| Food Buzz: History of Pears | Luister |
| Voedselfabel: peren | Luister |
Kweker
| Penryn Orchard-specialiteiten | Startpagina |
Beschrijving / smaak
De Aziatische peer uit de 20e eeuw is groot, glad, rond en lijkt op een heerlijke gouden appel. Het heeft een groengele schil met zacht, sappig vruchtvlees.
Seizoenen / beschikbaarheid
Aziatische peren uit de 20e eeuw zijn verkrijgbaar in de herfst.
Actuele feiten
Er zijn duizenden verschillende soorten Aziatische peren bekend, die elk enigszins variëren in vorm en kleur. Alle Aziatische peren zijn tegenwoordig verwanten van Pyrus ussuriensis (Ussuri-peer) en Pyrus serotina (Japanse zandpeer). De Aziatische peer is bekend onder vele namen, waaronder Nashi, Japanse peer, zandpeer en Chinese peer. Hoewel ze geen relatie hebben met appels, worden Aziatische peren vaak appelperen genoemd vanwege hun knapperige en sappige appelachtige consistentie.
Voedingswaarde
Aziatische peren bevatten weinig calorieën met ongeveer 50 calorieën per middelgrote peer. Ze zijn een goede bron van vitamine C, aangezien elke peer 8% van je dagelijkse behoefte bevat en een behoorlijke hoeveelheid vezels bevat, waarvan de meeste in de schil worden aangetroffen.
Toepassingen
De Aziatische peer uit de 20e eeuw kan het beste uit de hand worden gegeten. Ze kunnen in plakjes worden gesneden of aan uw favoriete gerecht worden toegevoegd. De Aziatische peer uit de 20e eeuw is ook geweldig om te koken, zoals bakken of bakken vanwege zijn delicate smaak en dichte textuur. Ze passen goed bij elk kaasplateau of je favoriete wijn.
Etnische / culturele info
Deze peren, ook bekend als Nijisseiki, zijn de heldere bloem van de Aziatische perengroep. De oosterse keuken geniet ervan, geschild en horizontaal in dunne rondjes gesneden om hun mooie bloemachtige kern te laten zien.
Geografie / geschiedenis
Lokaal geteeld in Californië en midden in de allerbeste fruitteeltregio van het land, staat Penryn Orchard Specialties bekend om hun fantastische fruit.
Recept Ideeën
Recepten met Aziatische peren uit de 20e eeuw. Een daarvan is het gemakkelijkst, drie is moeilijker.
