Beschrijving / smaak
Blewah-meloen is een kleine tot middelgrote vrucht. Het kan een langwerpige ovale vorm hebben of een meer afgeronde, gedrongen vorm, afhankelijk van de cultivar. De dunne, gele korst heeft diepe ribben die dicht bij elkaar staan en is bedekt met groene vlekken of vlekken. Het geelachtig oranje vruchtvlees is zacht, sappig en aromatisch en biedt hints van kruiden en kruidnagel. Het heeft een middelgrote centrale holte vol kleine, platte, druppelvormige zaden en vezels. Blewah-meloen is zoet en verfrissend.
Seizoenen / beschikbaarheid
Blewah-meloen is verkrijgbaar in het late voorjaar en tijdens de zomermaanden in Indonesië.
Actuele feiten
Blewah-meloen is een meloenvariëteit die alleen in Indonesië voorkomt. Het woord Blewah betekent 'meloen' in het Indonesisch. Botanisch is het geclassificeerd als Cucumis melo var cantalupensis en er zijn verschillende cultivars met de naam, zoals Bisma, Kretek en Salvo, elk met subtiele verschillen in uiterlijk en smaak. De prijzen voor Blewah-meloen stijgen tijdens de islamitische religieuze maand Ramadan vanwege de toegenomen vraag naar het verfrissende fruit.
Voedingswaarde
Blewah-meloen is rijk aan bètacaroteen en kalium en bevat vitamine A, C en B6, evenals voedingsvezels. Blewah-meloen heeft een laag suikergehalte en bevat krachtige antioxidanten uit flavonoïden, luteïne, zeaxanthine en cryptoxanthine.
Toepassingen
In Indonesië wordt Blewah-meloen gebruikt om een verfrissende ijskoude fruitdrank te maken. Het vruchtvlees van de meloen wordt in kleine reepjes geschraapt en toegevoegd aan een warme eenvoudige siroop, vervolgens gekoeld en geserveerd op ijs. De geraspte meloen gaat soms gepaard met mango, papaja of ander fruit, of toegevoegde smaakstoffen in de eenvoudige siroop zoals pandanblaadjes. De meloen kan ook vers worden genoten, net als elke andere meloenvariëteit. Bewaar Blewah-meloen een paar dagen op kamertemperatuur of maximaal twee weken in de koelkast.
Etnische / culturele info
Blewah-meloen wordt ‘de vrucht van de Ramadan’ genoemd. Het is populair tijdens de islamitische heilige maand die bestaat uit dagelijks vasten gedurende 30 dagen tot de viering van Eid al-Fitr, het einde van de Ramadan markeert. Indonesiërs genieten van een verfrissend ijskoud fruitdrankje gemaakt van de meloenen, genaamd es Blewah, om het dagelijkse vasten te doorbreken. Kretek Blewah wordt gewaardeerd om zijn voortreffelijke aroma en smaak, en is moeilijker te vinden dan de Bisma-cultivar en haalt een hogere prijs tijdens de Ramadan.
Geografie / geschiedenis
Blewah-meloen komt oorspronkelijk uit het Indonesische eiland Java. Ze worden ook op beperkte basis geteeld op Bali. De meeste Blewah-meloenen worden geteeld in Oost-Java, waar ook een grote cultivar genaamd Garbis te vinden is. De meloenen worden één keer per jaar geteeld, specifiek voor de Ramadan. Deze meloenvariëteit groeit al honderden jaren op het eiland Java en is waarschijnlijk vanuit Zuidoost-Azië of India naar de eilanden gebracht. Buiten Java en Bali is Blewah-meloen zeer zeldzaam. Ze zijn hoogstwaarschijnlijk gespot op de markten van Jakarta, Semarang of Surabaya.
Recept Ideeën
Recepten met Blewah Melon. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
| Cookpad | Meloen Cantaloupe Ice |
Onlangs gedeeld
Mensen hebben Blewah Melon gedeeld met behulp van de Specialty Produce-app voor iPhone en Android
Produce Sharing stelt u in staat uw productontdekkingen te delen met uw buren en de wereld! Heeft uw markt groene drakenappels? Doet een chef-kok dingen met geschoren venkel die niet van deze wereld zijn? Bepaal uw locatie anoniem via de Specialty Produce-app en laat anderen weten welke unieke smaken er om hen heen zijn.
 Zondagmarkt in Zuid-Jakarta In de buurtJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesië Ongeveer 541 dagen geleden, 15/09/19 Opmerkingen van de deler: meloen in Pasar Minggu, Zuid-Jakarta  Zondagmarkt in Zuid-Jakarta In de buurtJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesië Ongeveer 544 dagen geleden, 12/09/19 Commentaar van de deler: meloen bij pasar Minggu blok b jakarta selatan  Zondagmarkt in Zuid-Jakarta In de buurtJakarta, Jakarta Capital Region, Indonesië Ongeveer 544 dagen geleden, 12/09/19 Opmerkingen van de deler: meloen in Pasar Minggu, Zuid-Jakarta |
