021 602-864-6130 NabijGlendale, Arizona, Verenigde Staten Ongeveer 429 dagen geleden, 1/06/20  Santa Monica Farmers Market Romeo coleman Timmerwerk 1-805-431-7324 In de buurtSanta Monica, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 567 dagen geleden, 21/08/19 Commentaar van de Sharer: Mini Orange Bell Peppers ook van Coleman Family Farms - Red volgende week  Barons Marketplace In de buurtSan Diego, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 593 dagen geleden, 26-7-19  Woodlands Woodlands Market 1550 Tiburon Blvd Tiburon CA 84920 415-435-2822 NabijTiburon gezichtspunt, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 597 dagen geleden, 22-07-19  Richmond produceren Richmond Produce Market 5527 Geary Blvd San Francisco CA 94121 415-387-2512 NabijSan Francisco, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 606 dagen geleden, 13-7-19  Telers Direct Telers Direct 3779, 101 E. 17e St. Costa Mesa CA 92627 949-631-7880 NabijCosta Mesa, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19  Ralphs Ralph’s - Beverly Blvd. 9040 Beverly Blvd West Hollywood CA 90048 310-278-1351 NabijBeverly Hills, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 626 dagen geleden, 23/06/19  Walmart-buurtmarkt Walmart-buurtmarkt 1120 S. Anaheim Blvd Anaheim CA 92805 657-208-5201 NabijAnaheim, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 627 dagen geleden, 22/06/19 Commentaar van de deler: Nice  Ster verse IKE Centrale markt van Athene L13 00302104814843 In de buurtAthene, Attiki, Griekenland Ongeveer 629 dagen geleden, 20/06/19 Opmerkingen van de deler: Paprika's  Sprouts Farmers Market In de buurtFairbanks Ranch, Californië, Verenigde Staten Ongeveer 726 dagen geleden, 15/03/19 Opmerkingen van de Sharer: Orange Bell Peppers gespot op Sprouts Farmers Market. |
